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飲食業界の中でも情熱ダイニングならではでの、研修制度やルールがあり、幅広くスキルや知識が身につくことが嬉しいです。お客様から直接「美味しかったです」「また来ます」と言っていただいたりアンケートで高評価をいただけると成長を実感でき達成感もあります！

ロールケーキ20本作ります。
どれも同じ大きさ、量にになるように、
当たり前のことですが、シートに塗る生クリームの量も同じにします。
手早く作るためには、準備が大切。
すべての材料をそろえて、一気に作り上げます。

異業種からの転職ということもあり、元々建設業界の仕事としてイメージをしていた現場作業には不安がありましたが、現場作業ではなく、工程管理やCADでの図面修正、材料発注など現場のみならず工事全体を管理し作り上げていくという施工管理の仕事を知り興味を持ちました。
また、山英建設では「少人数であるからこそ色んな事に関われる」という事を聞きました。他の人より何倍ものスピードで知識、技術を身に着けていきたい自分にとってはメリットだと思い入社を決めました。
未経験からのスタートでしたが、CADもしっかり使えるようになり、工事の積算もできるようになりました！今は、土木施工管理の資格取得を目指して勉強中です！

山英建設では、仕事に関われるチャンスが多いことが魅力だと思います。
自分が頑張った結果が竣工時に目に見える形で残るもの嬉しいです！
社内に限らず、現場で同年代だったり、いろんな業種の人との出会いがあり、広く関わることができるのも毎日が新鮮で楽しいです。
今後の目標は、入社当初に現場で出会った大先輩に「あなたなら安心して仕事を任せられるから、と仕事を受注できるレベルになれ」と言われたので、まずは、自分に仕事を任せられるようになることです。

【現場があるとき】
現場入場8時〜現場退出17：00（休憩1時間）
※現場によっては直行直帰をしています。

現場は天候や作業内容で工程が変わることはよくあり、担当現場が重なってしまう日は移動も含め、各現場でミスがないように頭と体をフル回転させていて、とても疲れる日もあります（笑）

【現場がないとき】
9時〜17時（休憩1時間）

入社後初めて自分が中心となり任せられた現場が、姫路中央市場新築外構工事でした。大きな現場を管理していくことに「自分に現場を管理できるだろうか、無事に竣工を迎えることができるだろうか」と不安はありましたが、元請会社や協力会社の多くの人に助けれられ、結果、高い評価を頂き表彰もされました！
段々と、現場が形になっていき、完成した時の達成感は忘れられません！
この経験は、自分にとっても自信となり、そこで育んだ人間関係は今の現場でもとても大きな助けになっています。
周りの人にたくさん助けていただいたからこそ、今後入っていただける方が不安のないように働ける現場環境も進んで作っていきたいです。

マンション等の建物のストックが増加していく中で、【既存住宅を活用していく不動産管理・改修工事の業界が伸びていくのではないか】と考え、就職活動をしていました。
競合他社からみても大手の企業であり、PFI事業など、事業の新規開拓を行っている当社の発展性に惹かれました。
また人事部の方々の和やかな雰囲気がとても好印象を受け、配属後においても社内の雰囲気は私の想像通りであったので入社でき、大変うれしく思います。

マンション改修工事の現地調査から工事完工までの工事コンサルタント業務を行っています。
この職種は改修工事に至るまでの一連の作業を担うため、個人での裁量が大きい職種となっています。現地調査において専門の業者さんと同行し、マンションの特性に合った内容の企画・提案書の作成を行い、マンション管理組合に対し、資産価値があがるような修繕を提案することを業務内容としています。

チーム内外での連携が求められるため、コミュニケーションをとる機会が多く、社内全体で活気ある雰囲気です！
職場だけでなく、プライベートでも交流が盛んな部署である為、配属された後の短い期間でなじむことができました。　社内においての若手社員の立ち位置については業務経験年数など関係なく、中堅層の先輩方と亘り合って仕事に取り組んでいます。
また、部長や上長と直接意見交換をする場も設けられているため、社内での風通しはとてもよく感じています。

私が当社を選んだ理由は、【充実した研修制度】と【先輩社員の人柄】です。
東急コミュニティーでは、TCBCテクニカルコースという研修制度があり、入社してから、中目黒の研修センターで、電気、空調、消防といった様々な知識を専門の講師から直接教わることができるため、電気を専攻していた私でもそれ以外の知識を広く学ぶための制度が整っていることがスキルアップにつながると考えました。
また、選考の過程で多くの先輩社員と話す機会を作ってもらい、実際に現場で働いている先輩社員の姿を見て、自分が実際に働く姿が１番持てた会社でした

私は現在、東急コミュニティーの本社ビルの管理を担当しています。
主に電気、空調、衛生の日常点検や緊急対応を行っています。ビルの利用者様に快適に利用してもらうために日々点検し、【トラブルを未然に防ぐこと】を使命と捉えています。
他にも建築法や消防法に基づく法定点検の立会いや設備の異常を発見した際には修繕の計画、工事を行っています。
仕事をする際には設備だけを見るのではなく、利用する人のことも考え、快適な空間を当たり前に提供できるよう心がけています。

一人で仕事を抱えることはなく、【チームで】ビルを管理、運営していると感じています。自分で調べ、よく考え、問題を解決することももちろんありますが、多くはチームで共有しみんなで問題解決に向かって進んでいます。
年代の幅も広く、本当に勉強になります。優しい方ばかりなので積極的にコミュニケーションを取り良い関係性を築くことで相談しやすく不安も減ると思います。

入社当初は、厨房内での調理業務や客席での接客業務をしておりましたが、
次第に業績管理や取引様との交流など、お客様の立場からは見えない、
飲食店を経営する上で必要不可欠な事を経験し、マネジメントスキルが身に付く
ことにやりがいを感じております。
また、飲食業ならではの、他の仕事とは大きく異なる点が一つあります。
お客様も一緒に働く従業員も、学生からシルバー層まで幅広い世代の方と
接し、コミュニケーションをとる必要がありますので、
世代毎の価値観の違いや、様々な考え方を見聞きすることで、
知見が広がり、固定観念にとらわれず物事をいろいろな角度から視ることが出来るようになりました。

当社では、新卒採用枠で入社した方々へ基礎研修を設けております。
調理の基礎である包丁の使い方や火入れ加減の見方など、一から調理を学びたい方でも安心して仕事に臨めるようにスケジュールを組んでおります。
また、マネジメント研修として、食品衛生や労務管理・危機管理などの店舗運営をする上で必要な知識も学べる機会を設けております。
私も、初めは慣れない仕事に追われ不安や戸惑いがありましたが、職場の上司や先輩方だけでなく、会社全体でフォローし気にかけて頂いていると感じ、「少しでも早く仕事に貢献出来るよう頑張ろう！」と、思うことが出来ました。

今、専門学校や大学で将来に向けて頑張っておられる就活生の皆様にとって、
仕事をする上で何が一番大切ですか？
将来自分でお店を開く為に調理技術やサービススキルを高めたいのか、
家庭を支えるためのお金を稼ぎたいのか、
趣味の時間を確保できる職場に就きたいのか、
何を最優先にするかでどのような職場に応募すべきか大きく変わってきます。
飲食店でも、ホテル、料亭、個人経営の飲食店、大手チェーン店と、様々な業種・業態がありますので、自身にとって何が一番大切か、一度考えてみて下さい。

オレンジやグレープフルーツをくり抜き、中身をゼリーにしてふたをします。
余計なものが入っていない、オレンジそのもののゼリーです。
今日はオレンジゼリー、グレープフルーツゼリーそれぞれ100個作ります。
詰めていく作業は簡単そうに見えますが、意外とコツがいるんですよ。

専門学校時代からアルバイトとしてエスクリで働いていたこともあり一緒に働くメンバーや環境をより深く知ることができたからです！
社員一人ひとりに理解があり、長く働ける職場だなと思ったのも決め手の一つです。
シェフや先輩方からたくさんのことを教えていただきました。早いうちに現場に出て働けたので多くの学びがありました♫

瑞風ならではの車窓の景色の中で
料理を監修する一流シェフの料理を学びたいと共に
お客様にそんな素晴らしい料理を提供したいと思ったから。

監修料理人の料理を仕込み、提供する中で自分のスキルアップが
向上できるところや
料理を通してお客様に笑顔で喜んでいただけるところ

料理スキルの向上が出来る場が設けられる。
料理業界ではなかなか休みが取れない中、
休み、有給がきちんと取れ
働きやすい環境なところ。