先輩情報を探す

父や叔父が建築土木の仕事をしていた影響を受けて、自然とこの業界に興味がわき、専門学校の建築科で主に製図の勉強をしました。
就職活動時には数社、会社説明会に参加したのですが、マイタックだけでは説明会だけでなく、工事現場の見学もセットで体験。河川の法面補修工事だったのですが、プロの技術によってキレイに施工されている様子を目の当たりにしたことで、この仕事のリアルなイメージを持つことができました。
「ここで仕事がしたい」そう確信して、そのまま入社を決めました。

個人のお店よりもホテルで働きたいと考えていたところ、学校の先輩が活躍していることを知り、職場見学に来ました。ここでなら、一人前の調理師に育ててもらえると感じ、飛び込んでみようと決意しました。リゾートバイトの経験から、大量の食材を扱うことが得意であると感じたことも理由です。

情熱ダイニングは神戸を中心に、兵庫県の北側「香住」から南側の「明石」まで幅広く業務提携を行っています！
その時期、旬の食材を求めて各地の生産者さんから採れたての食材を直接仕入れています！
採れたての野菜はみずみずしく、甘みたっぷり♪栄養価も高くからに染み渡ります。
スーパーや市場で購入して食卓でいただく時とは格別のおいしさです！野菜嫌いのお子様もいなくなると思っています、、！
情熱ダイニングではそんな食の感動を体験していただくお手伝いを各店舗で実施しております！

私が所属している「大豆屋」は豆富や豆乳、大豆を使ったヘルシーな料理を提供しています。お土産で買って帰りたくなるような新作メニューを考え中です。上司が考えたレシピをもとに「豆富ドーナツ」の試作をしています！商品としてデビューできるように、もっと精度を高めていきます。

現在メニュー開発、人材育成、組織マネジメント、販売戦略、サービス業務、店舗企画を担っています。特に大きくやりがいを感じる瞬間は「お客様が喜んでくれるシーンを弊社ならではのオープンキッチンで体感できること」「メンバーが仕事を責任もって行ってくれること」です。

昨日は、会社の近所の焼肉屋さんで
今年の新入社員３名と社長とお食事会をしました。
趣味の話し、休日の話し等、いろいろなお話しをしました。

入社3年目
後輩も７人になりますので
新任幹部塾に参加しました

幹部塾　2講２日目終了しました。
今日は1日、上司と部下との面談を想定した
ロールプレイングを実践しました。
上司と部下という目線で面談を行いました。
長い間会話をする事により自分自身の話し方や、
表情などを、振り返りの動画で確認した際、
気づくことも色々あるなと感じました。

明日からの仕事に生かしていきたいと思います。

以前からホテルマンのかっこいい姿に憧れて自分もホテルで働くことに興味があり、さらに手に職をつけたいという思いから、専門学校へ入学しました。当ホテルは、東京ディズニーリゾート®・オフィシャルホテルの第一号であり安心感があると感じたこと、雰囲気が良いと感じたこと、このエリアは住みやすいと感じたことから、入社を決めました。

先輩大工と一緒に現場入りしていたＳ邸。営業担当は、ほぼ同期入社の堀江さん。
施主である奥様と、お嫁さんである義理の娘さんとで、楽しくキッチンリフォームを進めていらっしゃいました。

お住まいになりながらの工事だったので、お施主様ご家族と色々とお話しする機会も多く、私からコンセントの位置等についてもアドバイスすることも。

後日、Ｓ様に引き渡しを終えた営業の堀江さんから「若い女性２人からの提案がとても参考になりました。相談しやすく楽しくリフォームすることができました」とお話しされていたと聞き、とても嬉しくなりました。

大工は現場職ですが、お客様との対話をこれからも大事にしていきたいと思います。

本店はもともと教会だった建物ということもあり他のお店にはない唯一無二の雰囲気が気に入っています。

様々な部署の代表者が集う月１の報告会で販売スタッフから“お客様の声”をまとめた資料をもらい、自分たちが作ったお菓子がお客様に喜んでいただいていると聞くと嬉しくなりやりがいを感じます。
創業100年という歴史がある会社なので、昔から変わらぬ味を守り次の世代に繋いでいかないといけないというプレッシャーは常にあります。

それぞれの会社で製造の仕方や働き方も全く異なってきます。実際に見学をして自分に合うかを是非見極めてください。
学生のうちに習得した技術・知識は財産だと思いますので、少しでも多く身につけて就職活動を頑張って欲しいと思います。

当ホテルにいらっしゃるお客様はディズニーリゾートを楽しみたいという目的の方がほとんどであると知り、お客様の目的がはっきりしていることで、そのニーズに合った料理を提供したいと思いました。そして、実際にレストランで食事をしたときに、味も雰囲気も良かったことが入社の決め手となりました。

右も左もわからないところを優しく一からしっかりと教えてくれる、先輩社員の方々のあたたかさが入社の決めてとなりました。入社後初めての現場は、大阪府堺市での新築工事でした。現場では施工の不備等がないかの進捗状況確認や、事務所での図面・資料作成などを行います。最初は右も左もわからない中でやることは沢山ありましたが、入社後も事務所の先輩社員の方々が手取り足取り教えてくださったおかげで現場の楽しさにも気づけたので、最初の現場はとても良い思い出にもなりました。

現場は同じ工程を行っていても常に新しいこと・知らないことに溢れていて、どの現場でも毎回勉強になります。全く何もなかったところや、一見住めないような場所に建物ができていくところを最後まで見られるのは現場管理だけなので、この仕事ならではの面白さだと思います。勉強をして沢山の現場を見て経験したとしても、知らないことや新しい発見がある楽しさがあるから続けたいですし、学生さんにもぜひこの魅力を知ってほしいです。

今後私は、一級施工管理技士の資格を取得し、建築士の勉強もしていきたいと考えています。夢は、自分で設計から施工までできるようになることです！現在、資格取得に向け勉強を行っていて、息抜きに趣味である観劇や読書をしたり、時々終業後に営業所のメンバーや現場の方と飲みに行って、エネルギーチャージをしています！
自分に合う仕事かどうかは、働いてみないと分からないというのが実際だと思います。「人生で今が一番若い！」という言葉もあるくらいなので、一度興味のある分野に勇気を出して飛び込んでみるのもいいのかもしれないな、と思います。就活中で悩まれることがあれば、ぜひ一度会社見学などにお越し下さい！

花紫は休館日や大型連休などがあり自分は主に車、バイクなどぜ全国各地を巡っていますそこで様々な物を食したり鑑賞したりしております。また給与水準も良く、技術を学びながら不自由なく過ごすことができて料理を学ぶには良い環境だと日々感じています。

以前勤めていた職場は、お客様をみることができないキッチンでずっとオープンキッチンに憧れがありました。
モアザングリルはいくつか見たお店の中で最も自分の理想のキッチンに近く、それに加えてお店の内観やスタッフの雰囲気、
今まで作ったことのない料理のジャンルに興味を持ち、入社を決めました。

先日の休館日に調理場のメンバーで、
地元の方の案内のもとに山菜採りに行きました。
片葉やわらび、みょうがたけを採りながら自然の空気に触れる事でリフレッシュ出来ました。
毎週休館日があるので、自分の足で食材探しを出来たらいいなと思いました。

S邸のレベル測定を行いました。
週明けに地鎮祭を予定しているので、当日スムーズに式を
執り行ええるよう準備したいと思います。