株式会社スパイスワークス

寿司職人

採用人数5 名

UPDATE： 2025.05.31 10:56

仕事内容

【スシを極めた居酒屋＝スシンジュク】
【若手職人がカウンターで握る＝鮨うらおにかい】

■まずは
・冷菜
・温菜
・ドリンク
・仕込み
・ホール
・豊洲への仕入れ同行
など幅広く経験！

■慣れてきたら
・のっけ寿司
・巻き寿司
・一手寿司
・握り寿司
・カウンター接客
とレベルアップしていきましょう♪

未経験からでもチャレンジ可能◎
専門学校や経験者なら最短3ヶ月で握りチャレンジも◎

■2年目以降は
・発注、棚卸
・アルバイトさんの共育、管理
・売上管理
・販促（イベントやSNS運用）
などなどお店を運用するにあたって
必須となるスキルを学べます！

■将来は
・店長
・料理長
・高級寿司
・フレンチ
・和食（割烹）
・鉄板焼き
・炉端焼き
・鰻
・独立して自分のお店をオープン
・メニュー開発
などなどたくさんのポジションにチャレンジ可能です！

■その他業種にも社内転職可能
・マーケティング広報
・企画開発
・人財開発（人事）
・統括（マネージャー）
・グラフィックデザイン

当社が求める人物像

・寿司職人を目指している人
・将来経営者になりたい人
・食べること、飲むことが好きな人
・好奇心旺盛な人
・誰かの笑顔を見て嬉しくなれる人
・アイデアを活かしたい人
・自分らしく働きたい人
・オシャレが好きな人

・魚捌き、寿司握り、鮮魚コーナー捌き、カウンター接客、飲食経験者はスキルを活かせます◎

募集要項

募集職種	寿司職人
応募資格	※経験、資格の有無は不問経験、スキルによって給与変動あり
募集区分	正社員(既卒)
応募締切	2026.03.31
勤務地名	■スシンジュク新宿三丁目、代々木（ほぼ新宿のれん街）、浅草横町 ■うらおにかい八丁堀 ■その他店舗要相談
勤務地	東京都中央区、東京都新宿区、東京都台東区、他
勤務時間	10:00～24:00 上記時間帯より店舗毎シフト 1日実働8時間（休憩1時間）
休日	シフト制　月平均9～10日
休暇	年末年始、育休、産休、忌引き
給与	＜月給＞30万～50万円 ※スキル、経験などを考慮し決定します ■月給30万の場合（月9～10日休み）基本給：20.5万円業務手当：9.5万円 ※業務手当内にみなし残業55時間分8.1万円含む（超過分は別途支給） ▼36協定（労使協定）締結済み残業時間の上限は、原則として月45時間・年360時間とし、臨時的な特別の事情がなければこれを超えることはありません
交通費	定額支給（月固定 26,000円）
諸手当	スキルアップ手当（資格取得手当　レベルに応じ規定あり）禁煙手当（非喫煙者　毎月2,000円）家族手当（配偶者　毎月1万円/子一人当たり5,000円）住宅手当（規定有／3万円）その他
昇給	年2回 ※業務評価表による査定
賞与	年2回 ※店舗毎の業績インセンティブ
福利厚生	健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険
試用期間	あり（労働条件変更なし）試用期間1～3ヶ月 ※試用期間中は一部福利厚生が制限される可能性あり。その他待遇に変動なし。
控除	健康保険、厚生年金、雇用保険、所得税
応募書類	履歴書、職務経歴書
採用の流れ	1．キャリアマップより履歴書・職務経歴書のPDF提出 2．書類選考が合格の場合は面接1回（WEBまたは東京対面） 3．最短1週間以内に合否決定 ※勤務開始日、前職との兼ね合いなど相談OKです！

説明会・入社試験

説明会

タイトル	【ホールディングス説明会】調理・サービス・ウェディング・リゾートホテル
内　　容	①相互挨拶 ②ホールディングス説明 ③各事業内容説明 ④業務詳細説明 ⑤共育環境、キャリアプラン ⑥質疑応答
開催方法	WEB
持参物	筆記用具
開催日	2025年06月10日(火) 【2025年06月07日(土)締切】 2025年06月14日(土) 【2025年06月11日(水)締切】 2025年06月17日(火) 【2025年06月14日(土)締切】 2025年06月20日(金) 【2025年06月17日(火)締切】 2025年06月23日(月) 【2025年06月20日(金)締切】 2025年06月28日(土) 【2025年06月25日(水)締切】 2025年07月01日(火) 【2025年06月28日(土)締切】 2025年07月05日(土) 【2025年07月02日(水)締切】 2025年07月08日(火) 【2025年07月05日(土)締切】 2025年07月12日(土) 【2025年07月09日(水)締切】 2025年07月14日(月) 【2025年07月11日(金)締切】 2025年07月18日(金) 【2025年07月15日(火)締切】 2025年07月24日(木) 【2025年07月21日(月)締切】 2025年07月26日(土) 【2025年07月23日(水)締切】 2025年07月31日(木) 【2025年07月28日(月)締切】
時間帯	12:00〜13:30
注意事項	ディスカッションがあるため、通信環境が良く、カメラ・マイクをＯＮにしてご参加くださいませ。
申込方法	キャリアマップよりエントリー時間が合わない場合、個別開催も可能なので、希望日時をお知らせくださいませ＾＾
担当者	関　翔子

勤務地へのアクセス

ビストロ業態

鮨　うらおにかい

所在地: 〒104-0032 東京都中央区八丁堀 4-13-7
ＪＲ京葉線八丁堀駅　徒歩2分　
東京メトロ日比谷線八丁堀駅　徒歩2分

八丁堀駅Ｂ3出口から出てローソンを右手にまっすぐ進む
（橋の方に向かっていきます）
↓
インドカレー屋さんの手前角を右に曲がる
↓
左手に見えてきます！
TEL: 03-3553-3005

大衆業態

新宿三丁目　スシンジュクマサユメ

所在地: 〒160-0022 東京都新宿区新宿３丁目２番２号　新宿紺野ビル１階
新宿三丁目駅より徒歩1分
C4から地上に出て、左に30秒歩くとお店があります。
新宿駅より徒歩7分
新宿駅東口よりABCマート、ビックロ方面へ真っ直ぐ進んで下さい。角に交番がある交差点を過ぎ、1分歩くと左側にあります。
TEL: 03-3350-1112

ほぼ新宿のれん街　スシンジュクマサユメ

所在地: 〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷5－20-10　FG区画
＊JＲ山手線、総武線、都営地下鉄大江戸線「代々木駅」東口から徒歩１分
→JR代々木駅東口を出で右に20歩
左を向いたら大きなトタン風建物が　見えます。
そちらの建物入って中央のFG区画が
ほぼ新宿のれん街
鮨あて巻きスシンジュクです！

＊各線新宿駅南口から徒歩5分
＊東京メトロ副都心線「北参道駅」１番出口から徒歩5分
TEL: 03-3354-0304

浅草横町　浅草すし

所在地: 〒111-8535 東京都台東区浅草2-6-7 東京楽天地浅草ビル4階
つくばエクスプレス「浅草駅」から徒歩1分
東武スカイツリーライン「浅草駅」から徒歩7分
東京メトロ銀座線「浅草駅」から徒歩8分
都営浅草線「浅草駅」から徒歩8分
TEL: 03-5830-6277

関西事業部

〇上水産　ほぼ栄駅一番出口のれん街

所在地: 〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3-17-5 EXIT NISHIKI に区画〇上水産
栄駅から徒歩1分

黒門市場　〇上

所在地: 〒542-0073 大阪府大阪市中央区日本橋2-12-19
地下鉄千日前線日本橋駅より徒歩5分　
地下鉄堺筋線日本橋駅より徒歩5分

姫路魚寿司

所在地: 〒兵庫県姫路市駅前町363-1 新フェスタビル　1F　（姫路のれん街）
姫路駅から131m
TEL: 03-5839-2970

沖縄事業部

ほろろ

所在地: 〒

ファミリーのれん会・その他ブランド

スシブヤ

所在地: 〒

築地鮨山治

所在地: 〒東京都中央区築地4-9-11 2F
都営地下鉄大江戸線築地市場駅より徒歩４分
東京メトロ築地駅より徒歩5分
築地市場駅から270m
築地市場駅から266m
TEL: 050-5596-4794

採用担当者

関　翔子 / セキ　ショウコ: 電話：03-5839-2970

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