先輩情報を探す

元々は乗馬クラブで働いていたのですが、結婚・出産を機に退職しました。「次は自分の好きなことを仕事に」と思い、昔からクッキーやパウンドケーキを焼いて家族に振る舞っていたこともあるぐらいお菓子作りが好きだったので、今度はスイーツ業界へ。アトリエ・ド・マーを知ったのは、自宅の近くにお店があり、お友達に教えてもらってタルトを食べたのがきっかけでした。アルバイトから正社員になり、2年ほど前から笹塚店の店長を任されています。今では毎朝、子どもを保育園に送ってから朝9時に出社する生活で、仕事と育児の両立は大変ですが、アットホームな職場を選べたこと、綺麗なスイーツに囲まれて楽しく過ごせることが嬉しいです。

アトリエ・ド・マーは全ての商品が手作り。タルトやケーキ、焼き菓子など全ての工程に全員のスタッフが一通り携わるので、多種多様な仕事ができるようになります。最後まで、綺麗にスイーツが作れるようになれると嬉しいですし、努力すれば着実に成長できる職場です。あと、お客様とのコミュニケーションは何より大事にしています。シュークリームをよく買いに来られるお客様に「あなたたちの顔を見ると元気になれる」と仰ってもらえたことはとても励みになりましたし、お客様と良い距離感を保ちながら接客ができるのは楽しいです。これからも毎日の暮らしに、ちょっと花を添えられるような親しみやすいケーキ屋でありたいです。

入社当時を振り返ると、最初の頃は覚えることが多くて必死でした。まず、接客で知ったのは、お客様にケーキをお渡しするまでにいくつもの確認事項があることです。知れば知るほど奥が深いので、私も「接客とは何か」を一から学ぶために本を２冊買って勉強したほどです。初めての職種でもなるべく焦らないで、自分のペースでコツコツと努力する気持ちが大切だと思います。店長になってからは、一緒に働くスタッフが少しでも働きやすいようにと、職場環境を整えることも重要視しています。アトリエ・ド・マーではこれからもより良い商品を作り、お客様にさらに喜んでもらうために、新たな仲間をお待ちしています。ぜひ見学に来てくださいね。

地鎮祭に初めて参加しました。
式の流れや準備、お客様へのご説明など学ぶことが出来ました。
今後も参加する機会が増えると思うので、今日学んだことを振り返り行えるようにしたいと思います。

フルコースを提供するファインダイニングでの経験を積んで、スペシャリティレストランならではの盛り付けを習得したいです。また、次の役職（アシスタントマネージャー）に向けて、日々精進したいと思います。

就活の時期になっても、やりたいと強く思える職種がなくて、事務と現場のバランスが良いものを探そうと思っていました。野球をしていたこともあって、現場作業がしたいと思ったんです。就職課でいろいろ勧められ、ダイクウは当時15年目で比較的若く人数も多すぎず少なすぎず、雰囲気も固くなくてアットホームだったので、1社に絞って応募しました。規模やチームワークのしやすさは重要だと思ったんです。今でも規模感や連携の取りやすさは良いところだと思っています。アプリでスムーズな連携が取れていますし、そもそもこのアプリの導入も社員発信。そんな意見の通りやすさも大きな強みだと思いますね。

現場の準備が滞ってしまっている現場に応援に行ったことが、今までで一番印象に残っています。半年くらいかける仕事を1ヶ月でするくらいこの時期はハードでしたが、何とか間に合わせたことで大きな自信になりました。ゼネコン・ダイクウ・電気工事会社と3社の連携がうまくいくと嬉しいですね。この仕事は、夏暑く冬は寒いです。自分だけでなく職人さんの様子も見ながら臨機応変に対応するので大変ですが、やりがいは十分。現場経験を積むにつれ、自分のやり方で利益を生み出すことが楽しくなり、今では若手社員の意見を上長に伝えることで会社をより良くするための一端を担えることがやりがいです。

人生のほとんどが仕事なので、自分で自分が楽しいように変えていく意識が大切だと思うんです。ダイクウはコスト管理においても、担当者が十分な検討を行い、予算を組立てしていくので、自分の考えや思いが通りやすい環境になっています。
学生さんにアドバイスするなら、クラブなど何かしらコミュニティに参加しておくことですかね。できれば同年代だけでなく目上の人もいるようなものだといいのではないでしょうか。それも1つの社会ですし、先輩に言いにくいことを伝えないといけないような場面なんかもありますよね。そういう経験は社会に出てから役に立つと思います。

転職した当時、建設業に興味はあまりなかったのですが、施工管理をしている友人に向いているんじゃないかと言われたことがきっかけで転身を検討することになりました。転職エージェントの方に薦められてまず派遣で働いてみようと。その派遣先がダイクウでした。働いてみると職場の雰囲気も良く、仕事も楽しいと思いました。声もかけてもらえたので、ダイクウで正社員として働くことになったんです。この仕事は現場が8割。野球経験もある僕にとっては体を動かせる仕事も魅力でした。「建設業＝しんどい」という先入観もあるかと思いますが、就活では幅広くフラットな目で見ることをオススメします！

施工管理は職人さんとのコミュニケーションが何より大切。職人さんがやりやすい環境を整えて話をするようにしています。たとえば高所の作業では危険の予知、スペースの確保、必要な道具などを確認して事前に準備をしっかりする。その積み重ねが信頼につながり自分の思いが通りやすくなると感じています。
当社は比較的早くに責任のある仕事を任せてもらえます。コロナ禍のように、材料が入ってこず工期内で製品を確保するのに四苦八苦したような、責任ゆえの大変さもありますが、やりがいも大きいですね。竣工時は積み重ねてきたことを思い出して達成感でいっぱいになります。

当社は良い意味ですごくフラットな雰囲気。休みの日は皆でゴルフに行くこともありますし、距離が近くて接しやすい。この雰囲気がやりやすくて気にいっています。
働き方も社員のことを考えてくれていると思います。現場仕事なので土日に仕事が入ることもありますが、平日に代休が取れますし、現場が終わると長期休暇も取得できます。僕は2～3週間リフレッシュさせてもらったこともありますよ。帰省や遠出で楽しく過ごしました。また、施工管理の資格を取ると毎月手当でベースアップされるので、それもありがたいです。今年は1級に合格して、2～3年後には消防設備士を取ることを目標にしています。

今は、店の顔である小籠包を主に作っています。毎日新しいことの発見と、自身の技術の向上が目に見えて分かるので、
日々楽しく充実しています！
本場である台湾からいらした先生に直接指導いただけたり、台湾研修のお話を伺ったり、これからもワクワクすることでいっぱいです！
今後も、更なる技術の向上と、尊敬する調理長のようになることを目標に頑張ります！

シェフやサービススタッフなど、レストラン運営に関わる方たちはみんな明るいです。風通しが良く先輩に相談しやすい環境です。料理人としては良い食材が扱えることが魅力で、こだわりを持って仕事に取り組めるのがありがたいと感じています。

火曜日の夜は飲みにケーションの日
昨日の私と工事部の工藤さん、藤原さん、そして社員大工の吉澤さん。さらに社長の5人でした。
東京都小平市にある花小金井駅北口の串カツ田中で
美味しくいただきました。

入社してもうすぐで1年がたちます。4月に後輩も入り私も教える立場になりました。接客業はもちろんチームワークが大切ですが、事務作業においてもチームワークが必要だなと感じる時が多くなりました。私が担当してる業務は責任をもって行っていますが、どうしても手が回らないときはいつも先輩や後輩がすぐに助けてくれます。その優しさにたくさん助けられているので、私も困っている時は無視をせず協力しようとおもいます♡チームワークが悪いと雰囲気も悪くなりお客様にも伝わてしまうと思うので、みんなで協力しながら切磋琢磨し続けます！

宮古島マンゴーのジューシーさと濃厚な甘みのかき氷は、まるでマンゴーを丸ごと食べているような一品です。

東京都町田市
O様新築工事
オーデリックSR打合せ
照明器具の数と明るさを主に打合せを行いました。
ペンダントとブラケット、シーリングに関しては施主様支給になります

次回は8/29に現場を案内します

ホテルパティシエのテクニックで、マンゴーを様々なスイーツで味わえるように仕上げました。
こだわりのスポンジに生クリームとマンゴーを2層に敷き詰めた「マンゴーショートケーキ」、もちっとした食感ととろけるマンゴーの「マンゴー大福」、プリン仕立てにした杏仁と口に広がるマンゴーのジューシーさを楽しめる「マンゴーと杏仁のプリン」などスイーツ9種類をご用意しております。セイボリーでは、マンゴーの新たな可能性を感じられる3種類をご用意しました。「宮古島マンゴーとタンドリーチキンのトルティーヤ」はタンドリーチキンのスパイシーさとマンゴーの甘さが絶妙なバランスがくせになる一品です。

私は高校一年生の頃から中華の飲食店でアルバイトをしており、とてもやりがいを
感じていました。そこから自然と中華系で絞って企業を探していき、(株)アール・テ
ィー・コーポレーションに入社を決めました。

円町店のInstagramフォロアー様が来店され、お客様のInstagramに投稿していただきました！
明るくて笑顔がよいとDMで褒めていただきました♪