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一番学んだことは「挨拶」の大切さです。お客様に心地よく過ごしてもらうために、出会いを印象づける挨拶はとても重要だと感じています。笑顔で自分から声をかけることで、特別な時間をより楽しく、安心してくつろいでいただくことができます。
またお客様に対してだけでなく、スタッフ間のコミュニケーションとしても挨拶をしっかりするように心がけています。ジョブローテーションや研修で関わった社員同士が気兼ねなく声を掛け合えることで、自分にも同僚にも居心地の良く、良好な人間関係が構築できると思います。人との出会いの多い職場だからこそ、どれだけ経験を積んでも基本の挨拶は大切にしていこうと思います。

私が当社に入社を決めた理由、それはもちろん
「子どもたちに安全・安心で、なおかつおいしい給食を提供したい」
という思いが一番でした。

そしてもう一つ、大きな理由が「歓働」という当社の理念に魅力を感じたこと。
従業員に対して手厚い福利厚生制度やワークライフバランスの充実を図るために、
熱心に取り組んでいることに強く共感しました。
特にお休みに関しては土日祝休みで、夏休みが1カ月と長くあるのが魅力！
私はサッカー観戦が趣味なので、プライベートの時間がとても充実していて、
心身共にリフレッシュできています。
またそれによって、仕事にも好影響を与えていると思いますね。

食べることが好きで、特にお母さんの料理がとてもおいしくていつも
楽しみにしていました。
でも小学生の給食の時間は正直、憂鬱でした。
当時、給食センターから届けられた給食を食べていましたが、
口にする時点で冷たくなっていて、それがとても嫌でしたね。

「もっとおいしい給食を食べたい」
そう思ったのが、今の原点になっていると思います。
その後、高校3年生になったときに管理栄養士をしている
近所の方にアドバイスをいただいたことで
「おいしい給食をつくるために、まずは栄養士を目指そう」
と思い、専門学校への進学を決めました。

料理人になってイタリア料理店を選んだのは、とにかくイタリア料理が好きだから。この会社はイタリア好きの集まりで、先輩や上司からイタリアには21の州があり、それぞれの州に郷土料理があること、イタリア語やイタリアの風習などを教えてもらって、イタリアという国そのものへの興味も深まりました。今でも朝起きたらパスタやピザが食べたくなるくらい、イタリア料理は飽きることがありません。
イタリア研修に行けたことも、すごく嬉しかったです。料理だけでなく文化、雰囲気などすべてが魅力的で、勉強になりました。研修での体験をお客様に話して会話が盛り上がるなど、接客にも活かすことができています。

料理人からスタートしましたが、入社後は接客とワインの勉強もしました。店のワインを飲んでは味をメモして、試飲会や勉強会にも行きました。３号店の店長を任されてからは、店のマネジメントやスタッフの教育にも携わっています。難しいことも多々ありますが、「失敗しても経験になるから」といろいろなことにトライさせてもらえるのはありがたいですね。
新店はまだ認知度が低いので、今はこの店独自のお客様を獲得することに力を入れています。一度来店したお客様が「このお店をめがけて来ました」とリピートしてくださったり、「会いに来たよ」と言ってくださったりすることが、何よりの喜びになっています。

今後は、飲食業界で働く同世代の人たちと切磋琢磨しながら、その中でも誰にも負けない存在を目指したいです。今、飲食業界は人出不足です。私たち20代の若者が結束し、互いに高め合うことで、飲食業界を活性化できるのではないかと考えています。そのための勉強会なども行っていくつもりです。
今までつらい経験もたくさんしてきました。でも、その経験を乗り越えてきたから今があります。どうしても楽な方向に逃げたい気持ちはわかりますが、やりたいことや目標があるなら、しんどくても覚悟を持って立ち向かってください。イタリアが好き、料理が好きで、一緒に頑張ってくれる人の入社をお待ちしています。

以前働いていたのはかっちりとしたリストランテだったため、次はカジュアルなトラットリアで働いてみたいと思い、この会社に入社しました。オープンキッチンなので、お客様の反応がダイレクトに伝わってくることがやりがいになっています。自分が考えたドルチェをランチのデザートとして出したとき、お客様から「最近食べたなかで一番美味しい」と言っていただけたのはすごく嬉しかったですね。こんなふうに新しいメニューを考え、それを採用してもらえるチャンスもあります。どうすればお客様に喜んでいただけるかを考え、自分で調べたり、先輩に相談したりしながら、メニューを考える時間も楽しいです。

オープンキッチンでお客様と直接接することは、接客のスキルを磨くことにもつながります。当社では全員が名刺を持ち、自分のお客様を獲得することが求められます。積極的に話しかけるのはあまり得意ではなかったのですが、先輩のお客様への接し方を参考にしながら実践していうくちに、次第に自分のスタイルで接客ができるようになっていきました。イタリア好きのお客様とイタリアの話で盛り上がったり、料理の由来などを説明すると興味を示してもらえたりすることもあります。私が働いている２号店では、店長やシェフからイタリア、特にトスカーナ地方のいろいろな話を聞くことができ、それがお客様との会話にも役立っています。

現在は、ランチで出しているフォカッチャの生地を練って焼くことと、ランチ・ディナーともに前菜を主に担当しています。時間に追われる大変さはありますが、自分で時間配分を決めて仕事を組み立てることで、だいぶ気持ちに余裕が出てきました。学びたいことがあれば、時間をつくって先輩や上司に聞けば教えてもらえますし、いろいろな仕事をやらせてもらえるので成長もしやすいと思います。
将来は、自分の店を持つのが夢です。ここでは毎日の営業報告や毎月のミーティングで、具体的な数字を含めた店舗運営に触れる機会もあります。料理の技術・接客・飲食店経営に必要なノウハウを身につけ、いつか夢を実現させたいです。

環境整備を行いました。
仕事のしやすい環境を整えます。
今朝はスリッパの清掃
気持ちの良い仕事環境を作ります

非日常食であるにも関わらず、多くのお客様にご来店いただき、仕事を通じて好きな菓子の製造で働けています。製造作業ひとつひとつの瞬間に、同じ材料、同じ作り方で製造しても少しずつ手作業ならではの変化がある事に、面白さと科学を感じます。

現場の手配から竣工までの日々の工程を調整して、社内の営業や現場で職人さんたちと打ち合わせを重ね一つの現場を造り上げていく仕事です。
一日の仕事内容は、主に現場を巡回して、図面通りに工事が進んでいるかの確認や、職人さん方と打ち合わせをし次の工程に対する指示などをしています。
その後帰社して発注業務や社内の打ち合わせを行います。

他社の説明会はどこも同じような固い雰囲気の説明会ばかりだったのですが、弊社の説明会は創意工夫をこらした独創的な説明会の印象が残っていて、それを行えるような会社のい雰囲気に魅かれて入社を決めました。

1人で複数の現場を担当することも多いので、臨機応変な対応がとれることと、柔軟な思考を持った方が向いていると思います。
また、色々な業者さんとのやりとりが多いので、コミュニケーション能力が高い方も活躍できると思います。

きっかけは、母校の信頼している先生が勧めてくれたことでした。
実際に選考を通して、社長と社員の距離が近いことに魅力を感じ、志望度が高まりました。実はその時には内定をいただいている会社が他にあったのですが、他社を断って弊社への入社を決めました。

現場に携わる多くの方と一つの現場を作り上げていくことが一番のやりがいです。
改修工事が多いので図面通りに工事が進まないこともあります。そんな時に、設計や自分の上司現場の職人さんなどと連携し現場を完成へと近づけている時は大変ですがやりがいはあります。
仕事といっても最後は人間関係だと私は思っているので、今の会社に入って人に恵まれているなと強く感じます。

メリハリがある人。
仕事とそれ以外をしっかりと分けれることが大切だと思います。
弊社の社員は行事ごとなどとことん楽しむ方が多いので、そういうところで普段の仕事の悩みや疲れを軽減できれば尚良いですね。

専門学生時代に就職で悩んでたところ、弊社の会社説明会に参加しそこで始めてディアーズ・ブレインを知りました。元々ブライダルへの就職は考えてませんでしたが、新卒 1 年目からコンテストなど様々なことにチャレンジできる環境やなにより、そこで働いている皆様の映像や実際の声を聞き楽しみながら仕事をしている姿や幸せを創造する社風に惹かれて入社を希望しました。

成人式当日だけでなく、日ごろの接客の中でも一番可愛く綺麗にアレンジをすることをみんなで心掛けているので、常に最新の小物アレンジや帯のアレンジを研究し学ぶことができます。
着付けも入社してからしっかり教わるので、不安なく成人式当日も迎えれます。楽しく学べる環境なので日々成長出来てやりがいを感じます。

大学で物理学を専攻し、STELAQ株式会社へ新卒入社。フロントエンド開発を中心にWebアプリケーションの開発に携わっている。最近は基本情報技術者試験の勉強やAIの活用にも興味を持ち、知識を深めている。新しい挑戦としてスキーを始め、初心者ながら上達を目指して練習中。休日は友達とバドミントンをしたり、おいしいお店を巡ったりしながらリフレッシュしている。