OUR PEOPLE / 社員紹介

料理人を目指したきっかけ

もともとお菓子作りが好きで調理学校へ行き、製菓と洋食を勉強していく中で、もっと知りたいと思ったのが洋食だったので洋食の料理人の道に進みました。

会員制ホテルの魅力は何だと思いますか

普段は厨房での勤務のため、表に出ることは少ないですが、イベントなどで表に出た際にリピートしてくれているお客様が見えるので、自分たちの料理を楽しみにしている人がいるのだと実感し、モチベーションアップになります。

職場環境について教えてください

営業中はきびきびしていますが、仕込み中などはコミュニケーションを取りながら行っているので、分からないことは積極的に質問できて、料理の知識が広がる会話が多い環境です。