先輩情報を探す

卒業後は日本料理店で経験を積んだあと、再び【や満祢】で働かせていただくことになりました。現在は【や満祢 甚五郎】で、カウンターでの料理補助と握りを担当しています。こちらのお料理は、京都で修行を積んだ料理長のもと、出汁と素材を活かした上品な味付けが特徴。コースにお寿司を組み入れることで、お客様に好評をいただいています。料理長がとても熱心な方で、質問には何でも答えてくださるのでとても勉強になります。自分のことで精一杯だった時期を経て、今はアルバイトさんや新人さんに教える機会も多くなりましたが、自分が育ててもらったように私も後輩に接していきたいですね。一緒に頑張っていきましょう。

私は専門学校時代の二年間【や満祢】でアルバイトをしていました。和食を学びたいと先生に相談したところ、バイト先にと紹介されたことが出会いのきっかけです。はじめてお店を訪問した際は、先輩たちがキビキビと立ち回る姿を見て、“カッコいいな！”と感動。その場にいるだけで背筋が伸びるような気持ちになりました。当時はおもに、洗い場と接客を担当。御座敷では誤って、お客様にお茶をかけてしまう大失敗をしたこともありますが、大将や先輩方に助けていただき、たくさんの貴重な経験を積むことができました。卒業後もお店に顔を出すと、いつも歓迎して下さったことが嬉しく、励みになっていました。

現在は私を含めた３名が寮生活をしています。一緒に食事をしたり、休日はカラオケに行ったり、交流は多いですね。風邪をひいた時は、部屋の前にゼリーが置いてあったことも(笑)　お店全体としてもスタッフの誕生日にはプレゼント交換をするなど、オフの時間はとてもゆるやかな雰囲気です。一方で仕事においては、努力するほど結果が出ることを実感できるお店。かつては何事もマイナスに捉えがちな私でしたが、丁寧に関わってくれた先輩方のおかげで、努力は無駄ではないと思えるようになりました。将来は故郷で自分の店を持つことが夢。それまではここでしっかり役目を果たしたいと思っています。　　　　

入社一年経ったあたりからはホールを担当し、店にとって接客がいかに大切かを身をもって学ばせていただきました。さらに、接客をしながら先輩の脇につき、“いつ任されてもいいように”との意識で仕事を覚えたあと、４年目以降は煮方やカウンターに立てるように。現在は握りも担当しています。【や満祢】は常連のお客様が多いため、中には私の成長を、我が子か孫のことのように喜んでくださるお客様も。ある時、いつも目をかけてくださる方から、「君が最初に握る寿司は私に食べさせて欲しい」と言っていただき、言葉にならないほど嬉しかったです。その方との約束を無事に果たせたときは、料理人になって良かったと心から思いました。

両親それぞれの実家が漁業と寿司屋を営んでいる環境に育ち、私も幼い頃から見よう見まねで料理をしていました。食の素晴らしさを教えてくれた祖父母と両親に恩返しをしたい、との思いから、料理人を志し専門学校へ進学。当時は西洋料理にも興味をもっていましたが、やはり慣れ親しんできた和食の道に進むことを決め、現在に至っています。
就職活動で【や満祢】を訪問した時のことは、今も鮮明に記憶に残っています。おやっさんの雰囲気や兄さん（先輩）たちの表情から、言葉にしがたい“何か”を感じ 、“こんなに素晴らしい世界があるんだ！”と感動。“ここで料理人としての腕を磨きたい”と迷いなく気持ちが固まりました。

10月も終わりに近づきますが、就活生の方、内定決まりましたか？まだの方、ちょっと息抜きのつもりで当社に遊びに来ませんか？

林です。

来年から後輩が入社されると聞き、先輩として
うまく教えていけるか、少し緊張しています。

今のうちに料理、接客、会社のルールなど
再確認しておこうと思いました。

情熱ダイニングは料理だけでなく多岐にわたり様々な経験や挑戦ができる成長ステージです。
半年が経ち、社外の研修や店舗異動も経験しました。
先日は社内の賞をいただきました！

来年入社予定の学生さんとお会いできて嬉しかったです。
これからもみんなで頑張ります！

お客様の還暦をお祝いするために、ベットに飾りつけをしました。お客様の喜ぶ顔を見るとやってよかったなと思います。サン浦島「悠季の里」では、担当制を取り入れています。到着したお客様のご案内、朝食や夕食の配膳などを１人で担当します。入社１年目は、先輩社員と２人１組で担当します。すぐそばで先輩社員が見守ってくださるので安心して仕事をすることができます。

現在は九州営業所で地盤改良工事の現場管理をしています。セメントで地盤を改良することで、工場やテナント建設の基礎工事にかかる費用・工期を短縮することが目的。約半年で３件の現場を担当し、ようやく一連の流れがつかめてきたように感じています。一人で現場をまかされた時に困らないよう、最近はひそかに自分で仮説をたてて、上司の考えと答え合わせをする日々。自分がやりたいことに挑戦できる環境があるので、毎日が楽しくて仕方ありません。今の目標は、“一日ひとつ新しいことを覚える”こと。安心して仕事を任せてもらえる現場監督を目指して、これからも一歩一歩成長していきたいと思っています。

新品川商事は建設現場に生コンクリートやセメント商材を提供している会社です。入社して一年目は、商品名やどんな用途で使われるのかを知るために、商品デリバリーの部署で建設現場からかかってくる発注電話の対応を担当しました。レクチャーを受けながら挑戦したものの、しばらくは電話をじっと見つめながら、“電話よ、鳴るな！”と念じる日々(笑)　それでも、経験豊富な先輩に助けていただいたおかげで、数カ月が経つころには“真っ先に電話に出るぞ！”と思えるまで成長することができました。当初は一日がとても長く感じられましたが、振り返ってみれば一年はあっという間。成長のビフォーアフターを実感できた一年でした。

私が新品川商事を知ったのは、人事の方から就職サイト経由で連絡をいただいたことがきっかけです。子供のころから重機が大好きだったため、一度話を聞いてみようと説明会に参加しました。建築・土木それぞれの施工管理技士資格取得をバックアップしてくれるなど、頑張りがいがある会社だなと感じたことが第一印象です。面接では上司の方たちが、こちらからの逆質問に丁寧な回答を返して下さり感動。“この人たちに叱られても、嫌な気持ちにならず頑張れそうだ”と思い、入社を決心しました。実際に働き始めてからも、周囲の先輩たちはみんな尊敬できる人ばかり。気さくで和やかな雰囲気は、みなさんに自慢したい会社の魅力です。

K邸の解体後敷地確認を行いました。
造成工事や水道工事を進めています。
あと2週間ほどで地鎮祭を行う予定です。

現在は、官公庁のデータ連携基盤構築プロジェクトのインフラ担当として、OSS　クラウドを活用した設計・構築に従事しています。その中で、リーダーのもとメンバーとして、データカタログサイトのPoC環境構築などを担当しています。

＜1日のスケジュール例＞
9:00　出社
9:10　メールチェック、スケジュールの確認
9:30　プロジェクト内定例
11:45　お昼休憩
12:30　システム設計・構築
14:00　チーム内ミーティング
15:00　システム設計・構築
17:00　翌日向け資料の作成
17:30　退社 日課のヨガへ

クラウドという新しい分野に挑戦させていただいております。
このチャンスを活かして、クラウドやOSSの技術・知識を深めていきたいと思っております。
これまで身に付けたオンプレミスの知識とともに、クラウドにも対応できる幅のあるSEとして、お客様に最適な提案が出来る事を目指します。

クラウドという未経験エリアの希望でも、やる気をかって頂き、希望案件につくことが出来ました。それは、社内外問わず、研修などの制度が充実しており、それを活用するチャンスを会社が与えてくれたことから実現しました。
上司や仲間とのコミュニケーションが良く、気配り上手の方も多くて、中途入社でわからないことも聞きやすい環境です。

入社5年目に基幹ネットワーク機器の更新プロジェクトのプロジェクトリーダーを任されたのですが、メーカーのサポート終了まであまり期間がなく、また、スキルを保有しているメンバーもほとんどいない状態でした。
そこからプロジェクトチームで協力し、メンバー全員が成長することでなんとか納期を守ることができました。
このプロジェクトからチームで仕事をすることの大切さを学びました。
ちなみにこのプロジェクトについて、「社長報奨」という社内イベントにて活動報告を実施し、よい評価をいただくことができました。
その賞金を使って、プロジェクトチームで今まで食べたことないようなおいしい肉を食べたのもよい思い出です。

私のグループでは、若手からシニアの方まで幅広い年齢層の方が在籍してます。
また、女性も多く、子育てをしながら時短勤務をしている方もおり、さまざまな価値観や生活スタイルが違うメンバーが働きやすい環境を作っていきたいと思っています。そのためには、組織としてサービスを提供できるようにすることだと思っています。そのような環境を実現できるように計画的に人材育成に取り組んでいきたいと思っています。
また、上司の学び続ける姿勢や、部下の成長を促すような行動に感化され、最近私の考え方や動きに変化がありました。今度は私が部下に対してそういった存在になることで、部下の成長や組織の成長に繋げていきたいと思っています

会社を選ぶ上でどんな仕事をするかというのも大切だと思いますが、誰と仕事をするかというのもすごく大切になると思います。
その点で当社は個性あふれる社員がそろっており、この人と働きたいって思える人と出会えるはずです。
現在就職活動のみなさんが、当社を選んで頂き、一緒に仕事できる日が来ることを楽しみにしています！！

仕事が終わったあとのアトリエでは、試作のケーキを作ったり、コンテストに向けた練習をしたりすることができます。仕事では触れていないフルーツの盛り付けなど、学びたいことがあればその場で先輩に聞けるのでありがたいですね。昨年ははじめて、マジパン細工のコンテストに出場。テーマ決めから制作まで、すべて自分で考える大変さと楽しさを学びました。当日は手が震えるほど緊張しましたが、また挑戦したいと思っています。また、下呂にある直営店“オレッグカフェ”でのカフェ体験など、いろんな経験ができるのもレニエの魅力。自分の持ち場で、与えられた仕事に誠実に向き合いながら、今後さらに可能性を広げられるよう頑張ります。

入社後は計量からスタート。半年経ったあたりから、定番商品であるレニエロールの担当になりました。現在は計量から焼き上げまでの作業を一人でこなせるようになり、先輩が席を外してもアトリエを回せることにやりがいを感じています。ロット数量が大きく、小さなミスが大きなロスにつながるため、念には念を入れた確認は怠りません。努力を重ねる中、最近では先輩から出来を褒めていただく機会も増え、その度にとても嬉しい気持ちになります。いつも気さくに声をかけてくれて、丁寧な指導をして下さる先輩たちに支えられて、少しずつ成長を実感する毎日。家族にも「仕事楽しいよ！」と、自慢できる職場環境です。