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日本語を学びながらチームとして協力し、自己成長と共に会社の成長に貢献出来ることに魅力を感じ、入社を決めました。今は中国の観光客も多いので、接客の際に通訳としてメニューの説明を行ったりしています。
この会社では、元気で明るくやる気のある方が多く活躍しています。挑戦と成長の機会がたくさんあり、新しいことに取り組むことが多いので、そこから得られる学びも多く、日本語スキルも上達させながら日々の成長を感じることができています。

いろんな人とコミュニケーションを取りながら先回りして考えられるような人がこの会社で活躍していると思います。
社員とアルバイトの距離も近く、他の店舗に一緒に食べにいったりするくらい仲がいいので、一緒に何かに向かって取り組むことが好きな人にはぴったりの会社だと思います。
自分の考えを直接仕事につなげることが出来るところもこの会社の魅力です。

仕事のやりがいは、
・仕事を通して自分が成長できたと感じる時
・お客様から笑顔で感謝された時
・お客様から自分の作った料理を美味しかったと言ってもらえる時
です。
社長からは「ベトナムの文化も入れた商品を作ってもいいかもしれないね」と言っていただいているので、技術と経験を積みながらチャレンジしていきたいです。

日本語学校に通った後にビジネス系の専門学校へ通いながらこのお店で3年程アルバイトとして働いていました。就職先を悩んでいたときに、社長から「この会社の社員になりたい？」というお声をかけていただき、アルバイト時代からこの仕事が大好きだったので入社することに決めました。
将来的にはいつかベトナムに戻って、自分でお店を持ちたいと考えています。
社長も将来的には海外に出店をしたいと話をされていたので、同じ思いを持ち目標に向かって頑張っています。

他の会社と比べても若手が役職につきやすく、年齢に関係なく評価されやすい環境だと思います。
また、将来的には独立を目指そうとしている社員も多いため、勤務しているお店を自分のお店だと思い経営に取り組む姿勢があり、社員一人一人が経営目線で考え、新しいことにどんどん取り組む風土があります。社長のトップダウンではなく社員からのボトムアップを大切にしている会社だと思います。

妻がニューツルマツでアルバイト勤務をしているのですが、転職を考えていたときに妻から社長を紹介してもらったのがきっかけです。
社長と面談をする中で、梅田に新店舗を出す話や独立を目指す若手が多い環境だと聞き興味をもったことと、前職でも同業態の料理長として勤務していたので経験を活かせると思い入社を決めました。実際働いてみると、頑張った分だけ評価されるので、それもやりがいにつながっています。

居酒屋と聞いた時、あまり調理のイメージがない方もいるかと思います。でも実は、調理師学校で学んだことがすごく活かされています。1年目から全ての調理、商品開発に携わるので、食材に対する調理方法や味付け、魚の捌き方など学校で学んだ基礎知識がかなり役立っています。
また、お客様との距離が近いため、コミュニケーション能力も磨くことができ、調理技術以外にも成長する機会をどんどん作っていくことができます。

みんな活気があり、1人でするのではなく皆んなでやろうという雰囲気があり、仲間思いの社員が多いところです。
また、自分でやってみたいことがあれば、まずは何でも話を聞いてくれる体制を取ってくれているので相談もしやすく、どんどん仕事を任せてくれる環境があります。
1年目からメニュー開発に関わることができ、業者の方に食材の仕入れをお願いして、みんなで試行錯誤しながらメニューを考えるところも他にはない魅力だと思います。

まず居酒屋という業態に興味を持ったのは、専門学校在学時に将来自分で持つお店を考えるという授業があったのですが、その時に自分でお店をやるなら居酒屋がいいなと思ったのがきっかけです。そして、調理技術だけではなく幅広いことを学ぼうと考えた時に、若い時期から多くのことを任せてもらえる場所で、経験を積みたいと思い就職活動をしていました。
そんな時、会社説明会で社長の話を聞いて、若い時から自分でお店を立ち上げる経験ができることや、10年先までの将来のビジョンを明確に持っておられ、この会社でなら成長していける！働きたい！と思い入社を決めました。

今以上に売上をあげていき、「大阪の居酒屋といえばニューツルマツ！」と言われるようにどんどん店舗を拡大していきたいと考えています。
他では経験できないことを若いから経験できるのが当社の強みです。独立を考えている人、調理のスキルだけではなく、同時に店舗経営などの他のスキルも上げていきたいと考えている人にはぴったりな職場です。
まずは、一度お店に見学に来てみてください。

仕事でのやりがいは、お客様のSNSの投稿を見たり、直接「美味しかった」と言われると、やっぱり嬉しいです。
また、やってみたいことがあれば、何でもチャレンジさせてくれる環境がNFIの特徴だと思います。例えば、季節ごとのおすすめメニューの開発では、店舗によってコンセプトが違うので、旬の食材を使ったり今流行っている料理のアレンジをしたりなど、各店舗でメニューを考えます。そしてマネージャーと社長へ新メニューの提案をしてOKが出れば、メニューとして採用されるようになっています。
自分の意見が言える環境があり、それを受け入れる社風のため、社長との距離も近く、出来る理由を一緒に考えている人たちが多いです。失

以前は他の飲食店で働いており、一度飲食業界を離れてしまっていたのですが、またこの業界に戻りたいと思っていたときに、NFIの求人を見つけ、社長と面談をさせていただく中で、自分のやりたいと思っていることや色々なことにチャレンジできるなと確信できたので入社を決めました。また、若手が活躍している会社で、毎年出店をしており、事業が拡大している点にも魅力を感じました。入社後は上本店で働き、京橋店の立ち上げにも参加し、現在は京橋店の店長として頑張っています。

T邸の仕上げチェックに同行しました。
仕上げチェックは二棟目だったので、傷、汚れのチェックや電気図チェックは前回よりスムーズにできました。
以前よりコンセントが目立たないところにあったり、デザインや使用しているものが違ったので、色々な物件を見て勉強していきたいなと思いました。

お疲れ様です。

工事中の新店舗や、WEBの業務が続いていますが
＃最近はマネージャーと飲みに行く日が増えた　
＃マネージャーとラーメン３回目　

さばきの業務も頑張っています！
新店オープンは絶対忙しいので、もっとスピードよく切れるように意識して準備します。

４週に一度、社内の環境整備点検をしております。
本日は点検日です

横浜店は満点になりました。

仕事のしやすい環境を整えています。

まずは清潔、綺麗に清掃します。
そして整理、不用物を処分します。
最後は整頓、仕事のしやすい環境を作ります

幼い頃から料理が好きで、飲食学校に通って料理について学びました。卒業後は、日本のお店でアルバイトを始め、友人からの紹介で入ったのがフジオフードシステムの「かつ満」でした。就職先も飲食と考えていて、色々会社を探していたところ、かつ満の当時の店長に「アルバイトから社員登用が出来る制度があるよ。」と、教えていただきました。かつ満では、アルバイトの方や店長に優しく熱心に仕事を教えていただき、料理や接客をするのがとても楽しかったです。私の働き方の理想は、お客様から「ありがとう」や「おいしかった」と、言ってもらえること。ここでなら、私の理想が実現できる働き方が出来ると思ったので、入社しました。

ただの焼肉屋ではなく、一歩先の焼肉屋であること。

商品の品質はもちろんですが、盛り付けやカット一つひとつを徹底的に拘っていて、盛り付けのお皿も妥協せず、徹底した管理をしています。
私が一言でいうと「グランメゾン」に匹敵する焼肉屋です！
※グランメゾン…ミシュラン3つ星クラスの、高級フレンチレストランのこと。

サングでは焼肉がメイン業態ですが、イタリアン・フレンチ・和食・中華と色んな要素が学べるので、自分の視野が広がると思います！

またお休みもしっかり取れるので、プライベートと仕事どちらも全力でできるところも魅力のひとつ！
飲食店が一番の繁忙期を迎える年末年始も、ちゃんとお休みが取れます。

この4月で入社2年目、ついに自分の大きな目標であった「ウェディングケーキの担当パティシエになる」を叶えることができました。
この目標に向かって、目の前のやるべきことをこなし、練習してきました。まだまだスタートラインに立ったばかりですが、今後はお客様のためにさらに自分の技術を磨いていきます！！

昔は施主様から感謝状をよく頂きました。今は少なくなりましたが、風習が変わってきただけで、感謝されなくなったということではありません。人から頼りにされ、感謝されると、私たちも、よし、またがんばろう、という気持ちになりますわな。私たちの仕事はそういう仕事です。

アルバイトの時から働いていたかつ満の店舗に配属となり、初めての業務では無かったので、大変には思いませんでした。トレーナーにいつでも報告・連絡・相談が出来る環境で、優しく親身に教えてもらえました。
しかし、社員として働くことの責任があるため、ルールは必ず守らないといけないし、アルバイトで働いていた時は「疲れているからいっか。」と、他人行儀でしたが、疲れていても、率先して笑顔で接客することを心がけました。
また、他店舗にヘルプに行くことがあり、料理のマニュアルを改めて覚えないといけないことが大変でした。