OUR PEOPLE / 社員紹介
- パティシエ
- N K
-
- 茨木店
- 辻製菓専門学校（閉校 2024.03）出身
一緒に働きたい人
お客様を大切に考えられる人、
人を喜ばせたいと思える人、
ケーキ作りが好きな人、
周りの人と協力して仕事を学び合いたい人、
素直で明るく、周りを思いやれる人
と一緒に働きたいですし、
自分で勉強を進めて得る。借りられる力は遠慮なく借りるの言葉を肝に銘じてこれからも頑張っていきたいです。
UPDATE:2023.06.19
皆で会社を盛り上げる
お客様からお声を直に受け止められることです。キッチンとホールが近いからこそお客様のちょっとした反応やお声に気づくことができます。美味しそう、可愛い、ありがとうなど…。
あとは新作ケーキも毎回希望が通ってます。
私が生きていく上で大切にしている言葉である「ありがとう」を会社全体が大切にしていることがこの会社で働く理由です。
それが軸としてはっきりあるので、お客様やスタッフに対しての姿勢がお店と私でズレることはありません。
社長が面白いことないかな、どうすればお客様はもっと喜んでくれるかな…と常に考えて、現場の声も拾い上げてくださるので会社作りにも携われていると感じることも大きな理由です。
UPDATE:2023.06.19
チャレンジできる環境
チャレンジしたい！を応援してくれる会社です。
チャレンジすることが難しくてもNOではなく、出来る方法を一緒に探してくれたり、熱意を大切にしてくれる部分が魅力だと思います。
好きなお菓子作りを仕事として出来るだけじゃなくて、お客様からありがとうをいただき、笑顔を見れることが1番のやりがいです。
また、年数を重ねれば重ねるほど後輩の成長も大きなやりがいになります！！
プロポーズのケーキをオーダーでお作りというお客様の一生に一度の勇気がいる大切なイベントに携われますし、お客様にありがとう！と言っていただけたことは仕事をしていて一番思い出に残っています。
UPDATE:2023.06.19
一日の仕事の流れ
1日の流れは、出勤→仕上げ→仕込み→休憩→仕込みや翌日の準備→清掃、片付け→退勤です。
身につくスキルは、ペティナイフの使い方や絞り、ナッペ、ケーキの組み立てや仕上げ。
タルトなどの成形、仕込み、焼き物の焼成など多岐にわたります。
UPDATE:2023.06.19
仕事内容
現在はケーキの仕上げ、仕込み、接客、発注、在庫管理、清掃を主に行っています。
まず入社するとオンザテーブルとして何を大切にしているのか、私たちのお仕事とは何か、現場での接客の例えetc...をオリエンテーションで知るとこから始まります。
その後、現場で先輩と基本的には1：1で、時には他の先輩からも仕事を教えてもらいます。社会人としての基本を学びながら、パティシエとしての基礎や技術を学んでいきます。
UPDATE:2023.06.13
キラキラしたケーキたち
好きなことで人も自分も幸せに、笑顔にできるって最高の仕事だと思ったのでこの業界に飛び込みました。
この会社に入社した決め手は3つで、
1つ目は初めてお店に入った時、全部のケーキがキラキラしていて、「このお店のショーケースのケーキ片っ端から全部食べたい！」と感じ、私もお客様にそう思ってもらえるケーキを作りたいと思ったからです。
2つ目は接客が好きなので製造だけでなく接客に関われること！
3つ目は周りのスタッフとの調和を大事にしていたり、自分の努力次第で仕事を取りに行け、任せてもらえる仕事の量や質が変わるところや、新作ケーキにチャレンジできることです。
UPDATE:2023.06.12
