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現場での経験を活かし、経営にも関わる仕事をしたいと考えて総合職として入社しました。近鉄・都ホテルズは場所やタイプの違う多様な特徴を持つホテルがあり、それぞれで幅広い経験を積むことができる点が魅力だと感じています。
現在勤務している志摩観光ホテルのレストラン「ラ・メール ザ クラシック」は、リゾート地にあるということもあり、非日常の空間を楽しむことに加え、お料理を目的に宿泊される方も多いため、お客様にとって「忘れられないお食事・空間」となるよう努めています。

レストランサービスの良いところは、お食事を通してお客様と会話を楽しむことや記念日など大切な時間を一緒にお祝いできることだと思っています。料理人の皆さんが想いを込めて作る一皿が届くように、お料理を提供する際、お料理の魅力がお客様に伝わるよう工夫することに楽しさを感じています。私たちのサービスやお料理を褒めていただくことも多くあり、頑張って良かったとやりがいを感じます。
現在は、店内メニューの作成も任されており、自分のアイデアを採用してもらえた時にはやりがいを感じます。

総合職は様々な経験ができるとともに転勤があります。勤務する土地やホテル独自の考え方、特徴などを理解し協調していくことが必要です。仕事では、柔軟な考えを持ち、受け入れ、変化することを厭わないことを大切にしています。同時に、自分を合わせるだけでなく、様々な経験をもとに改善などの提案も行えるようにしていきたいです。みんなが働きやすく、お客様が過ごしやすいよう、より良い環境作りを目指して、何年後かには自分の経験をヒントに、新たなアイデアを生み出し、実現できるような実力を身に付けたいと考えています。

異動した直後は大変ですが、新しい学びや発見も多く、なにより多くの先輩や仲間とともに働くことが財産であり、今後、変革や変化が求められた際にも自身の経験が活せるのではと思います。
将来はホテルの魅力を海外の人たちに伝えることに挑戦したいです。近鉄・都ホテルズは関西を中心に展開しており、周辺の観光地に来られた際に利用してくださるお客様が多いので、それぞれのホテルの特徴を活かして海外の方々にも多く来ていただけるよう、発信する仕事に挑戦したいと思っています。

多賀工務店では、定期的に「匠の集い」を開催しています。

この会は、多賀工務店のチームとして日々現場を支えてくださっている職人さんや協力業者の皆さんにお集まりいただき、私たちスタッフや役員と一緒に、より良い現場づくりについて意見を交わす大切な時間です。

開催は平日の夜。日中の作業を終えた後にも関わらず、皆さんが笑顔で集まってくださることに、心から感謝しています。

どの職人さんも現場に対する思いは共通しており、それは「お客様に心から満足していただける仕事をすること」。そんな同じ志を持つ仲間たちと共に、これからも信頼し合えるチームとして、より良い現場づくりに励んでいきたいと思います。

O様と倉庫新築の打合せを行いました。
パースだけでなく、自社の倉庫なども見て頂きました。
住宅とは勝手が違うので、上司の提案から勉強していきたいと思います。

入社後アンティコカフェアルアビスに配属
2019年10月　ハーブス栄本店
2021年5月　名鉄店　店長
2022年3月　名駅エリア3店舗　店長
2024年10月　なんばパークス店　店長
2025年7月　心斎橋パルコ店　店長

入社6年目　ハーブスルミネ新宿店　チーフ
入社7年目　ハーブス東京ミッドタウン店　チーフ
　　　　　 ハーブスルミネエスト新宿店　チーフ
入社7年目　ハーブス渋谷ヒカリエシンクス店　リーダー主任
入社8年目　ハーブスアトレ恵比寿店　リーダー主任

先日、お店で動画の撮影があったので
キレイな制服を着て準備万端にしていたのですが、
映っていたのは朝礼のシーンのみでした。。。

今度は一人で撮ってもらえるように
一層美味しくてキレイなお料理を作ろうと思いました！

T様とのカーテン打合せに同行しました。
お客様が悩まれながら選んだカーテンが取りつくのが楽しみです。
初めて打ち合わせ同行で学ぶことが多く、メーカーやカーテンの仕様について勉強をしようと思いました。

インターンの学生さんが来社されました。
今日は学生さんが考えたプランをCADに入力する作業を一緒に進めました。
3Dで立ち上げるところまで進んだので、明日も引き続き作業を進めて、パースまで完成させる予定です。

2012年4月　新卒入社。渋谷ヒカリエシンクス店に配属
2014年10月　渋谷ヒカリエシンクス店　店長代理
2015年10月　渋谷ヒカリエシンクス店　店長
2017年4月　丸ビル店　店長
2018年3月　渋谷ヒカリエシンクス店へ異動
2018年～2022年　育児休暇取得
2022年5月　時間限定社員として復帰
　　　　　 ルミネエスト新宿店へ異動

母がお菓子やパンを作ってくれることが多く、私も手伝ったりしていましたが、自分でも作るように。将来の進路を考えた時に、興味のある分野に進もうと、製菓専門学校に進学しましたが、学ぶうちにパンづくりへの興味が深まりパン職人の道を選択。就職先は個人店や大手も検討しましたが、京都在住の祖母が志津屋のパンが好きで、祖母に“自分が作った志津屋のパン”を食べてもらいたいと。ただ当時学校に当社の求人が来てなかったため、連絡先を調べて問合せて面接・見学に。その時に出会った先輩がパン職人のコンテストで入賞されたような方で、私もそんな職人を目指したい！と入社を決意しました。

ありがたいことに、面接時に会った先輩のいる工場併設店舗に配属。学校で学んだことは基礎だという意識で、イチから修行しよう！と取り組みました。実際に現場で学校との違いを日々実感！例えばパンを作る時には発酵時間は何分で、パン窯の温度を何度にして、何分焼く…と、決まった「数字」がありましたが、現場では気温や湿度など様々な条件により、同じ商品でも日々微妙に異なるなど、本当に経験が大事だ！と実感。1年目は生地の仕込みや窯での焼き上げ、仕上げなどを担当。店舗ではパンだけで毎日25～30種ほどを焼き上げるため毎日覚えることが多かったですが、短期間で様々な経験ができました。

志津屋では毎月、季節の期間限定の新商品が5～7点ほど発売されるんですが、2年目から新商品企画にも挑戦！専門学校時代に学んだ製菓の知識や技術も活かせたら…と、カボチャとクルミを使ったケーキパンを考案したんですが、なかなかうまくいかず、色々形を変えてみるなど試行錯誤…。先輩に相談したところ「こうすれば？」と具体的なアドバイスをいただき無事問題解決、ハロウィン限定の商品に選ばれました！
販売開始の日に、店頭に並べる前に新商品のポスターを見て「これ、まだ焼けてないんですか？」と聞いてきてくださったり、地元近くの店舗にも並んでいるのを見た時は嬉しかったですね。

全社員が集まる機会に、ホームページ等で使用するための写真撮影を行うことがあります。
この日も全体会議の合間を縫って、全員集合写真や営業チーム、大工チーム等に分かれての撮影が行われました。

社長のリクエストで、大工チームの若手のみの写真を撮ることになったのですが、「前衛二人はしゃがんで」というカメラマンさんのリクエストでこんな感じに・・・w。
ポーズの良し悪しはさておき、若手チームの仲の良さがよく現れている写真だと思います。

キャリアマップから新しい仲間が来てくれるのを待っています！

店長になりたての頃は、自分の理想を追いすぎて周囲とぶつかることもありました。でもその経験を通して、「良いお店は一人ではつくれない」ということを実感。今ではスタッフ一人ひとりの思いを大切にしながら、お店づくりに取り組んでいます。
プレミアムカルビには、困ったときに本気で支えてくれる仲間や上司がたくさんいます。そんな環境の中で、今後はさらに経験を積み、エリアマネージャーとしてより多くの店舗を支えられる存在になりたいです。お客様を笑顔にできるお店をもっと増やし、プレミアムカルビを日本一の焼肉ブランドに育てていきたいと思っています。

現在は店舗の運営全般を任されており、売上や勤怠管理、発注業務などのデイリー業務に加え、ホール・キッチン・製菓など幅広いポジションを担当しています。製菓社員時代には、さまざまな店舗を回って多くの学びを得ました。お店ごとに雰囲気や考え方が異なる中で、「自分ならこんなお店をつくりたい」という理想が少しずつ明確になったのです。
お客様が笑顔で「また来るね！」と声をかけてくださる瞬間が、この仕事をしていて一番うれしい瞬間。異動を通じていろんなお店を経験し、理想のお店像を更新し続けられることも、この仕事の面白さだと感じています。

専門学校から見える位置にあり、興味を持ったのがきっかけでした。
入社後はインルームダイニングに配属となり、イタリアン、フレンチ、和食など様々な料理を作りました。その経験を生かして、フレンチのレストランに配属となり、今ではお肉調理の担当を任されております。お肉の火入れは難しく日々悩むこともありますが、少しずつ感覚をつかみ成長し続けていく事ができています。

もともとプレミアムカルビでアルバイトをしていたのですが、その時に出会った女性の店⾧さんに強い憧れを抱いたことがきっかけでした。
「お店や仕事に対する情熱」「スタッフ一人ひとりに真摯に向き合う姿」「そしてお店全体をまとめて動かすリーダーシップ」
近くで見ていて本当にかっこいいなと思いました。
「この人のようになりたい」「もっと近くで学びたい」と思ったことが、社員になろうと決めた一番の理由です。