ウルソンには生菓子と焼菓子が、それぞれ常時40種類ほどあり、品ぞろえの多さがお客様に喜ばれています。沖縄の塩「ぬちまーす」や黒糖、広島の「瀬戸内レモン」を使った、特徴のある焼菓子に加え、人気商品がいくつもあります。たくさんある中から選べるのは、お客様にとって楽しみであり、微笑ましいその様子を感じ取っている従業員には、やりがいとなっています。
パティシエになる夢を叶えた従業員の中には、自分の店を持ちたいという目標を持ち、実現に向けて励んでいる者もいます。一つのポジションを習得したら、次へ移っていき、お菓子作りのすべてをマスター。実践的なスキルを上げていき、夢を目標に変えられる場がここにはあります。
業界は、原材料の価格高騰と人手不足で、厳しい状況です。ここでは生菓子と焼菓子の製造を２店舗で振り分けて、効率よく作れるのが功を奏し、従業員の働きやすさを叶えています。
また、ここを卒業した元従業員たちは、声をかければ集まってくれるつながりがあります。ＯＢたちが集結し、未だに慕ってくれるのは、お菓子作りに真摯に向き合い、感謝の気持ちを忘れなかったからだと、誇りに思っています。
代表取締役 平良 忠
