OUR PEOPLE / 社員紹介

調理師

西川遼

焼トマト

今日ご紹介するお料理は、トマトの中に煮込んだ牛ホホを詰めて丸焼きにした焼きトマトです。
くり抜いたトマトはピュレにして鰹出汁と合わせ器に流して無駄なく使用してます。

UPDATE:2023.07.22