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日々の業務でも、自分がやりたいことに挑戦させてくれるのが、この会社の素晴らしいところです。例えば売上が低迷していたときには、有料のウェブサイトへの登録を直談判して実現させました。それが今、軌道に乗り、徐々に利益が出てきています。
季節ごとに新メニューも考え、採用してもらっています。なかでも、当社自慢の新鮮な魚を使った手毬寿司は、見た目の新しさと手頃な価格で好評です。心斎橋に多い外国人のお客様に喜んでもらいたいという思いから考案したところ、その狙いが的中しました。
こんなふうに自分の考えたことがうまくいって、売上目標を達成できたときは、大きなやりがいを感じますね。

逆に、一生懸命考えても売上が伸びなかったこともあります。その低迷期を乗り切るために、私はあえて忙しい店に行かせてもらって、気分を変えるようにしています。それができるのも、多店舗を展開しているから会社だからこそ。先輩スタッフも、親身に相談に乗ってくれます。
技術面では、高知の漁師から直送で魚が入ってくるので、徐々に魚の新鮮さを見極められるようになりました。ほとんどの魚は三枚におろした状態で入ってくるのですが、丸ごと入ってくることもあり、その魚をさばく機会もあります。家でイワシを買って練習し、店に入荷した魚を初めてさばけたときは嬉しかったことは今でも覚えています。

お疲れ様です。
丑の日三連休が終わり、明日から通常営業
昨年の丑の日とかわり土曜日とさらに三連休と
休みが続く丑の日営業になりました。

去年社長と二人で三田でまだ何をすることも出来ずカットをメインでしていましたが今年は
捌きメインでさせていただきました。
3日間で200匹以上捌き腕に筋肉痛が少し残るなどありましたが何とか終えることが出来ました。

T様と南海プライウッドというメーカーのショールームで打合せを行っています。
様々な収納の考え方があり、勉強になります。

もともと製造でPOIREに入ったのですが、上司の方に「販売が向いてるんじゃないの？」と声をかけていただいて、販売に異動させていただきました。
そこから、お客様と直接やりとりさせていただく機会や、お客様の笑顔が直接見れることに、特にやりがいを感じています。

最初は自分でやった方が早かったりとか、任せることが少し難しかったり、つい自分ひとりでやりがちでしたが、責任者の立場になって、みんなに任すということをどんどん実行しています。そうすることで、一つのチームになって、お客様にどのように喜んでいただけるかを全員で考えることができるようになりました。そこが私の成長かなと思います。

モンブランが少し苦手で、そのモンブランを美味しく食べられるお店で働きたいっていう思いがあったのですが、そこにPOIREがドンピシャにはまり、もう食べてすぐに「ここで働きたい」って思いました。お店もとても綺麗で、こういうところで働きたいと強く思って応募しました。

お客様から細かいオーダーや、いつもと違うオーダーを承ったとき、作る工程などは大変ですが、渡し終わった後にお客様から「おいしかったよ」「喜んでもらえたよ」とお声がけしていただけると、スタッフみんなで共有して、次の活力に繋がるので、そういったときにやってて良かったなと感じます。

お客様へ商品のお渡し後に、また来ていただけて、「おいしかったよ」「ありがとう」と言ってもらったときは、とても嬉しくて、朝礼でもみんなに共有して、一回で終わらせれば良いのですが、嬉しいときは三回くらい同じ内容を話してしまうので、そういうときは上司にも話して、こういう嬉しいことありましたと、伝えるようにしています。

上司も後輩も、POIREに関わる人たちの人柄が魅力です。
厳しかったりする面もあるのですが、そこには愛があるなと感じています。

一番は、パティシエとしての考え方が変わったなと思います。
パティシエは、ケーキを作るのが仕事だと初めは思っていたのですが、その作った先に何があるのか、喜んでいただけるものを作るのがパティシエ。ケーキを作るだけじゃない、作った先にお客さんの喜びがあるという考え方が、理解できるようになったのかなと思ってます。

主任という立場にいますが、パートさんたちと一緒にやっていく中で、どうしても初めは出来ないことも色々あり、僕自身にもあるのですが。そこをみんなで協力し合い、みんなで成長していける、そこにとても喜びというかやりがいを感じています。

商品を提供してお客様に喜んで頂くということももちろんですが、僕たち従業員もおいしいパンを作れている喜びや、お客様に気持ち良い接客ができてきて喜ぶ販売の方、材料仕入れてくれる業者さんまで、そういう周りのみんなも喜べることが良いのかなと感じています。

はじめは、ホテルのような大きな職場で働きたいと思っていたのですが、実際に働いてみたら、ホテルのような広い感じもあるし、個人店のような規模感でもあるし、ケーキの鮮度を大事にしていることもわかって、そこに感動して入社を決めました。
私は誰かに喜んでもらいたくて、誰かの笑顔をみたくて、お菓子作り、パティシエになりたいと思ったので、POIREがお客様の笑顔を第一に考えているところがとても好きです。

販売研修で売店に立たせていただいたときに、お客様とのやりとりの中で、おいしかったよ、とか、また来るね、といったお声を掛けていただいて、とても嬉しくと思うことがあります。
コミュニケーションがとても大事だと気づき、昔より、円滑に仕事を進めるためにチームワークを大事にするようになりました。

私が入社して3年経ったときに、1から10まである程度ケーキを一人で作れるようになり、夏に実家に帰省した際に、父の誕生日が近かったので、私が作ったスポンジをデコレーションし、父にバースデーケーキをプレゼントしました。
家族もみんな喜んでくれて、一生の思い出になっています。

お客様からゴルフチョコレートの相談があったときに、内容を詳しくお聞きすると、ゴルフが好きなお客様へ、60歳の還暦祝いでプレゼントしたいというご希望で、お客様に合わせた還暦祝いのゴルフトーナメントいう商品をプレゼントすることができました。お客さんの想像を越える、喜びをご提供できたかなと思います。

転職先を探している時にオーナーと面接で話す機会がありました。その時にオーナーの人柄に惹かれて、心屋で頑張ろうと思いました。自由度も高く、今までの経験も活かしやすいため、売上を伸ばせたときはやりがいに感じます。

知人の紹介をきっけに入社しました。自分の作る料理で、お客様が笑顔になってくれる瞬間が、この仕事していて一番やりがいを感じます！今後は、店舗展開に貢献していきたいと思います。

私は、現在経理課に所属しています。
「経理課」と聞くと、少し堅い、近寄りがたい印象を持たれることが多いかもしれません。
しかし、弊社の経理課はそのイメージとは異なり、優しく思いやりのあるメンバーばかりです。
日々の業務は真剣に取り組んでいますが、尊敬できる上司と先輩社員がいて、
困りごとがあるときにいつでも相談できる環境です。そのため、安心して毎日働いています。
私自身も課内だけではなく他部署からも気軽に相談してもらえるような社員になれるように、
社内からの問い合わせには、相手の立場や状況を考慮しながら、
できるだけ丁寧で分かりやすい対応を心がけています。