OUR PEOPLE / 社員紹介

2022/5/3

今やっている事は、成形の中の分割をメインでやるポジションと仕込みを任されています。
もちろん分割だけではなく、調理系の成形や食パンの成形もしています。自分の作ったパンが綺麗な形で焼き上がりお店に送り出され、お客様にそれを手に取って頂けると『よっしゃ！』と喜びに変わります！

仕込みでも季節によって発酵や温度管理などが難しくもなりますが、納得のいく生地があがると、焼き上がりが楽しみになります。

今は仕込みを始めたばかりで大変な事は多いですが、よりよい生地を上げるため、また、時間内にひとつでも多く出来ることを増やすために考えてやっていき、それがちょっとずつでも出来る様になっていく事に喜びとやりがいを感じています！