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製品が形になったときに仕事のやりがいを感じています。やり切った達成感が“もっときれいに、早く”と更なる目標につながります！

一言で表すと、「メリハリのある会社」ですね。仕事中はピリッと、休憩中はラフに！残業もなくオン・オフがしっかりしている会社だと思います。

私はアパホテルのレストランの特徴であるオープンキッチンに憧れて入社を決めました！人前で話すことも苦手な私ですが、研修などを通して人前で話す機会が増え、だんだんと自信がついてきています！忙しい日々の中でテキパキと作業をする力も付いてきたので、今後はお客様の目の前で調理をするライブキッチンの担当を目指します。最終的には鉄板焼の焼き手として1人前の調理人になるのが私の夢です！！

S邸の基礎工事が始まり、遣り方検査を行いました。
本格的に工事が始まるので、工程管理などしっかり調整をしていきたいと思います。

仕込み作業については、先輩に全てを聞かなくても「これをやりましょうか」の確認だけで出来るようになってきました。主に、野菜や果物を切って、お皿に盛り付けることを担当しています。

現在の業務内容としては、ブライダルフェアにお越しくださった方へ会場についての説明や日程の空き状況、お見積もりのご案内をおこなっております。他にも会場内覧をする際に、スムーズに案内できるようにフォローを行うこと、ブライダルフェアの予約対応やお客様へお渡しする書類の作成や印刷などを行っております。まだまだ行っている業務はありますが、すべて書いたら皆さんが読むのが大変になってしまうので、おおまかではありますが記載をさせていただきます!

美容専門学校で学んだヘアメイクの技術を活かして、スタッフ撮影のヘアメイクなどに入社当初から関わらせて頂いていました。
昨年からは社内でも力を入れているLOOKBOOKの撮影にも入らせて頂き、実際モデルさんにヘアメイクをする機会が増えました！
ヘアを1から考えたり、モデルさんの顔に似合うメイクを考えることが楽しくてやりがいを感じています✨
そして、月一でヘアメイク講習にも参加しておりプロの方から技術を学べる環境です。
これからももっと技術向上を目指して頑張っていきたいです！

前職は個人経営のレストランで勤務していたため、ホテルでの本格調理はアパホテルに入社してからでした。先輩社員から技術を学び、レストランや宴会での経験を積んだことで、調理長を任されるまでに成長しました！先輩たちへ恩返しをするためにいまは統括総調理長を目指して日々頑張っています。チームを動かし、成果を上げることは一筋縄ではいかないですが、乗り越えたときの達成感は大きなやりがいに繋がっています！

地産地食レストラン「農家うたげ。」料理長を担当しております。今回は社内で開催された料理コンテストにてお題の【神戸須磨サーモン】を使った一品を紹介いたします。
グリルした神戸須磨サーモンと季節野菜を美味しく楽しくお召し上がりいただく仕掛けとして、
高砂の夕日卵を使用したふんわり食感のクレープ生地を下に敷いています。食べる直前に巻いて、カットしてお召し上がりいただきます。断面も鮮やかで高評価をいただきました。
光栄です。今後も創意工夫を凝らしながら調理をしていきます。

設計研修　白金6丁目計画
図面を見ながら現場チェックをしました。
こだわりが多くありそうな物件だと思いました。図面では読みとれなかった2階の吹き抜けの手すりのデザインが特徴的でした。
設計部全員で図面の描き方と実際の現場を確認しながら
研修をしました

オーブンをつける、衛生管理、パン発酵具合の確認、先輩が成形した朝食用のパンを焼く・・・といったことを少しずつ任せてもらっています。
日々、自分の成長を実感しています！

白金6丁目計画
図面と照らし合わせながらチェックを行いました。
さまざまな素材や魅せ方など、まだまだ自分の引き出しの少なさを痛感しました。変わった素材でも安価なものもあるようなので、知識を増やしてお客様へ提案できるようになりたいと思います。

先輩上司の林さんに、調理場のことを教わっています。
ランチタイムはお客様が多く、提供スピードを上げる方法として事前準備が大切だと教わりました。その中でも作る人によって味が変わらないようにレシピや作り方も丁寧に教えていただき、日々実践を行っています。味見もしています！

先日、社内の歓送迎会に参加しました。
部署間隔たりなくコミュニケーションを取れる機会が設けられており、このような機会のおかげで他の部署と仲良くなることができました。県外から山中温泉に初めてきた方でも分け隔てなく交流でき、休館日や大型連休もあり働きやすい環境です。

東京都港区白金の現場が完成に向けて
工事を進めています。
床のタイル工事が終わりました。
完成がとても楽しみです

多賀工務店では１ヵ月に１度、営業ミーティングを開催します。
その際、メーカーさんや商社さんが新商品のプレゼンに訪れてくださることもしばしばで。

今回は主婦層に絶大な支持を得ているというガス衣類乾燥機を紹介しにいらしてくださいました。
説明を聞けば聞くほど、「なるほど、これは人気があるのも納得！」と商品の魅力にハマってしまいました。

「早く営業として独り立ちしてぜひお客様にご提案したい」
そう感じさせてくれた、メーカーさんのプレゼンタイムでした。

涼温リフォームの契約を行いました。
大きなリフォームを担当するのは初めてなので、勉強をしながら経験を増やしていきたいと思います。
お客様と工事の打合せも行いました。

今日、箕面店のグランドオープンでした。

正直に言うと、とても緊張して怖かったです。

少しづつ、「美味しいね」「またくるね」と
お声をかけて頂き、
緊張がほぐれてきました。

明日、明後日の【土、日】が勝負です。

特に、日曜日は
一年で二番目に忙しい父の日です。
気を引き締めて準備致します。

建設会社を営む家庭で育ち、幼い頃から父の仕事を見ていたので建物やものづくりは好きでした。大学で建築を学び、大学院卒業後は大手ゼネコンに就職。現場監督として8年間さまざまなプロジェクトに携わっていた一方で、父の仕事を通して地域の人々へ貢献し、信頼されている姿はとても魅力的に見えていました。その後、さらに自分を高めたいと、父の背中を追って山口建設に入社。最初に配属された現場は、鉄筋コンクリート造の新築マンションでした。規模が大き過ぎて全体像を把握しにくかった前職の現場と比べて、建物全体の工事を把握しながら進めることができ、竣工後はとても達成感を感じられたのを覚えています。

現場監督として大切にしているのは、職人さんへの指示の出し方です。お願いの仕方が悪いと、工事の進行や品質に影響を及ぼすことがあります。だからこそ、きちんとした指示を早い段階で伝えるよう心掛けています。私は、職人さんとコミュニケーションをとり、どのようにお願いしたら仕事をしてもらえるかを現場での経験から学びました。気になる部分があれば曖昧にせず、言いづらいことでもしっかり伝え、口頭だけでは伝わりにくい部分は依頼内容をビジュアル化した資料を渡すようにしています。写真や絵を利用したり、指示を図面に書き込んだりするなど、職人さんが後で見返しやすい工夫をするのも重要だと思っています。