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白金6丁目計画
ｲﾝﾀｰﾝ現場見学
施工管理希望の学生さん4名

職人さんが複数人入っていたので、どんな作業をしているのか見る事ができました。
首都高からみえるビルや建物をみて、感動している様子でした。

パンは、食べる人を自然に笑顔にします。パン屋さんで働いていると、お客様の笑顔を見ることが何よりの喜び。入社１年目はレジ打ちを担当していて、最初は時間がかかってお客様を待たせてしまったり、反省したりすることが多々ありました。でも、どんな時も笑顔でいようと決めて、この１年頑張ってきました。慣れてくると流れがつかめるようになり、レジ打ちのスピードも上がってテキパキ対応できるようになりました。お客様に笑顔で帰っていただけると、こちらまで幸せな気持ちになれます。「キャパトルのパンはとても美味しくて大好きです！」という手紙をもらった時なんて、もう舞い上がるほど嬉しかったです！

２年目に入った最近は、品出しや、製造にも少しずつ関わらせていただいています。特に人気商品のカレーパンは、中身を包んで成形し、発酵具合を管理しながら揚げるところまで担当させてもらっているので楽しいですね。発酵具合や油の温度をきちんと見極めないと、形や大きさにバラつきができてしまったりするのですが、失敗を繰り返しつつ、先輩に教えてもらいながら経験を重ねています。
キャパトルはスタッフも優しい人ばかりで、わからないことは何でも聞きやすいアットホームな雰囲気。私もこれから入ってくる後輩たちから何でも気軽に聞いてもらえるような、頼られる先輩になりたいですね。

とにかくパンが好きで、小さい頃からパン屋さんになりたかった私は、高校生の時からパン屋でアルバイトをしていました。キャパトルに入社してからは、接客研修で言葉づかい、態度、電話の応対などを改めて学び、やはりアルバイトの時とは違う、お客様を笑顔にするための接客スキルが高まったと思います。今後はパン作り研修も始まるので、販売とサービスの両立を目指します！
新商品の提案を求められて、デザインや味を考えるのも楽しいですよ。もしかしたら次のイベントで私の案が採用されるかも！と聞いているので、自分の作ったパンをみんなに食べて喜んでもらえることが、今からとても楽しみです。

キャパトルのパンは、この界隈で一番美味しい！と私は思っています。なかでもバターロールやクロワッサンのような、素材の味がダイレクトにわかるパンが私のイチオシ。それ以外のパンも、生地はもちろんフィリング、サンドイッチの具材やタルタルソースまで自家製にこだわって作られています。
入社すると、それらのパン作りから販売まで、幅広いスキルを身につけられることが魅力。私も５年の間に、販売、パンの焼成、品出し、サンドイッチ製造と、いろいろな部門を経験してきました。もともとは専門学校を出ているので製造希望でしたが、やってみると販売も楽しくて、接客やレジ打ちにも自信がつきました。

今は、販売とサンドイッチ製造の２部門を担当しています。販売担当の日は10時半に出勤し、途中、品出しのお手伝いなどもしながらレジに立ち、19時半に仕事が終了。サンドイッチ担当の日は、朝５時に出勤してサンドイッチ作りと翌日の仕込み、掃除をして14時終業です。だいぶ慣れたとはいえ、朝早い日はやはりつらいもの。帰宅後に昼寝をしたり、休日にしっかり寝たりして、体調を整えるようにしています。
販売は、お客様と話ができることが一番の楽しみ。サンドイッチは見栄えが肝心なので、売れ行きがいいと「美味しそうに作れたんだな」と確認できて嬉しくなります。どちらにもそれぞれのやりがいがありますね。

キャパトルでは１日に作るパンの個数が多いので、技術が身につくスピードも早いと思います。一つの技術を習得してから、次のポジションに移れるのもいいところ。お客様の数も多いので、ちょっと忙しいくらいが好きな人に向いているかもしれません。
ハードな職場といわれるパン屋で、８時間勤務・週休２日が守られているのはありがたいですね。人間関係もよくて、働きやすい職場ですよ。
新しく入社する人には、自分の考えを押し付けるのではなく、その人に合ったやり方を見つけられるようサポートできる先輩でありたいです。また、私自身も自主性を高めて、いろんなことに挑戦していきたいと思っています。

インターンに参加してくれている学生さんと、一日現場を回りました。
木工事中の現場や基礎工事現場を見学しながら、普段監督が行ているチェック作業などを一緒に行いました。
職人さんとも話してもらえるいい機会になったと思います。

ホテルで働くイメージとして、フロントやレストランでお客様へのサービス提供を想像される方が多いのではないかと思います。
私が現在所属している宿泊予約課はオフィス勤務となり対面でお客様と接することはありませんが、お部屋の管理をしながら各お客様へより良いご滞在を提供できるようサービスチーム同様、日々努めています。
部署に関わらずお客様の旅のお手伝いに関心がある方はぜひホテルでの勤務を視野に入れてみてください！

入社してから思い出に残っている仕事2つありまして、ガーデンでのカービングと、フレンチの大きな婚礼です。
調理部はあまり人前に出ることが少ないのですが、カービングは、お客様の目の前で料理を作り、提供することができるので良い経験になりました。
大きな婚礼は、一度に約60人の料理を作り提供しました。初めてこのような体験をしたので、 自分の未熟さや、できていない所や気をつける所がたくさん見えてきますが、乗り切った時、かなり成長した気がしました！！

まだ1年目なので、自分作った料理はまだ無いですが、提供に携わっている料理を完食して、美味しいと言ってもらえると、良かったなと思います。
また、まかせてもらえる仕事が増えると、できる事が増えるのでやりがいを感じることができています。
フレンチはメニューが変わる事が多いので、最初はメニューの内容を理解するのについていくのが大変でした。
学生時代に学べなかった事もたくさんあり、お客様に提供する物なので、スピードや丁寧さなどが求められるので、日々全力でやっっていますが、慣れるまでは大変です。

調理技術や、知識をもっと増やして、たくさんの事を経験したいと思っております。
将来は、自分が興味が沸いたジャンルの料理でお店を開いたり、メニューを考える仕事がしたいと考えております。

入社の決め手は、「ニューアワジグループの中で唯一和洋中がそろっており、様々な分野の方々と関わることができ、また勉強できると思ったからです。」
現在の仕事内容は、「ビュッフェの刺身」や「コール物の盛り付け」や「名種サラダのカット」や「惣菜の火入れ」などを行っております。

お客様からの「ありがとう」や「おいしかった」などの感謝の言葉をもらえた時や、お客様が嬉しそうにしている様子を見れた時、よかったと思う瞬間です。
また、仕事のスピードが日々早くなり、計画を立てれるようになってきたので、その成長過程も振り返るとよかったなと実感します。

自分自身の能力や人間性の向上がいちばんの理由です。
お客様との接し方から、簡単な朝食系の料理を作ったり、できる限り早くかつ綺麗に作ることなど
さまざまな成長の観点をいただいております。
もちろん社会の一員として会社に貢献するために頑張ろうと思っています。

よくホテルで食事をする機会があり、その時にホテルの料理と出会いました。
見た目も綺麗で、とても美味しかったのが印象に残り、 調理系かつホテルの仕事に就こうと思うきっかけになりました。

現在は調理補助として、仕事をしておりますが、入社して半年間は淡路島での研修もあり、ある程度経験を積んで、仕事に取り組むことができます。
1日の仕事の流れ（大枠）については以下のように進みます。
出社後下準備→ランチタイムの調理作業→休憩→ディナータイムの準備→ディナータイムの調理作業 →片付け作業

手厚いご指導のもと、今までできなかったことができたと感じた瞬間が多くあり、次のステップに挑戦する意欲が沸くからです。
また、そのおかげで食材の調理法、盛り付け技術などの作業を経験し、美味しく 見た目にも魅力的な料理を提供ができるようになりました。

ホテル業界で働きたい！と思っていた時にキャリアマップで募集がかかっていることを知り、色々と調べてみると「自分が思ってい「幅広く仕事ができる」という点と、「仕事内容や雰囲気があっていた」という点で入社を決めました。

よかったことは、家族や友人に自分で作ったケーキを食べてもらえることと、食べて喜んでもらえることがとても嬉しいです。
またさまざまな経験ができるのでよかったと思います。
大変なことは、人数が少なくシェフがいる日も少ないため、自分達で考えることが多くて、仕事量が増え、最初は何をしたら良いかわからなくなる時がありました。ただ、1年を通してたくさんの仕事と責任を持つことがかなり重要だと感じることができました。
その面では他の会社よりも自分を成長させてくれる場所だと思っています。