先輩情報を探す

学校でも製菓を学んでいましたが、現場に入ってみると知らないことばかり。チョコレートの表面に靄（もや）を出さないため、氷水で手を冷やしてから触るなど、「プロの仕事はこんなに繊細なんだ」と驚きました。
さらに、小野林シェフの知識と情報量のすごさにも圧倒されています。「なぜ人はくちどけのよさを感じるのか」なんて、初めて聞くような話ばかり。
教えていただいたことはノートにメモしていますが、すぐにページが埋まってしまうほど濃密です。隣で深い話を聞き、高度な技術を見られるこの環境は、将来スイーツ店を持ちたい私にとって本当に恵まれた場所だと感じています。

私は三重県で生まれ育ちました。もともと調理の道に進みたかったのですが、兄も料理人だったため「料理で兄とかぶるのはちょっと…」と思い、製菓の世界へ。大阪の辻製菓専門学校で1年間学び、19歳で地元の洋菓子店に就職しました。
そのとき、「チョコレートは生菓子に比べて賞味期限が長く、食品ロスが少ない。利益率も高いはず」と気づき、ショコラティエという選択肢に興味を持つようになったんです。
そんなとき、雑誌で小野林シェフが世界大会に出場している記事を見て、「すごい人がいる！」と感動。講習会にも参加してみたところ、説明がとてもわかりやすくて、「この人のもとで働きたい」と強く思い、入社を志望しました。

洋菓子店で4年働いていたので、ある程度の製造方法は身についていると思っていました。
でも、小野林シェフの仕事を目の当たりにして、「自分はまったく別の業種に来たのか？」と思うほど、衝撃を受けたんです。効率の良さ、製品の仕上がりのブレのなさ、そしてその日の温度や湿度、材料の状態まで計算に入れたつくり方……どれも自分の知っているお菓子作りとはまったく違っていました。
しかも、小野林シェフのレシピは教科書通りではありません。真剣にチョコレートと向き合ってきた人だからこそ語れる理論があるんです。
チョコレートに対する見方ががらりと変わり、得られるものが本当に多い環境です。

この仕事に向いているのは、「目標をしっかりと持つこと」だと思います。
たとえば「いつか自分の店を持ちたい」「コンクールで賞を取りたい」といった思いがあると、大変なことも乗り越えられるはずです。お菓子作りは、一人で黙々と作業する時間も多いので、気持ちが沈んでしまうこともあります。でも、目標があるだけで踏ん張れるんです。
私自身も、今年コンクールにチャレンジしますし、将来は地元の三重に戻ってお店を開きたいという夢があります。
今は小野林シェフのレシピや経営の考え方を学びながら、自身のお店の方向性をつくっていく段階。夢を持つ皆さんと一緒に頑張れたら嬉しいです。

建設業を営む父の背中を見て育ち、いつかは自分も父と仕事ができたらいいな、と、この道に進むことを決めました。大学卒業後はゼネコンに就職し、東京と名古屋でマンションや小規模施設の施工を担当。５年間の現場経験をもとに、田中住建に入社しました。
入社後は耐震改修工事を中心に、グループホーム・マンション・戸建て住宅など、幅広い案件に携わっています。いろんな建物を経験しましたが、中でも戸建住宅は初めての挑戦。周囲に助けてもらいながら、見よう見まねで知識を吸収していたことを思い出します。当時はマンションと戸建て住宅では職人さんの考え方の違いに驚くなど、建設の奥深さを改めて実感する毎日でした。

入社4年目の頃に担当したグループホームの改修工事は、初めて自分一人で担当した現場だったのでとても印象に残っています。現場の管理体制は工期や規模で変わりますが、一人ならではの裁量の自由さは本当に学びになりました。現場では、限られたスペースに多くの設備を収める必要があり、はじめは配管や機器の配置に頭を悩ませたことも今ではいい思い出です。でもその分、きれいに納まったときの達成感は格別で、課題を克服できたことは大きな自信につながりました。現場では毎回、トラブルや予期せぬ出来事の連続で、計画通りに進むことはまずありません。その中で工夫と努力を積み重ねる過程に、成長があったんだなと感じる今日この頃です。

現在は幼稚園の新築工事を担当しています。施工面では自由度が高い一方で、既存の幼稚園に隣接した敷地での作業となるため、騒音や安全への配慮が欠かせません。また、このプロジェクトは複数棟にわたる長期計画で、綿密なチーム間の連携、臨機応変な対応が求められるもの。しかし、その分現場には一体感があり、完成時の達成感も大きいことを期待しています。はじめはわからないことばかりで、やりがいと言ってもピンと来ないかもしれませんが、経験を重ねるうちに自分なりの感覚が湧いてくるようになります。まずはフレッシュな気持ちを大切に、「自分にとっての面白さ」を見つけてくださいね。

建築業界に足を踏み入れた当初は何をしていいか分からず、戸惑うことばかり。そんな時に大きな影響を与えてくれたのが、よく面倒をみてくれた一人の上司です。建築士・建築施工管理技士・土木施工管理技士の一級資格をすべて取得し「俺は一級の三冠王だ」と笑いながら話す姿に触発され、自分も挑戦しようと決意。そして、今では自分も三冠王になりました。
実は、資格取得には押さえるべき大切なポイントがあります。本気で目指す方にはお伝えしますので、入社後や会社訪問の際には気軽に声をかけてください。建設業界は若い方々が存分に力を発揮できる分野で、自分の可能性が広がる仕事です。ぜひお気軽に会社見学にお越しください。

天ぷらが好きな人は、与太呂で働くのが本当に楽しいと思います！
目の前で揚げる様子が見られたり、仕込みなどもたくさん経験させてもらえるので、料理の上達スピードは他の職場よりも早いと感じています。
ぜひ、少しでも興味があれば飛び込んでみてください！

入社後の研修ではハーブスの理念や、
接客の基本を一から教わりました。
学生時代は居酒屋のアルバイトをしており
接客は大好きな反面緊張しやすい性格なので
最初は不安な気持ちでいっぱいでした。

胸につけた「研修中」のバッジをお守りに、
先輩たちにサポートしてもらい、だんだんと成長出来ました。
ホール業務が一通り出来るようになり先輩たちと同じベストの制服を着用した時、
達成感を強く感じました。

ケーキは注文が入ってからカットし、種類により切り方が異なります。
私は左利きのため、試行錯誤しながら技術を身につけています。
お客様にハーブスのケーキを最高に良い状態で届けられるよう今後も頑張ります。

　小さな頃から物作りが好きで、色々な小さな物を手作りしていました。建築部に配属されて作るものが大きくなったという感覚でいます。
　私が日頃心がけていることは、「知ったかぶりをしない」ということです。わからないことはわからないまま放置せずに、先輩や職人さんにどんどん聞く。すると先輩が優しく丁寧に、職人さんも「熱心やな」と言って親切に教えてくださります。
　現場で職人さんがやっている仕事を理解していないと、施工管理は務まりません。だからがむしゃらにスポンジの様に知識を吸収しています。いつかそれが自分の身になっていくと思っています。「知ったかぶり」ではなく正に「知っている」ことになるのですから。

Y邸の現場チェックを行いました。
外回りの大工工事はひと段落し、内部の工事が進んでいます。

技術だけでなく、「人との向き合い方」を学べる場所を探していました。
見学で感じたスタッフの雰囲気や、患者様との関わり、施術への真剣さに強く惹かれ、
「ここで学びたい」と思い入社しました。

痛みに悩み、他院でも改善しなかった患者様が少しずつ回復し、「もっと早く先生に出会いたかった」と言ってくださった言葉は今でも心に残っています。
一緒に毎回の変化を喜び合いながら、できることが増えていく姿を見るたびに、この仕事のやりがいを実感します。

整体の世界は、学べることもやり方も院によって大きく異なります。
だからこそ、「どんな治療家になりたいか」「誰と関わっていきたいか」という未来のイメージを持つことが大切です。
私自身、人の身体を治すことの尊さ、患者様と一緒に乗り越える喜びを日々実感しています。
一人ひとりに寄り添い、共に進むことができるこの仕事は、本当にやりがいにあふれています。
「治療家として、人として成長したい」と思う方にとって、当社は最高の環境です。
ぜひ一緒に働きましょう！

専門学生時代に見学に伺った現場は、活気と温かさにあふれ、先生方が本気で患者さんと向き合っていました。
「ここなら技術だけでなく、治療家としての在り方も学べる」そう確信できたことが、入社を決めた一番の理由です。

施術を通して患者様の「できなかった」が「できる」に変わる瞬間に立ち会えたり、
成長していくスタッフの姿を見守れたりすることに、大きなやりがいを感じています。
患者様の笑顔と、スタッフの成長 .. その両方に深く関われるこの仕事は、私の人生にとってかけがえのないフィールドです。

当社では、治療技術だけでなく、「どう生きるか」「どんな人間で在りたいか」といった、自分自身の在り方も向き合う時間があります。
入社当初、自信がある反面、人に厳しく自分本位だった私ですが、仲間と共に学び悩む日々の中で、
「人の良い面を見て受け入れること」や「他人の評価ではなく、自分の目標に誠実であること」の大切さに気づかされました。
この場所には、技術・知識・人間力、そしてリーダーシップまでも学べる環境が整っています。
本気で成長したいと思っている方にとって、てあつい整体院はきっと最高の場所です。

「ただ治すだけではなく、人生に寄り添う治療を大切にしている」そんな印象を持って見学へ。スタッフの方々からお話を伺い、
治療に対する考え方や、患者様のお悩みを解決するために本気で向き合っている姿勢に感銘を受けました。
私もそんな仲間と共に、患者様の力になりたいと思い、入社を決めました。

当社には、患者様のために本気で向き合い、惜しまず行動する温かいスタッフがたくさんいます。
研修制度も整っており、成長を全力でサポートしてくれる環境です。
うまくいかないこともあるけれど、その時こそ支えてくれる仲間や先輩がそばにいます。
壁を乗り越えた先には、きっと人としても治療家としても成長した自分が待っているはずです。
「今までの自分を超えて、新しい自分に出会える場所」で、一歩を踏み出してみませんか？
迷っているなら、ぜひ一度見学に来てください。