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現在は2現場目となる大阪市内の10階建てRC造の賃貸マンションを担当し毎日業務に励んでいます。
施工管理をやろうと思ったきっかけは、父親が建築関係で働いており、幼少期からその姿を見てかっこいいなと感じ、自分でも大きな建物を建てるのに携わりたいなと思い歴史と実績のある松本組に就職を決意しました。
現場に配属された時は、緊張で一杯で職人さんも怖い印象もありましたが、一つ一つの業務を先輩や職人さん方が優しく教えて下さり、すぐに不安無く仕事に励めるようになりました。
学生の皆さん！就職活動を頑張りつつ残りの学生生活を楽しんで下さい！

出身校である岡山の津山東高校には食物調理科があり、卒業時には国家試験免除で調理師の免許証が取得できます。私は1年生のときに和食、2年生は洋食、3年生では中華や製菓を学びました。なかでも和食を習った時間がとても楽しく、「自分は和風が好きなんだ」と気がついたのです。就職先として京都の旅館を希望したのも、料理はもちろん、和の情緒を感じたかったからでした。
松井本館は繁華街のそばに位置しながらも周囲は閑静で、治安もとてもいい。旅館の館内も京風なしつらえが随所にほどこされて素敵。私が夢を描いていた和の雰囲気がいっぱい。「ここで働けてよかったな」と嬉しく思っています。

お客様アンケートが壁に掲示されるのですが、「料理がおいしかった」と書かれていると、「作ってよかったな」と思います。客室係の先輩も「お客様が料理をほめていましたよ」と伝えてくださるのですが、そのたびに感激し、やりがいを感じます。
先輩の皆さんがとてもやさしいです。まだ入社2年目なのでわからない点が多いのですが、その都度、自分の作業の手を止めてでも教えてくださります。実は入社する以前は「旅館の厨房ってこわいんじゃないか」というイメージを抱いていました。ところが実際は、そういった部分はまったくありません。総料理長がとても気さくな方で、笑顔が絶えない職場です。

この旅館を志望した大きな理由が、休館日があり、休日がしっかり定められている点でした。仕事も現在は朝7時台から始まるので早いですが、下準備が終われば夕食の提供時までいったん家へ帰ることが可能なので休息は充分にとれます。「調理師は休みがない」という印象がありましたが、ちゃんと休めています。スタッフの心身にとても気を遣ってくれる会社だなと感じました。
現在の仕事は主に盛り付けや野菜を切るなどの仕込みです。今後は火を使う料理を習得し、和食の調理師として精進したいと考えています。そしてお客様から「おいしかった」と心から満足していただける料理をお出ししていきたいです。

知人の紹介を経て中途採用で入社しました。京都の旅館で働きたかったので入社が決まった時はとても嬉しかったです。奇しくも私の出身地は京都の四条大宮。松井本館の徒歩圏内なのです。高校を卒業して料理人を志し、縁あって大阪をはじめ各地で働き、そして京都へ。「京都へ戻ってきた」という感覚があり、俄然やる気が湧いてきました。
入社したのは11月。旅館の厨房で働くのは初めてでした。修学旅行シーズンで忙しく、「過去にない活気ある職場だな」と感じました。時節柄、慌ただしい雰囲気でしたが、女将さん、支配人、総料理長など皆さんやさしくて気さくな方ばかり。楽しく仕事ができたのを憶えています。

京料理の神髄は「旬の素材を召し上がっていただく」ことにあると思います。幸い松井本館は新鮮な京野菜や食材をすぐそばの市場で手に入れられる環境にあります。季節ごとの自然の恵みに触れていると、調理はさらに楽しくなるのです。月ごとに献立を変えているので、四季折々の味をお楽しみいただきたいです。
食材の鮮度だけではなく、料理には清潔感が重要だとも考えています。調理場が清潔でないと、料理にもそれが反映する。その点、松井本館も別館も調理場が新しい上にとてもきれいに使われています。衛生観念が高い場所で料理を作る、それが和食一筋で生きてきた私のやりがいになっています。

入社3年目で調理場主任に抜擢されました。精一杯こつこつ真面目にやっていると認めてもらえる環境です。それがこの会社の良いところだと思います。若手も同じです。はじめから高い技術はなくてもいい。この旅館はいい意味で年功序列がないのです。やる気があって、素材を大事に扱う気持ちがあり、誠実で嘘をつかない人柄ならばステップアップしていけます。
また、「話しやすい人」に来てほしいです。私は総料理長と10歳の差がありますが、壁なく語りあえる関係だからこそ新しい料理が生まれるし、指揮もスムーズにいく。10代と60代のスタッフが仲よく話をしているのを見ると「いい職場だな」と思うんです。

高校時代は書店でアルバイトをしていました。
当時は明確にしたいことがなかったので進学よりも就職をしたいと、先生に相談したところ当社を薦めてくれました。
入社後、最初は接客から。本屋でのバイト経験があったので、お客様へのあいさつや接し方はスムーズにできました。
ドーナツの箱詰めは、慣れるまでスピーディーにするのが難しかったです。入れる順番を工夫する必要がありました。
また社員という立場になると、自分のことだけじゃなく他のスタッフを見ながら仕事をすることも大切だと感じています。

正社員2年目となりドーナツ職人にチャレンジ。
粉から地を作って、専用機器で揚げるのですが、生地を寄せるのに手こずったりしてスピードがなかなか身に付きません。
でも、オーナーが来店したときに、ポン・デ・リングを落としていると「きれいにできてるね」と言ってくれたんです。
ドーナツ製造をして1～2ヶ月経った頃だったので、嬉しかったです。
キッチンははじめは慣れない部分もありますが、できるようになると楽しいし、自信にもつながります。当社は若手でも仕事を任せてくれるのも魅力だと思います。

当社は、オンとオフのメリハリがある社風です。
キッチン業務は、慣れれば同じ作業の繰り返しになるので、集中して商品「美味しさや見ため」に向き合える人が向いているかもしれません。
接客のサポートもするので、 コミュニケーションも大事。接客は学生時代に経験していると役に立つのではないでしょうか。1日の流れは、昼出社のシフトの場合、僕は８時頃起きてのんびりします。家が近いので、11時に家を出ます。20時から閉店作業を終わらせて21時半に帰宅しています。今は製造中心なので朝は6時で早いですが、昼過ぎに帰る日程も多いので早く帰れるのも良いところだと思います。

高校１年生からアルバイトで働いていて卒業と同時に正社員になりました。
アルバイトをはじめたのは地元のお店でドーナツが好きという理由でしたが、実際に働いてみると楽しくてやりがいを感じていました。
バイト時代から接客だけではなくてレジの〆作業も任せてもらえていたのですが、正社員になってからはキッチンや人員育成なども、研修を受けて必要なスキルを身に付けていきました。
バイト時代からお客様に喜んでもらえることや、忙しい中でも、うまく店を回していくことにやりがいを感じていましたが、社員にな ってからは原価や売上など数字を検証し改善していくことにも大きなやりがいを感じています。

ドーナツ製造は社員になってから学びました。
美味しそうにつくるだけでなく、品揃え維持のためにスピーディーな作業が必要なことを知り、いまは手順や効率も考えています。製造と販売を身につけてから本部研修を受講、2017年に岸和田カンカンショップの店長になり、その経験をもって2022年、いこらも～る泉佐野店の立ち上げに携わりました。
スタッフの育成から、オペレーション計画、 棚割りまで担当させてもらえ、貴重な経験になりました。店長として上手くいかないこともたくさんありますが、『１ON１面談』などを通じてアドバイスをもらったり、自分の目標や考え方を整理しながら自分のペースで頑張れる職場です。

長く勤めてきた中で、結婚・出産で業務を離れたこともあります。
育児中の今は17時まで勤務のリミテッド社員として働いています。株式会社大阪は、社員の意見も反映しながらお休みや福利厚生もなどの環境整備も工夫してくれているので、ライフステージが変化しやすい女性でも働きやすい環境です!社長からみんな家族のような感覚。まだまだ少数精鋭の会社ですが、徐々に社員やお店数が増え、会社の制度も整って会社らしく(笑）なっていくのも楽しみのひとつです。

大阪府箕面市

勝尾寺の勝ちだるま★

３年目。お店の中の仕事だけでは物足りなくなってきました。「これからどうなるのか？？？」モヤモヤ・・・

今回、新しいお店の出店準備も一緒に携わらせて頂きます。

出店の仕方や、オープニング準備、求人に広告。

まだまだたくさんの未経験があります。
いろんな事をさせてもらえるので、大変ですがワクワクしています！

東京都日野市にて
K様の上棟作業を行いました。
夕方には上棟式です。
風が強かったのですが、事故怪我なく無事に
作業を終えました。
上棟式では、春には入社3年目になる私が
お客様に当社の軸組構造をiPadを使い
写真でご説明いたしました。

私が現在携わっているのは、体育館、学童クラブなど、地域の活動拠点が集まった大型複合施設の新築工事です。建物の基礎を作るために地面を掘る根切り工事の段階で、私は掘削した地面の深さや水平を測る作業を担当しています。高低差に不備があれば協力会社さんに依頼をするので、日々のコミュニケーションは大切にしています。また、所長や先輩への報告も徹底しています。
このプロジェクトは、松村組を含め4社が参加する公共工事で、新卒で入社してすぐにこれほどの大規模工事に関われるチャンスはあまりないと思います。基礎工事からトータルに携わるので多くのことを学べますし、竣工時にはきっと大きな達成感が得られると感じています。

入社する前は、現場で働く職人さんに怖いイメージを持っていましたが、実際はみなさんとても気さくに色々教えてくれるので驚きました。上司もしっかりと仕事を見てくれるので、気を引き締めながら仕事に取り組むことができています。先輩もこまめに声をかけてくれるので質問や相談もしやすいです。先輩たちは「私が何を分からないのか」が分からないと思いますので、質問は積極的にするようにしています。
私はまだ任されている業務も少ないので、今は効率良く業務を進めて残業せずに帰ることを目標にしています。休みも週二日しっかり取れているので、無理なく仕事に慣れていくことができていますね。

私が就職活動で重視していたのは、「女性にとって働きやすい環境が整っているか」でした。松村組では若手の女性も現場で活躍しており、産休・育休制度や福利厚生も整っていて安心感がありました。私が働いている現場事務所には、女性用トイレや更衣室が完備されていてとても快適です。本当に社員に優しい会社だと実感しました。
女性の施工管理は今どんどん増えています。私の同期にも先輩にも女性がいますし、相談ができる機会もあります。性別を問わず、体を動かすことが好きな人、明るく元気にコミュニケーションが取れる人にはぜひチャレンジしてほしいです。

今の現場は、50代3名、20代2名の5名体制で業務にあたっています。入社して驚いたのは、ベテランの先輩方がとても紳士的で、親切に仕事を教えてくれること。建設業界は体育会系のイメージが強いので、みなさんの人当たりの良さに良い意味でギャップを感じました。
私は、工事の進行を見通して、自分なりの理論や目的を持って計画を立てたり、段取りを組んだりすることを普段から心がけています。まだ入社して間もないですが、それでも先輩たちは、私の意見をきちんと受け止めた上でアドバイスをしてくださるので、とても勉強になっています。お互いの知恵を出し合い、活発に意見を交わしながら仕事をしていけるので毎日が楽しいです。

私は橋の架け替えに伴って老朽化した下水道を廃止し、新しい下水道のルートを作る公共工事に携わっています。
昼間に道路を通行止めにして工事を行うので、歩行者や通行車両の安全管理にも注意が求められる現場です。
私は、夜間に車両や歩行者が問題なく通行できるように工事部分を覆う路面覆工のための測量・図面作成や仮設排水の工事計画、資材搬入ルートの計画などを幅広く担当しています。イメージ通りに仕事を仕上げていくことが楽しいので、一つひとつを積み重ねながら竣工を迎えた時には、言葉にならないほどの達成感を味わえます。下水道は外から見える設備ではありませんが、人々の生活を支えているものを形にできるのも嬉しいです。