先輩情報を探す

小さい頃から母の影響で飲食業に興味があり、高校時代には飲食店でアルバイトをしていました。たくさんの飲食店がある中で、天一に惹かれたのは、サービスへのこだわりと、他のお店とは違うお客様への細やかな心配りがあると感じたからです。
以前アルバイトをしていたお店では、忙しさに追われて、なかなかお客様とじっくり向き合うことができませんでした。天一のホームページで「丁寧なサービスを提供してみませんか？」という言葉を見たとき、「まさに私が求めていたのはこれだ！」と強く感じました。落ち着いた空間で、お客様一人ひとりに心を込めたサービスを提供したい。そう思って天一への入社を決めたんです。

これまでの仕事の中で印象に残っていることは、お客様から「あなた素敵ね」と言われたことです。その時はとても嬉しくて、お客様とのやり取りの中で自分の成長を実感できました。
この会社の良いところは、従業員同士で知識を共有し合うことでいろんなことが学べるところです。先輩方からお箸の角度や置き方、おしぼりの出し方など、細かいところまで教えていただき、そういった一つ一つの細かな部分からもお客様に最高のサービスを提供したいという気持ちが伝わってきます。まさに「とことん極められる環境」で、私の性に合っていると感じています。
先輩方から多くを学び、もっと成長していきたいです。

お客様に最高のサービスを提供したいという気持ちは、入社前からずっと持っていました。だからこそ、これからは、お客様にとって忘れられない、最高のひとときを演出できるようなサービスを提供できるようになることが目標です。
そのためには、ワインの知識をもっと深めることはもちろん、お料理に関する知識ももっと増やしていきたいと考えています。お客様からお料理について尋ねられた際にも、的確に、そして魅力的に説明できるようになりたいです。
先輩方は本当に多くのことを教えてくださるので、この恵まれた環境でしっかりと学び、お客様の期待を超えるサービスを提供できるよう、日々精進していきたいと思います。

私は、パン作りや食品衛生を学ぶために調理製菓専門学校へ進学しました。そこで学んだ知識を活かしたいと考え、リョーユーパンの直営ベーカリー部門への入社を決めました。初めは、リョーユーパンが焼き立てパンの事業を行っていることは知らなかったのですが、学外実習で近くのベーカリーを調べていくうちに、リョーユーパンが運営している店舗が九州各県で約70店舗もあることを知りました。就職活動では個人経営のベーカリーも検討はしましたが、やはり、企業が運営しているベーカリーの安定性と幼い頃から馴染みのあるリョーユーパンのネームバリューに惹かれた点が入社を決めた理由です。

直営ベーカリーの魅力は、対面でお客様と接し、「とても美味しかった」「～を改善してほしい」など、お客様のご感想やご意見を直接聞くことができる点です。お客様から頂いたご意見を店長や製造担当者に報告し、商品が更に改善されることで、売り上げアップに貢献できていることが私のやりがいに繋がっています。また、お客様の中にはお会計の際に世間話などをして、私に声をかけてくださる方もいらっしゃいます。最近では、お客様とコミュニケーションをとることに自信がついてきたこともあり、私からお声かけすることも増えてきました。

今後の目標は、イレギュラーな状況が発生した際でも笑顔で冷静に対応できるようになることです。積極的に様々な業務を経験することで、自然と自信がついて対応できるようになると思います。将来的な目標は、新製品の開発業務に携わることです。「開発をしたい」だけでは実現しません。お客様のニーズや世の中のトレンドを熟知しておく必要があり、お客様の好みや年齢層、製品の利益率やそれに伴う販売価格の計算など、学ばないといけないことがたくさんあります。私は「リョーユーパンの直営ベーカリーで新製品を開発する」ことを大きな目標として、日々学ぶことを忘れず、笑顔で楽しく働きたいです。

私が入社を決めた理由は、パン職人としての夢を実現できる環境が整っているからです。私は、智泉福祉製菓専門学校で製パン技術と知識を学び、リョーユーパンが運営する直営ベーカリーのアルバイトを続けたことで、本格的なパンづくりの楽しさと奥深さに魅了されました。就職活動の際は、個人経営のベーカリー店への就職も考えてはいましたが、リョーユーパンでのアルバイト経験を通して、その温かい雰囲気と技術を高められる環境に強く惹かれました。また、学校からの勧めもあり、リョーユーパンのベーカリーに入社すれば、パン職人という自分の夢を実現できると確信し、入社を決めました。

パンの製造では、その日の気温や湿度、水温に応じて生地の温度を調整し、作業環境が日々変化するため、毎日様々な学びがあります。以前は焼成（焼き上げ）を担当していましたが、最適な焼き色を得るための焼き上げ時間や温度の見極め方がわからず、困難でした。しかし、店長や先輩から教わり、諦めずに経験を積んだ結果、今では自信を持って焼成を行えるようになりました。現在はパン生地の仕込みを担当しています。仕込みにおいて、小麦粉や食塩などの計量は、生地の張りや弾力に直結するため重要です。パンづくりの根幹を支える仕事として、大きな責任を感じつつやりがいを持って取り組んでいます。

私の今の目標としては、今年から任されている仕込みの「分割（生地のカット）」を限られた時間内で完了させること。そして全工程を学び、どの工程でも任されるような存在になることです。更には、作業に集中しながらも、一緒に働いている従業員の方々にも気を配り、周囲の状況を把握し、的確なアドバイスができるようになりたいと考えています。店舗運営に挑戦するという将来の目標のために、マネジメントも学ぼうと思います。また、お客様に愛される製品を開発し、お客様の思い出や心に残り続けるパンとなればさらに嬉しいです。

高校時代のイタリアンバルでのアルバイトで、お客様と直接触れ合う接客に魅力を感じていました。専門学校のホテル科を卒業後、海外ホテルへの就職が決まっていましたが、コロナ禍で転職を余儀なくされ、転職先を探していた時に天一と出会いました。
入社の決め手は二つ。憧れの着物でのおもてなしと、天一が大切にする細部まで行き届いたおもてなしの心です。例えば、毎日階段の隅々まで丁寧に清掃するなど、お客様に見えないところへの心配りに深く共感しました。
また、英語やソムリエ資格の手当など、努力を評価する制度も魅力でした。天一なら、自分の成長が可能性を広げると確信し、入社を決めました。

専門学校でおもてなしを学んでいたこともあり、天一の仕事には比較的スムーズに馴染めました。しかし、最高品質のサービスを追求する天一では、言葉遣いや所作も徹底されており、入社後も先輩の指導を受けながらおもてなしを磨きました。この仕事の醍醐味は、揚げ方さんとの連携。特に忙しい時は、的確な情報伝達が求められます。言葉の選び方一つで連携がうまくいかないことも。だからこそ、日頃から密なコミュニケーションを心がけています。個性豊かなスタッフとの連携は簡単ではありませんが、見事に連携し、最高の天ぷらとサービスを提供できた時の達成感は格別。お客様の笑顔も大きなやりがいです。

現在、中国語の勉強に力を入れています。海外からのお客様の中には、英語が通じない方もいらっしゃるため、入社後に独学で中国語を学び始めました。アレルギーをお持ちのお客様や言葉の壁を感じて注文を諦めてしまうお客様がいるのを見て心苦しく思ったのがきっかけです。英語が伝わらないお客様が来店され、「小嶋さん、助けて」と対応を任されることがあり、同僚から頼りにされることに嬉しさを感じています。お客様が無事に注文を済ませ、「天ぷらがとても美味しい」と笑顔で仰ってくださるときには、頑張ってよかったと思える瞬間です。今後は技術面だけでなく、人としても成長し、主任になることが目標です。

藤沢市で構造見学会を開催しました。
本日は3組のお客様が見学に来てくださり、大盛況でした。
私もご案内をさせていただき、とても勉強になりました。

お客様から「助かった」と感謝の言葉をいただけるのが何よりものやりがいです。
プロジェクトを進めていく過程で課題が発生し苦労することは多々ありますが、お客様のサポートをして課題解決した際にお客様から感謝していただけると、あらゆる苦労が報われます。
また、幅広い領域にわたるソフトウェア系の業務は、さまざまな業種のお客様と関わりながら、多様な経験を得ることができます。
その中で自身に合った目標を立て、さまざまな経験を通じて理想のキャリアパスを考えられるのも仕事の醍醐味です。自分の目指す方向に向かってキャリアアップできることが、大きなやりがいになっています。

入社してから現在に至るまで、自動車のセキュリティ関連業務を担当しています。
主に、製造する自動車の設計書や仕様書などに対してアセスメントを行い、製造される自動車がセキュリティ要件を満たしていることを確認する業務に携わっています。
入社前はソフトウェア系の業務に携わることが多かったため、自動車知識がほとんどない状態で入社しました。
当然不安もありましたが、周りの有識者メンバーに教わりながら、現場の業務を通じて経験を積めています。
所属部署はもちろん、他部署のメンバーにも質問や相談がしやすい社風なので、安心して業務に取り組めるようになりました。

STELAQのソフトウェアエンジニアリング部はできたばかりのベンチャー精神を持った部署で風通しが良く、案件内容も幅広いため、自分が「やりたい」と手を挙げればあらゆることにチャレンジできるチャンスに恵まれています。
自由な雰囲気で一人ひとりの意思を尊重する風土があり、頭ごなしに否定されたりストップをかけられることもありません。
ほかのメンバーが持っているさまざまな知見・経験を吸収しながら、自分のやりたいことを積極的に進められる環境が整っているので、エンジニアとしてキャリアアップしたい方はぜひ一緒に成長していきましょう。

目黒区で基礎工事中の現場確認に同行しました。
アンカーチェックや職人さんとの打合せを行いました。
来週には打設予定です

お疲れ様です。

本日はレディスデーのうな富本店。

おねいさまが焼いて、私が盛り付け！

うな富の厨房は店舗（席数）によって人数が変わります。
現在、私が所属している店舗
〈宝塚うな智〉では、厨房は基本２人です。

おねいさまとの〈うな富本店〉では今日は４人。

うなぎの焼き上がりにあわせて、
・重箱にご飯をよそう
・お吸い物を入れる
・出汁巻きを盛りつける
など、
連携よく声掛けをしてアツアツを準備します。
チームの料理提供スピードも鰻士の腕次第です。

私も一人で本店の焼き場に立つ日が来るのでしょうか・・

海外のことわざで「早く行きたければ、1人で進め。遠くまで行きたければ、みんなで進め。」という言葉があります。
エンジニアを目指す中で自分にできるのか不安になったり、挫折しそうになることが数多くあると思いますが、
ネクストライブには成長できる環境と頼りになる先輩方がいます。一緒に乗り越えましょう。

現在はテストを行なっており、公共機関で使用されているシステムのサーバーを新しいものに更新するので、問題なく移行できているか？
現行サーバーと新サーバーで同じ処理を実行し、差異がないか？の確認を行うという内容です。