OUR PEOPLE / 社員紹介
- キッチン
- 龍崎 優樹
-
- 東京都新宿区
- 吉祥寺二葉栄養調理専門職学校出身
”職場”という感覚より『好きな場所』
自分の働く店舗の内装と雰囲気がとても好きです！
そして海外からのお客様も多く、異国感が溢れ、まるで海外にいるかのような瞬間もあります。
海外ゲスト×国内ゲストの入り交じる空間に特別感を感じます。
さまざまな食文化の方へのおもてなしは自分の経験を増やす機会にもなっており、
日々学びがあります。
国籍関係なく、1つの空間で思い思いの時間を楽しんでいるこの場所が好きです。
UPDATE:2024.11.15
先輩からの丁寧なサポートのもとでどんどん任せてもらえる環境
以前の職場がクローズドキッチンで料理人としてのやりがい感じられずにいた時に、友人の紹介でMORETHAN GRILLへ食事に行き、料理がおいしかったのが働いてみたいと思った決め手です。また、純粋に店舗の内装のかっこよさにも心惹かれました。
丁寧に教えていただきながら若手にも任せてもらえる環境だと実感しています。
現在は教育も任せていただいており、海外スタッフや新卒1年目のスタッフには特に相手の表情を見て伝えるように心がけています。相手の立場に立って考え、教え方を試行錯誤したりする楽しさもあります。
自分には何ができるのか？全員が同じステージにいる状況で、自分の得意を生かして輝いていきたいです。
UPDATE:2024.05.14
