OUR PEOPLE / 社員紹介

今後の目標は？

まずは技術を身に着け、それを磨いていくことが先決ですが、目標は料理長のように、美しい料理を作れる料理人になることです。その点、目標とする人が身近にいて、その人の盛付けや調理のワザを間近に見ることができるのは、すごくありがたいことだと思います。あと、家族も応援してくれているので、早く一人前に成長し、親や祖父母をここに招待できるようになりたいですね。料理の世界は若い人が少ないので、興味があるならどんどん来てほしいですね。初めは大変かもしれませんが、慣れてくれば余裕ができてくると思います。まかないも美味しいですよ（笑）。一緒に頑張りましょう。

UPDATE:2023.08.21