OUR PEOPLE / 社員紹介
- 調理師
- 出口 尚輝
-
- 本家 たん熊 本店
- 辻調理師専門学校出身
ヨルダンでの交流事業 その１
２０２４年９月１日～８日までヨルダンに行ってきました。
実は今年は日本とヨルダンの国交樹立７０周年の記念の年にあたり、縁あって、現在の職場である「本家 たん熊 本店」がその交流事業を受け持つこととなったのです。
私もその一員として参加してきました。
人生ではじめての海外渡航がヨルダンということになりましたが(笑)
かけがえのない経験をさせていただきました。
複数回にわたり、これからその様子をレポートさせていただきます。
UPDATE:2024.09.22
広い視野で未来を見据える
調理学校に通う前は、大学で農学部に所属していました。農業を学ぶうちに、一次産業とサービス産業の距離がもっと近くなったらいいなと考えるようになり、もともと料理が好きだったのもあって、料理の道を歩むことを決意しました。
たん熊本家に入社した理由は、歴史と技術を継承しつつ、新しいことにチャレンジし続けているところに惹かれたです。ハラールやヴィーガン対応をしていたり、若主人がソムリエの資格を持っていたり、広い視野で未来を見据えている会社だと感じました。
また、働き方にも魅力を感じました。飲食業界は長時間労働のイメージがありますが、ここではしっかり休憩がとれて、基本的に定時内
UPDATE:2024.09.19
