先輩情報を探す

私のいる部署は体育会系色が強いと感じることも多いですが、賑やかで楽しいなと思っています。
休憩に寛容なのもありがたいですね。

現在、奈良県にある重要文化財の建物改修案件に携わっています。
重要文化財などの改修案件は大変ハードですが、次の世代へ歴史を引き継ぐためのお手伝いをさせていただく気持ちで頑張っています。
今後の目標は、色んな建物の案件に携わり、人のため世のために役に立つこと。
ビックスケールですが、叶えるために今携わっている案件一つ一つに真摯に向き合う努力をしています。

周りにプラスの力を与える前向きな人になりたいと思います。
これは“人として、どこへ行っても武器になる大切なことだと考えています。
常に周りを見て考え行動することをいつも心がけています。
自分以外のスタッフが大変な時にすぐに気づけたり、自分も気持ちよく、楽しく、働くことができるからです。

「自分の好きなものを伝える」
ことができる仕事を探していました。
元々何度かハーブスを利用したことがあり、
あらためて会社について調べてみると、
私がアルバイトで接客をしていた時に
大切にしていたことを実現している会社だということが分かりました。

ITを導入しセルフサービスが主流になっている今、
人と人とのコミュニケーションを大事にする
ハーブスに魅力を感じました。

お疲れ様です。
本日は朝から捌いたうなぎを串うちをして忙しiい営業に向けて備えました。笠原先輩に沢山助けられました。
先輩が基本的に焼きを担当し、カットや途中の焼きを鰻巻きを巻きながらサポート。
インカムを聞きながら店内の状況などを見つつ焼きなどをやっていくことは大変難しく、忙し中で各業務をしっかりしてないと大変だということも改めて思いました。夏場での作業は毎日このような感じだと聞いたので少しでもなれて指示を聞いてから動くではなく、自分でしっかり行動できるように頑張って行きたいです。
反省点は沢山ありますが毎日の営業で反省点を意識して直せて行けたらなと思います。
本日もお疲れ様でした。

にこやかでやわらかな口調ながら、言葉の節々から熱意があふれる。お客様へ製品を手渡す顔には満面の笑みだ。
「メゾンカカオ」の姉妹ブランド「カカオハナレ」のプレゼンターだ。
「メゾンカカオ」では、接客して製品を販売する職種を販売員ではなく「プレゼンター」と呼ぶ。「コロンビアでカカオを育てている生産者や国内のフルーツ農家の方々が時間と情熱をかけて作られたものが、リレーのバトンをつなぐように届けられてくる。最終アンカーとしてお客様に最後にお渡しするのがプレゼンターの役割です」。

製品が完成するまでにかかわってきた人たちの思いを、いかに自分の言葉を通してお客様に伝えるか。
そのためには製品への深い知識はもとより、自分自身のブランドへの強い思いも不可欠だ。
「ただ、おいしさを伝えるだけではなくて、『メゾンカカオ』の成り立ちや未来もお伝えして、お客様にファンになっていただきたい。
やりがいではありますが、一番難しいポイントでもありますね」

Y邸の打合せ、気密測定に立ち会いました
建具の仕様、太陽光関連などを確定しました。次回、お手持ちの建具がある為、内山建具と現場にお伺いする旨もお伝えしました。
気密測定はご夫婦お二人とも同席していただきました。結果は0.09ととても良い数値で、お客様もかなり喜ばれていました。

学生時代から服が好きだった彼女は、ファッションの専門学校を卒業後、アパレル会社へ就職。
７年にわたりデザイナーとして働いてきたが、「本当に自分がやりたいことなの か」と自問するようになった。
「服だけにこだわらずに、自分が心から『いいな』と思うものや、好きなものを広めていくことにもっと注力したい」。
転職を意識していた折に、「メゾンカカオ」の求人を目にした。鎌倉に暮らす彼女にとって近所にある「メゾンカカオ」は身近な存在だった。

「初めて食べた時、めちゃくちゃおいしくてびっくりしました。そして、驚いたのは、その接客の素晴らしさ。いろいろなことを伝えてもらって、とても気分がよくて、衝撃的でした」。
その時の体験が、彼女を新しい道へ歩ませた。入社して１年半あまりの彼女だが、新規にオープンした大船店のマネージャーに抜擢。
「えっ!? 私にできるかな」と驚いたが、やってみようと前を向いた。」
「『メゾンカカオ』は失敗を恐れずに挑戦してみようという意識をすごく大切にしてくれます。ワンチームとしてみんながつながって横の広がりで助け合うから、チャレンジし続けられるのだと思います」

自分は入社５年目、大工の勉強をさせてもらっています。できることも増えてきたと思いますが、ひとりで１棟叩け（一人前の大工デビュー）と言われるとまだまだ不安です。早い人は３年とか４年らしいですが…。
建て方、木連れ、土台水切り、バルコニー水切り、床上げ、間柱・下地、軒天、断熱、ボード、階段、天井下地、天井ボード、フロア、扉・枠、箱（壁収納）、棚…。自分で自分の腕前に値段をつけてみろと言われました。これはまあまあ経験したので自信がある、あれはまだ不安でひとりではできない…いろいろありますが、一人前の大工目指して頑張ります。

マネージャーとしては手探りの状態だ。店の方向性の決定、スタッフがより前向きに働くためにはどうしたらいいか、お客様にどのような体験をしてもらうか、さまざまな課題に向き合っている。だが、入社前からの信念がブレることはない。「自分が本当に心から『いい』と思わないと、力を込められないので、少しでも『これはどうなんだろう』と思った時には、そこはクリアにして絶対に自信があるものとしてお届けしたい」。マネージャーになって多忙な毎日だが、「メゾンカカオ」での日々は充実していると語る。「人生が変わりましたね。先輩やアルバイトのスタッフも含めて、とてもいい人ばかりで、『そういう視点があるのか』と気づきました。

また『大人の夏休み』といって、年2回休暇をいただけて、『旅に出よう』とすすめられます。
私は旅行とか好きなタイプではなかったのですが、やはり実際に旅に出てみるとすごく楽しくて学びがあります。
働いている時以外の豊かさみたいなものが増えましたね」。
以前は、休日は「寝ていたかゲームをしていた」と苦笑いする彼女。
現在は社内の「部活」と称したゴルフやカラオケ、カレー大会（？）を仲間とともに楽しむことも。
最近の休日のお気に入りは、近所の海へ散歩に行き、ビール片手に息抜きをすることだ。砂浜を歩く、その足取りは実に軽やかだ。

K邸の大工さんと打合せを行いました。
大工工事も大詰めで、造作家具の作成を進めてくださっています。
サイディングなどの確認も行いました。

鼎泰豊の理念である「品質が命、ブランドは責任」を守り続けている点です。
例えば、日付管理で他のお店よりかなり早く廃棄となったり、より良いものをご提供するために仕込み量を少なくし、循環させるようにしています。

私は与太呂というお店が本当に大好きです。
自分のために努力すれば、チャンスはいくらでも訪れる場所だと思います。
ぜひ一歩を踏み出してみてください。与太呂での経験が、あなたの人生にとっても大きな財産になるはずです。

先日、加賀市にある茶畑・工場の見学に行かせていただきました。
ここは石川県で唯一の茶畑であり、さらには江戸時代からある茶畑で加賀棒茶や紅茶等がありました。
また、一年で1週間しか茶葉が取れず規模も少しずつ小さくなっているということで、とても貴重な茶葉だそうです。

茶畑の方々から、歴史やその時取れた茶葉とその作り方を１つ１つ丁寧に教えていただきとても貴重な体験をさせていただきました。

夏に向けて、エアコン作業の講習会を行いました。
エアコンのガス抜きとガス注入の作業です。

私の将来の夢は人に笑顔を与えることができる料理人になることです。そして、その夢を叶える為にくすのきに入社しました。初めてくすのきの天ぷらをいただき、一口食べた瞬間、あまりの美味しさに自然と笑顔になりました。私もそんな天ぷらを作れるようになりたいと思っています。
夢を目指して、日々の業務では魚や野菜の下処理、カウンターのセッティングやホールでの接客など、仕込みから営業まで幅広く携わり、研鑽し続けています。

幼いころからパンが好きで、近所のパン屋さんの前を通るたびに、焼きたての香りに胸をときめかせていました。いつしか「自分も美味しいパンをつくって、お客様を笑顔にしたい」と思うようになり、製菓専門学校へ進学。先生や友人の勧めでサニーサイドを知り、若い人が多く、活気のある会社だと感じたことが、入社の決め手になりました。実際に働き始めてからもその印象は変わらず、先輩・後輩の垣根がなく、みんなで「美味しいパンをつくろう！」という雰囲気がとても心地よいです。仲が良いだけでなく、改善が必要なときにはきちんと「ダメだよ」と伝えたうえで、一緒に考えてくださる先輩がいるので、安心してチャレンジができます。