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今後の目標は、信頼される人になることです。
まずは基本の挨拶からしっかりするようにしています。
「おはようございます」「お疲れさまです」の基本の挨拶は元気よく行っています。社内はもちろんですが、現場で業者さんに声をかけることも意識しています。
業務面では、最終的には一通りのことを一人でこなせるようになるのが目標です。
今はまだ上司や先輩に教わることが多いですが、一つひとつ覚えて自分でできることを増やしていきたいと思っています。
少しずつでも成長して、周りから頼ってもらえる人になれるよう頑張りたいです。

特に大学や専門学校で学びたいことが見つからず、就職を選択。普段から決まったことをきちんとコツコツする…というのが得意だったので、工場勤務を希望しました。学校の先生からのアドバイスもあり、食品系で探す中で、京都ではなじみのある当社の求人を知って、パン好きだしなーと、割と軽い気持ちで応募・入社にいたりました。今、担当しているのはデニッシュ系のパンを作る工程。分業になっていて、私が担当しているのは生地を切って、成形して、冷凍するまでの作業。決まった作業とはいえ、レギュラー商品の他に、毎月季節限定の商品が１・２種類あるのでく楽しく働けています。

実は入社前、当社を受けることを決めてから、どんなパンを作ってるのか面接前に知っておこうと、買いに行ったんです。すごく美味しっかったんですけど、高校生にとってパン１つが200円とか300円って高いじゃないですか。でも実際に入社して、デニッシュパン作りの工程の一部に携わっているだけですが、前後の工程も基本的に手作業。まさに「手作りパン」だし、いろんな人がパン作りに関わっていて、材料も厳選されている…そんなこだわりを知って、価格にも納得。
今は、社割で少しお安く購入できるようになったし、お給料もあるので自分が携わった商品を買って帰って、たまに朝食にしたりしています。

今春入社したばかりなので、まだまだ将来の目標は見つかっていませんが、今は丁寧さだけではなく先輩の作業スピードに追い付くことを目標にしています。
成形したデニッシュ生地を並べて冷凍庫に運ぶ際に工場内を移動するんですけど、ついつい焦ってしまって。「そんなに急いで転んだらケガするから、慌てなくていいよ！」と先輩は言ってくれるんですけど(笑)。そんな先輩方の手を止めることがないよう、手早くできるようになりたいです。
優しい先輩ばかりですし、私の担当部署は夜勤も無く日勤のみの仕事。残業もほとんどないので、とても働きやすい環境です。

お客様が「Inter BEE 2025（メディア総合イベント）」へ製品展示をするという事で、ご招待されました。
私達は業務を支える裏方ですが、お客様が表舞台で活躍しているシーンに立ち会えると、こちらも胸が熱くなります。

施工管理は、モノを作るために“人を動かすディレクター”の役割。コミュニケーション力が必要となりますが、口先だけでなく誠意や感謝を伝える事が重要。また当社の現場はスーパーなど商業施設が中心で、新築よりも改修が多く、未来の完成形をイメージするために、まず古い設計図から過去の施工手順をストーリー立てて考え、そこから逆算して段取りを組む――そのプロセスが本当に面白い！もちろん判断の難しさや責任の重さがあり、試行錯誤する事もありますが、やり抜いて完成した充実感と成長できたかな？という実感が、この仕事の大きな魅力！現場とオフィス勤務は半々くらいでバランスが良く、同じ現場は一つもないから新鮮ですよ！

少数精鋭の技術者集団。施工管理が中心となって様々な企業様と向き合って実績を積んでいます。最初に名刺を渡した者が、その後も担当者としてお客様と長く信頼関係を築けるのが特長。もし現場で困っても、ベテランの先輩がすぐに相談に乗ってくれる距離感があり、若手でも安心して挑戦できます。年休120日以上で直行直帰や有給取得など、自分のスタイルで組み立てられる働きやすさも魅力。50代の熟練から30代中堅リーダーとバランス良い構成で、若手を本気で育てたいという人たちばかりだから、技術を学ぶには今がチャンス！面接時に感じた「人があたたかい会社」――という印象は、今も変わらず一番の魅力です。

国内の企業で当社ほどこのシステムを利用している企業が少ないため、最近某アメリカの企業のウェビナーにも登壇しました。国内だけでなく世界的な課題であることも実感すると共に、私自身にとっても大きな刺激になりました。建設業界には未だに古い体質が残り大手ゼネコンともなると、社長はもちろん役員と話しをするのも難しかったりします。

神奈川県横浜市の現場
現場の前に駐車禁止のプレートを出しました。
職人さんがうっかりと車を止めてしまい、
目の前の人にご迷惑をおかけしました。
お詫びを申し上げ、今後対応を改善していきます。

多賀工務店では、現場での業務を終える際、清掃と整理整頓の徹底を日々のルーティンにしてます。その理由は以下の3点です。

1.翌日の作業にスムーズに取り掛かるため

2.いつお施主様がお越しになっても、安心いただける整った現場であるため

3.散らかった現場は、重大なケガの原因となるため

特に3.は安全性の確保でもあり、その重要性を強く感じています。

現場には日々、様々な業種の職人が出入りします。その中で、お互いの作業性を高めるための配慮は、大工として当然の責務です。私たちは、出入りする全ての職人の方々が安全に作業できるよう、整理整頓と清掃の最終チェックを毎日欠かさず行っています。

19歳の時から4年間働かせていただいています
初めはできないことが多く、
大変でしたが少しずつできることが増え
天ぷらの揚げ方やの魚の切り方を教えていただき
自分が提供した天ぷらでお客様からの美味しいを
いただけた感動が忘れられません！

従業員みんな仲が良く、仕事で悩むこと辛いこともありますが、信頼出来る仲間がいるおかげで共に助け合い、支え合いながら楽しく働かせていただいています。
プライベートでも社長や仲間とお出掛けをしたり、遊びに行くこともあります！
仕事とプライベートともに充実できていい職場です
遊びも仕事も常に本気で向上心を持てます！
是非一緒に働きましょう！

私は香港で育ちました。広東料理の奥深い伝統を今も色濃く残す潮州市出身の祖父母の影響を受け、幼い頃から広東料理の味に囲まれて過ごしました。私にとって食事は、家族が集まり、祝い、語り合う時間の中心にあるもので、自然と中華鍋の扱いも身についていきました。師匠からは、料理人として生きることの本当の意味を教えてもらいました。そして、それだけでなく、チームを導くための姿勢や心構えといった、リーダーとして大切なことも多く学びました。私の料理人生の基礎は、まさにその学びの中にあります。

新たに芽生えた情熱を胸に、その後10年間、ミシュランの星を獲得したレストラン「ミンコート」で腕を磨き、最終的にはエグゼクティブチャイニーズシェフに昇進。その後、香港内の数々の名だたる広東料理のレストランで料理長としての地位を固めました。マカオに渡ってからは、ポルタス・ド・ソルのチームを率い、同店をディアンピンによるレストランガイドのブラックパール 1ダイヤモンドへと導きました。2022年に香港に戻り、ミシュランの星付きレストラン、シャンパレスを指揮後、2024年、フォーシーズンズホテル大阪の開業メンバーとして江南春（ジャンナンチュン）の料理長に抜擢されました。

世界は急速に進化しています。私たちは自分の殻に閉じこもって、留まっている場合ではないのです。私は新しいことを学び、それを創意工夫して食体験に取り入れるのが大好きです。例えば、江南春（ジャンナンチュン）の北京ダックは、レストラン内のオープンキッチンに設置された専用のオーブンで調理され、ゲストのテーブルにて切り分けられ提供されます。北京ダックのような伝統的な料理もこのような見せ方の工夫により、これまでにない特別な体験としてゲストの心に深く刻まれていきます。

「いなみうどん」で18歳から
6年以働かせていただいています！

ここでは料理や接客の基本はもちろん、
よりよい人とのコミュニケーションや
より人生を楽しくする方法を学びました！

今まではネガティブな考え方も多く、
はたまた自身の能力を過大評価しすぎて
仕事や人とのコミュニケーションで
うまくいかない事も多かったですが、
ここで学んだことを活かして、
自分のことを見つめられるようになり、
正しい自信の持ち方をできるようになりました！

他の仕事場ではできないような
経験、勉強がたくさんできることが
「いなみうどん」の強みだと思います！

あっという間に６か月が経過しました。
今は先輩や社長から指導いただき、１つ１つ仕事をこなしています。
また、自分のペースで働ける環境がとても気に入っています。

T邸の現場確認と打合せを行いました。
内部の木工事が進んでおり、現在は階段を施工中です。
大工さんとの打合せも行いました。

T邸の監督現場チェックに同行しました。
展開図をもとに下地の確認や高さの確認をし、チェックポイントや方法などを教わりました。
現場は内部の大工事が進んでいます。

私は現役の大学生として学業を続けながら、社員としてこの会社で働いています。大学１年のとき、飲食店でアルバイトをしたいと思っていたところ、サークルの先輩に「焼肉 肉どうし」を紹介してもらったことがきっかけでした。職場の雰囲気が良かったのですぐに仕事にも馴染むことができ、気づけばほぼ毎日出勤するように。周りからは冗談で「もう社員になったら」と言われる中、私自身も「就職活動で一から自分にあう会社を探すより、楽しく働ける環境に出会えたことを大切にしたい」と思うようになり、２年の秋に社員になることを決めました。大学に通いながら正社員として働けるよう、環境を整えてくださった会社や仲間に感謝しています。

アルバイト時代からほぼフルタイムで働いていたので、社員になったことでの時間的な負担はあまり感じていません。ただ、肉の仕込みや盛り付けなど仕事の幅が広がり、責任の重さを実感するようになりました。以前は、先輩が軽々と肉をカットする姿を見て「簡単そう」と思っていましたが、実際にやってみると長くて重い包丁の扱いに大苦戦。力加減や角度で仕上がりがまったく変わること、カットによって原価率が変わることなどを学び、今はとにかく手を動かして感覚をつかむことを目標にしています。自家製のタレづくりや一品料理の仕込みなど、覚えることはまだたくさんありますが、その分だけ仕事の奥深さとやりがいを感じています。