こんにちは。季さらグループ調理部の阿部です。
本日は季さらグループの本館、『季さら』のお料理を紹介いたします!
当社は和食を主体とした『季さら』と、創作フレンチを主体とした『別邸 刻』、リゾートヴィラの『Oneness』の三つからなるホテルリゾートです。
和食をメインに提供する本館の『季さら』の特徴は
・地の食材を中心に、その日入った鮮魚のお造り。(三重県産の活きた食材にこだわってます)
・四季を体感できる八寸に、心温まる焼き物。
またダイニングではお客様の目の前で肉を焼き上げるパフォーマンスなど、お客様に五感を使って楽しんでいただけるよう日々試行錯誤を繰り返しています。
10室のみの、決められたお客様にお料理を提供するからこそ、心のこもった、そして丁寧な一皿に仕上げています。
毎月リピートでご宿泊いただくお客様にも、アレルギーなどオーダーメイドのお客様にも、そしてお子様にも、すべてのお客様に最高のひとときを体験していただくのが、私たち調理場の役目です。
私たち、季さらグループ調理場で、ぜひあなたの力を最大限発揮してみませんか?
随時、職場体験や調理部とのオンライン面談行っております。ぜひ少しでも興味があればご参加ください。体験はキャリアマップ上の『企業実習』、もしくは電話で随時受け付けております!