募集情報

株式会社スパイスワークス(鮨・和食・鰻・ビストロ)

和食料理人

採用人数5 名

UPDATE: 2026.02.24 12:53

仕事内容

自分が作った料理をおいしそうに食べる姿が見れることって嬉しいですよね!

私たちのお店はキッチンからお客様が見えるいわゆる「オープンキッチン」のお店がたくさんあります!

ジャンルはレストラン、ビストロ、鮨(寿司)、和食(割烹)、居酒屋(鰻、カジュアル寿司、肉料理)など現在40種類以上を展開!

共通しているのは料理で人を喜ばせたい想いです。

レシピ通りに調理することや調理技術を高めることも大切ですが、自分でメニューを考えお客様に料理を提供する醍醐味はやっぱり違います!

スパイスワークスでなら他社で働く同年代の方よりも早くその快感を味わえるはず。

自分は好奇心が強くて色々なアイデアが湧いてくると思っている方に向いている仕事です。

▶最初の目標は貴方のファンを作ること☆

ゲストの顔が見えるキッチンが多く、こだわりの食材を使って作る料理は、「おいしい!」と驚きと喜びのお顔を直接見ることができます。

業態によって食材も調理法も様々で、貴方の個性が活かせる環境です。

≫ぜひ、あなたの料理を食べにくる「ファン」をたくさん作ってください!

当社が求める人物像

・マニュアル通りではないことがしたい方
・0から創っていきたい方
・将来独立したい方

<<ノビノビといきましょう。あなたの気持ちを受け止める器があります!>>

当社では、新卒者一人ひとりの「個性」を伸ばす共育をしています。

大量採用ではなく、学生さんとキッチリ向き合いながら丁寧な採用活動を行っています。

入社後もあなたの声に耳を傾け、あなたがどの様に成長したいのか、何に関心があるのか理解と信頼を深めながら活躍できる環境を作っていきます。

☆基礎研修から専門スキルUP研修、イベントと社内体制もますます充実!☆

募集要項

募集職種 和食料理人
応募資格 2027年3月卒業見込みの方
募集区分 正社員(2027年卒)
応募締切 2027.03.31
勤務地名 基本配属先:東京都内の和食系の店舗 ■うらおにかい(カウンター鮨) 八丁堀 ■なみの上(和食) 渋谷、浜松町 ■うなぎ 新宿、浅草 ■馬肉 大塚 など ※希望以外のエリア外転勤なし ※基本は東京の配属ですが、その他エリア・ジャンルも希望があれば相談可能です◎
勤務地 東京都千代田区、東京都中央区、東京都港区、他
勤務時間 シフト制 09:00~29:00(翌朝05:00)

上記時間帯より店舗毎シフト
1日実働7.5時間(休憩1.5時間)

▼シフト例
10時~19時
12時~21時
14時~23時
20時~翌朝5時 など
休日 シフト制 月平均8~9日休み
公休99日+有給計画的付与5日=年間休日104日
※社内規定の年間休日カレンダーに準ずる
※店休日などは配属店舗により異なる
休暇 有給休暇(初年度10日)
夏季休暇
年末年始休暇
慶弔休暇
産休育休
給与 ■東京配属の場合
<月給>26万+各種手当

(内訳)
基本給:21.4万円 
業務手当:4.6万円
※業務手当内に21時間分のみなし残業代46,000円分含む(超過分別途支給)
交通費 一部支給(月上限 26,000円)
諸手当 ※各種社内規定有
・健康促進手当(非喫煙者):毎月2千円
・カンテラ手当:9千円~3.8万円
・スキル手当 :3千円~3.8万円
・家族手当(配偶者 毎月1万円/子一人当たり 5千円)
昇給 年2回
※入社2年目より人事査定対象
賞与 年2回
※店舗業績によるインセンティブ
福利厚生 社会保険完備(健康・雇用・厚生・労災)
産休・育休
お引越し支援制度:配属店舗の近隣に引っ越すことを条件に40万円まで補助(規定あり)
食事補助
独立支援制度
国内外研修
社内イベント
試用期間 なし
控除 健康保険、厚生年金、雇用保険、所得税
【充実の福利厚生】 食事補助(賄い1食100円)
資格支援制度
他店、自店の飲食会
独立支援制度
勉強会有(月1~2開催/料理・サービス・お酒等)
研修旅行あり(国内外の素材探訪)
海外研修あり(フランス・イタリア・マカオ・バンコク・シンガポール等)
社内大会(調理・サービス)・バーべキュー・運動会等の社内イベント有
社外イベント(地域活性化イベント・企業スポーツ大会)
社会保険完備(健康・雇用・厚生・労災)
産休・育休
お引越し支援制度:配属店舗の近隣に引っ越すことを条件に40万円まで補助(規定あり)
スタッフ紹介制度
社内報クイズ
応募書類 ①履歴書②成績証明書・卒業見込証明書・健康診断
採用の流れ <説明会・一次選考>
随時受付中!お気軽にご連絡ください!

<選考方法>
①会社説明会兼一次選考(性格検査)
②二次選考(個別面接)
③役員選考(対面・東京/大阪)
④内定面談(店舗従業員との内定面談にて内定通知書を手渡しいたします。)

<提出書類>
①履歴書
②成績証明書・卒業見込証明書・健康診断書
③特になし
④特になし

勤務地へのアクセス

ビストロ業態

浜松町 なみの上

所在地
〒105-0013 東京都 港区 浜松町2丁目3 浜松町クレアタワー内

JR/東京モノレール浜松町駅徒歩1分
都営地下鉄浅草線大門駅B5出口直結

~浅草線大門駅から~
右方向、浜松町駅方面改札をでます。
まっすぐ歩くと見える、右手長いエスカレーターを上がります。
エスカレーターを上がったらまっすぐ進み、自動ドアを通り、
少し進むと見えるエスカレーターの右脇を進むと当店です。

~JR浜松町駅から~
浜松町駅を出て、左にまっすぐ進むとクレアタワーのビルがあり、
1階にお店があります!

TEL
03-3433-6686

南渋谷 なみの上

所在地
〒150-0011 東京都渋谷区東2-22-16

渋谷駅東口より徒歩10分
渋谷駅新南口より徒歩5分
恵比寿駅より徒歩10分

明治通りを渋谷方面から恵比寿方面に向かい、
「東交番前」の交差点(LIFE様のある交差点)を左折。
30mほど進んだ先の右手にございます。

※google MAPで「渋谷区東2-22-16」を検索すると、
明治通り沿いの郵便局裏手駐車場近辺を行き先として表示してしまいます。
google MAP、その他のアプリで検索する際は、
「西武信用金庫渋谷東支店」様を入力して検索すると、当店の目の前まで正しくルート検索できます。

TEL
03-6427-9115

鮨 うらおにかい

所在地
〒104-0032 東京都 中央区 八丁堀 4-13-7

JR京葉線八丁堀駅 徒歩2分 
東京メトロ日比谷線八丁堀駅 徒歩2分

八丁堀駅B3出口から出てローソンを右手にまっすぐ進む
(橋の方に向かっていきます)

インドカレー屋さんの手前角を右に曲がる

左手に見えてきます!

TEL
03-3553-3005

大衆業態

酒肴 北斎

所在地
〒170-0004 東京都豊島区北大塚2-28-2 は区画

JR大塚駅北口3分

大塚駅前駅から184m

大塚駅北口のロータリー側の大通りをまっすぐ進む
(駅を背にして目の前の道、みずほ銀行やパチンコGAIAなどが左手にあります。)

交差点をまっすぐ渡り、路面電車の線路を越える

左手側ののれん街の中に店舗があります。

TEL
03-5980-7372

新宿三丁目 スシンジュクマサユメ

所在地
〒160-0022 東京都新宿区新宿3丁目2番2号 新宿紺野ビル1階

新宿三丁目駅より徒歩1分
C4から地上に出て、左に30秒歩くとお店があります。
新宿駅より徒歩7分
新宿駅東口よりABCマート、ビックロ方面へ真っ直ぐ進んで下さい。角に交番がある交差点を過ぎ、1分歩くと左側にあります。

TEL
03-3350-1112

ほぼ新宿のれん街

所在地
〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-20-10 FG区画

*JR山手線、総武線、都営地下鉄大江戸線「代々木駅」東口から徒歩1分
→JR代々木駅東口を出で右に20歩
左を向いたら大きなトタン風建物が 見えます。
そちらの建物入って中央のFG区画が
ほぼ新宿のれん街
鮨あて巻きスシンジュクです!

*各線新宿駅南口から徒歩5分
*東京メトロ副都心線「北参道駅」1番出口から徒歩5分

TEL
03-3354-0304

浅草横町いづも

所在地
〒111-8535 東京都台東区浅草2-6-7 東京楽天地浅草ビル4階

つくばエクスプレス「浅草駅」から徒歩1分
東武スカイツリーライン「浅草駅」から徒歩7分
東京メトロ銀座線「浅草駅」から徒歩8分
都営浅草線「浅草駅」から徒歩8分

TEL
03-5830-7440

浅草横町 浅草すし

所在地
〒111-8535 東京都台東区浅草2-6-7 東京楽天地浅草ビル4階

つくばエクスプレス「浅草駅」から徒歩1分
東武スカイツリーライン「浅草駅」から徒歩7分
東京メトロ銀座線「浅草駅」から徒歩8分
都営浅草線「浅草駅」から徒歩8分

TEL
03-5830-6277

新宿いづも(鰻)

所在地
〒160-0023 東京都新宿区西新宿1-14-5 新宿サンパーク西口2階

山手線 新宿駅 徒歩1分
都営大江戸線 新宿西口駅 徒歩5分
西武新宿線 西武新宿駅 徒歩5分

TEL
03-5989-0972

関西事業部

〇上水産 ほぼ栄駅一番出口のれん街

所在地
〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3-17-5 EXIT NISHIKI に区画 〇上水産

栄駅から徒歩1分

うなぎ 串料理 いづも ルクア

所在地
〒530-8558 大阪府大阪市北区梅田3−1−3 ルクアイーレ B2F

JR大阪駅すぐ
LUCUA1100(ルクアイーレ)地下2階「バルチカ」フロア

大阪駅から147m

TEL
06-6151-2531

福島 いづも

所在地
〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島5-12-20

JR福島駅より徒歩2分
東西線 新福島駅から95m
福島駅から96m

TEL
03-5839-2970

姫路 魚寿司

所在地
〒 兵庫県姫路市駅前町363-1 新フェスタビル 1F (姫路のれん街)

姫路駅から131m

TEL
03-5839-2970

ファミリーのれん会・その他ブランド

築地 鮨 山治

所在地
〒 東京都中央区築地4-9-11 2F

都営地下鉄大江戸線築地市場駅より徒歩4分
東京メトロ築地駅より徒歩5分
築地市場駅から270m
築地市場駅から266m

TEL
050-5596-4794

採用担当者

関 翔子 / セキ ショウコ
電話:03-5839-2970

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