日本にいながらハワイを感じられるお店として2019年に1店舗目のカフェをオープン。
現在は８店舗を展開している「ALOHA cafe pineapple」。毎日仕入れる二ホンウナギのみを使用、うなぎ師が備長炭で焼くこだわりの店「うなぎ処 うな豊」。こちらは７店舗を展開。「うなぎ処 萬鰻亭」こちらは５店舗を展開。
私たちの店づくりはスタッフが主役です。月に３回のミーティングで各店のスタッフの声を集約、新たなメニュー作りや働き方の改善や、提案されたメニューを各店で試作、皆で試食。その意見をもとに新メニューが生まれたりとお客様にもスタッフにも喜んでもらえる店づくりを大切にしています。参画意識が高まることでイキイキと仕事ができ、成長できる環境になると考えています。
始まったばかりの事業ですが、2021年にカフェ事業としてハワイに出店。日本だけでなく世界に向けても事業展開していきます。また既存の形態に限らず、どんどん新しい業態を開発していこうと考えています。
大きなチャレンジを私達と一緒に楽しめる仲間を募集します。
Enjoy the Challenge！
代表取締役 宮﨑 豊
