OUR PEOPLE / 社員紹介

私の仕事

製造のトップとして品質を守り、製造員一人ひとりの声に耳を傾ける。

私は製造部として、全店の商品開発をメインで行っています。

また、品質を統一・向上するため、定期的に各店舗を回って製造の状況を確認。
スタッフの相談に乗り、製造工程に問題があれば、製造員と一緒に段取りを見直します。

美味しいパンでお客様に喜んで頂きたい！という強い想いは誰にも負けません。
しかし、一方的に指示するつもりもありません。
なるべく製造員の近くにいて意見を吸い上げたいので、まめに面談を行うようにしています。

現在、製造員は80名。
一人ひとりの知識・技術向上のために私自身が講師となって勉強会を開いたり、外部の講習会に参加する人選を行ったり、ということも重要な業務です。

目指すのは、
”美味しい焼きたてのパン”を、”チームで”造り、”お客様に喜んでもらう”ことです

一番うれしかったことにまつわるエピソード

自分を支えてくれたスタッフに報いるため、新しいキャリアプランを策定。
数年前に、病気で入院したことがあります。
その時、私が店長を兼務していた奏の杜店のスタッフが、毎日のようにお見舞いに来てくれました。次期店長候補も、店舗運営について報告や相談に来てくれ本当に嬉しかったです。
医師や看護師の皆さんに「こんなに面会が来る患者さんは初めてだ」と驚かれるほど。
間もなくみんなの支えを活力にして、退院。

恩返しを込めて、私はピーターパンを「もっともっと　みんなが長く働く為の将来設計が描ける会社にしよう」と決め、仲間と議論を重ねて、キャリアプランを策定してきました。
仕事の内容と待遇の関係や、目指せる役職等が、若いスタッフにも明確に描けるようにガイドラインを作りました。今後も見直しし続けてますが、安心して長く働ける環境づくりについて、大きな一歩が踏み出せたと思います。

私がこの会社を選んだ理由

3年働いて独立する。その気持ちを変えてくれたのがピーターパンの環境。
専門学校を卒業後、パン屋で6年間働きました。
将来は独立を考えていたので、製造工程だけでなく、お客様の顔が見える店舗で経験を積みたいと思い、当社に転職。3年間死ぬ気で働いて集客ノウハウを吸収し、自分の店に活かすつもりでした。

でも、入社後すぐに小麦の郷店の立上げに携わり、お客様が集まらない苦労を仲間と一緒に乗り越え、売上のギネスを次々と更新するうちに、当社を好きになっていました。
また、外部の様々な講習会に参加させてもらった事も、自分のキャリアを見直す機会になりました。

私は一人でも多くのお客様にパンを食べてもらい、少しでも明るい気持ちになってほしいからパン屋をやっています。
独立するより、当社で頑張ったほうが遥かに多くのお客様の役に立てる。
そう気づき、当社で働き続ける決意を固めました。