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k様、打ち合わせ同席
事前にメールにて頂いたご要望で変更した箇所を確認しました。間取りはほぼ確定しました。設備やR枠、サッシを減らしてコストダウンを行なっていきます。
次回5/28 10時〜東京店

就活のとき建築が好きだったんで、本当は不動産業界を目指していました。
他にもいろんなことに興味があったんで、様々な業界の説明会を適当に受けていました。飲食業界は正直、希望の順位は低くて、際コーポレーションは「大手だからとりあえず説明会だけ」って気持ちで参加をしました。

その説明会のなかで「大手なのにチェーン店を目指さない、内外装を自社で行い各店舗に拘りを持っている」って話が、建築好きの僕にはめちゃくちゃ刺さって、楽しく・かっこよく、働けそうだと思いました！

１カ月働いてみて、要領が悪くて怒られることは正直多いですが、出来る仕事が増えていく感じが楽しくて、それが今のやりがいです！

杉並区のお客様宅へ、22年点検で伺いました。
お家の内部、外部共に問題なく、お客様にも安心して頂けました。
点検では皆さんから様々なお声を聞くことができるのでとても勉強になります。

入社から1カ月が経過し、麺場・焼場での業務を身につけました。ゴールデンウイークも無事乗り切ることができました。

今は、カッコいい先輩達に早く追いつけるよう、「挨拶」「時間を守る」などの社会人としての基本の徹底を心がけています。
そして、今後はメニューへの理解を深め、一人でもお店を回せるようになりたいです！

初めての繁忙期 ゴールデンウイークは心が折れそうになることもありました、たくさんのミスもしてしまいました。
それでも「まだ1カ月なのにすごいよ！」って周りの先輩達が沢山励ましてくれたので乗り切ることができました。

次の繁忙期に向けて、ますます料理の技術を上げたいです！

Y邸の上棟に参加しました。
現場監督と一緒に1日現場作業を行いましたが、
職人さん方の手際の良さやテンポに驚きました。
土台だけの状態から、徐々に家が出来ていくのが
見れて勉強になりました。
SEの図面の理解が深まった気がします。

他のお店だと自分のやりたいことがやりづらいところもありますが、ここは自分がやりたいことを何でも率先して出来る会社です。社長は基本的にNOと言わないので、役職者だけが出来るのではなく、若いスタッフもどんどんと自由にやりたいことが出来る環境です。
飲食は厳しいというイメージを持っている方もいるかと思いますが、実際は全然違い、社長と社員の距離も近いですし、社員もNOと言わずどんどんチャレンジすることが、会社の共通の考え方としてあります。
みんなで目指すゴールは明確になっていますが、そこへの行き方については自分たちで決めることができます。

ニューツルマツの料理は海鮮と天ぷらがメインで、魚料理に関する知識を勉強できます。
刺身の仕込み、天ぷらの上げ方、添柵を作り方、包丁を使う切り方、盛り付けなども覚えられます。
各店舗のメニューも少し違います、スキルアップしたい、料理の知識をもっと学びたいと考える方には、会社と相談して希望に合わせた店舗への移動することでさらに成長できると思います。
ホールではセルフオーダーのシステムで、ピークタイムでもお客様に十分対応できます。
昔の飲食店よりホールスタッフも少し楽になります、その"楽"の合間にすこしお客様とお喋りとか、これそこ居酒屋の醍醐味だと思います。

社長から外国人の働き方に対して前向きな考え方を聞き、安心して働くことができると思い入社を決めました。実際、ビザの手続きや更新など、全てスムーズに対応してくださり、入社後には、毎月の面談を通して、仕事の悩みだけではなく、生活面でも相談に乗っていただけるサポート体制が整っているので、安心して働くことができています。外国人の私にもたくさんのチャンスを与えてくれた社長にこれから恩返しをしていきたいと思っています。

４月入社の新人大工見習の2人。
無事研修を修了し、社長のはからいで、ピッカピカのインパクト（大工道具）を、全スタッフが見守る中でプレゼントしました！

めっちゃ嬉しそうな2人の姿に、僕もかなり胸が熱くなりました！

これからも一緒に頑張って行こう！

今日はY邸の上棟を行っています。
はじめて、作業前の朝礼に参加をしました。
大工さん、鳶さんの動きに圧巻されましたが、スタート時の様子を見ることができ勉強になりました。
夕方にはお客様のご案内や上棟式を行う予定です。

私がタカゼンに入社して感じたことは、すごく高め合いながら仲を深めていける素敵な会社だなと思いました！
一つの仕事に対して、人任せにせず皆んなで情報共有をしっかりとして協力し合っていたり、困っていたりわからないことがあれば優しく教えてくださるので、できないことをできるまで付き添ってくれます。
休み時間には、プライベートの話などをして盛り上がったり沢山いろんな相談にも乗ってくれます。
やる時はやる、楽しむ時は楽しむメリハリがすごく合っていい環境に恵まれたなと思います！
私が先輩になった時も、後輩をしっかり育てていけるかっこいい先輩になりたいと思います！

私の目標は、まずはブランドマネージャーになることです。
更なるマネジメント力を身につけたのちに、オリジナルブランドを立ち上げたいと思っております。

立案から企画、運営まで行い、複数店舗展開することが夢なので色んな知識を吸収していきたいと思っております。
やりたいことが多く時間がまだまだ足りないですが、本当に仕事が楽しくて仕方ありません！

＜建設業界を目指したきっかけ＞
父が建築関係の仕事に就いており、幼い頃からその姿を見て建築に関わる仕事がしたいと思い、建設業界を目指しました。
＜就職活動ではどのような会社をみていたか＞
就職活動では仕事の内容はもちろんですが自分が成長できると思う会社か、また会社の雰囲気や働きやすい会社かどうか、福利厚生、休日などの条件を見ていました。
＜入社を決めた理由＞
キャリアマップを見てまず初めに会社説明会に行きました。その時に先輩社員が優しく接してくださり、風通しの良い職場だなと思いました。加えて、福利厚生などの条件も良かったので自分もこの会社で働きたい、成長したいと思い、この会社に決めました。

写真は2023年3月に竣工した現場です。私は2022年7月から配属されました。配属後は朝礼の司会、安全日誌の作成、多能工への指示などを行っていました。入社1年目ですべてのことが初めての経験でしたが、先輩社員や職人さんのおかげでやり遂げることができました。
ひとつひとつ人の手で作業し、この大きな建物が完成に近づいていく様をみて毎日の地道な作業がすべてここにつながっていると思うと僕自身少し貢献することができたのかと思います。
1年目で竣工に立ち会えたことは非常に良い経験だと思います。
またこの感動を味わうために、毎日の仕事を頑張っています！

就職を機に京都に来てから、京都で和食の料理人として働いています。
京都の料理人は、人脈で転職していく風習があったのですが、私は今よりも大きな会社で働いてみたいという気持ちや、実力がどこまで通用するかを試したいという気持ちがあり、私のことを誰も知らない環境を求め、転職活動を行っておりました。
サンパークの印象はいい意味で「攻撃的な会社」でした。
このコロナ禍の中、店舗を展開していく攻めの姿勢が挑戦していきたい私の考え方とぴったりマッチしたのでサンパークに入社することを決意しました。

施工実績で紹介していたコマツナギテラスを見て、デザイン性が高く、お洒落な建物を手掛けてみたいと思ったのがきっかけです。説明会を聞いたうえで資格取得の支援や寮・社宅制度などが非常に充実していたため、安心して働ける環境だと思い入社を決めました。

現在担当している現場の進捗です。
パラペットの配筋になります。

基礎工事中のY邸
工事現場のご案内と仕様打合せを行いました。
サイディングと玄関ドアの最終決定を行い、フローリングや階段、室内建具は最終決定とはなりませんでしたがご提案ができました。
来週には上棟を控えているので、お客様もとても楽しみにしているご様子でした。

川崎市・T邸の地鎮祭に参加しました。
事前の準備から監督と一緒に作業しましたが、地鎮祭へは2度目の参加だったので前回に比べてスムーズに作業ができました。
お施主様もご家族皆さんで参加されて、賑やかな地鎮祭になりました。

「料理人になりたい」「飲食店で働きたい」と思う人は、皆、多かれ少なかれ「好き」という気持ちが根底にあると思います。好きなことは、厳しく叱咤しなくてもするものだと私は思っています。私が教えたいのは、「好き」の活かし方。私は経営者としてさまざまなお店の立ち上げにも携わってきました。立地条件やお客様層に合うお店作り、もっといえばお客様のニーズを把握しなければお店の経営はうまくいきません。数字は正直です。
従業員が情熱を注げる「好き」を多くのお客様に喜んでもらうために、料理人＋経営者としての考え方やノウハウを私は従業員に伝えていきたいと思っています。