OUR PEOPLE / 社員紹介
- 調理師
- 青山 一貴
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- レストラン1899お茶の水
- 服部栄養専門学校出身
入社後のキャリア
1年目は花ごよみ東京に所属していたので、ブッフェやコース料理に使用する魚介類に多く触れさせて貰いました。新入社員の頃はできる事も少なかったですが、自身のやる気次第で様々な仕事を任せてもらえるようになりました。
3年目に1899お茶の水へ異動になりましたが、今では自分の考えたメニューが週替わりのランチメニューとして採用されています。メニューやレシピを作るのは大変ですが日々充実しています。
UPDATE:2024.11.01
