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「ヴィーガン」料理

今回は当店でも度々要求される『ヴィーガン』『ベジタリアン』の方向け料理の一例のご紹介です。
画像は『大豆ミート』で仕立てた完全ヴィーガン向けのハンバーグです。
味わい食べ応え共に、一般の方でも美味しく召し上がって頂ける仕立てになってると思います。
ここにバター等の乳製品、玉子も使って良いとなると更に旨みの強い逸品に仕立てられます。
当店では他にも野菜出汁のみで仕立てた焚き合わせや汁物、旬の野菜の焼き物や天麩羅など、動物性食材を一切使用しないコースもご要望があればご用意させて頂いております。

UPDATE:2023.07.20