OUR PEOPLE / 社員紹介

お客様に喜んでいただくために

仕込みの時間は、食材の清掃や煮方の補助など、料理の下準備にも携わっています。その他に、クリーニングやおしぼり、ドリンク、備品など食材以外の管理を担当し、在庫のチェックや発注業務も行っています。
また営業中は、主にホール業務を担当しており、お客様の入店時のご案内やファーストドリンクの提供からコースがスタートします。その後、コース料理に合わせてドリンクの提供や食器の準備・片付けを行っています。お客様の様子をしっかり見守り、どのようなサービスが喜ばれるかを常に考えながら行動しています。
お客様が楽しく食事をされている姿を見ると、自分も喜びを感じ、心からやりがいを実感します。

UPDATE:2025.07.10