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泉北堂の食パンが好きで自分で作ってみたいと思ったことが入社のきっかけでした。入社当初は学校の時とはまるで違うことばかりで、覚える事も多くとても大変でした。ですが、上司や先輩方が時には厳しく、時には優しく指導してくださり、学校で学んだ知識や技術が活かせることにもやりがいを感じています。

色々なポジションにも取り組む事ができるので、スキルアップにも繋がって、出来る事が増えるのは嬉しく思います。これからも様々なことに挑戦して自身の成長に繋がる様に全力を尽くします。

前から泉北堂のパンが好きで買いに来ていたのですが、自分も泉北堂のパンを作ってみたいと思い入社希望しました。実際に働いてみて、学校で学んだことを活かしたい、実力を伸ばしたい、また、学校とは違う本場での仕事を学び、将来自分でお店を立ち上げたい人には向いていると思いました。入社して早い段階で、実際に生地に触れ成型し焼成まで学べます。先輩方もしっかり指導してくださり楽しく学べ、働きやすい職場だと感じてます。

冬には職場の仲間とスノボへ！

今は飲食店で働く為に必要な基礎知識を学んでいます。
知らなかったことを知る（知識を得る）ことが好きなので、約２ヶ月でたくさんのことを教わりました。
教えてもらったことをしっかりを活かせるようにコツコツと頑張ります！

3年間の飲食店アルバイトを通じて、接客の奥深さに魅了されていました。
知人の紹介でこの会社に出会った際、単なる店舗運営に留まらず、組織づくりに深く関われる社風に惹かれ入社を決めました。

本日、外構土間打設完了しました。
内部仕上げ進めています。
お客様もお見えになり、少し現場を見て行かれました。引き渡しをとても楽しみにしている様子でした。
明日、クリーニングです。

色々な料理に触れ、自分の引き出しを増やす為に日々勉強中です！将来は地元でカフェを開くことを目標に！まだ始まったばかりです。頑張っていきます！

あっという間に勤続７年目となりました、会社の方針を理解して、スタッフ皆んなが働きやすい環境になるように努めています。

2016年にここで働き始め、副店長を経て店長へ。その後、コロナ禍もあり、一度離れて別の会社の広報職に就きました。大きい会社だったので、1000人規模のイベントを運営することもあり、達成感はあったのですが、少しずつ「一人ひとりのお客様と向き合いたい」という気持ちが強くなっていきました。お酒と料理を組み合わせてお客様に楽しんでもらう、あのやり取りがしたい。飲食が好きで、接客が好きで、その両方がここにはある。だから、たまたま店長に不在になったと聞いた時に「だったら私が戻ります」とすぐ連絡しました。目の前のお客様から「美味しかった」をいただくたびに、やっぱりこのお店に戻ってきてよかったと感じています。

このお店で働いて驚いたのが、お燗酒の奥深さです。同じお酒でも温度で味が変わり、合わせるお料理も変わります。お客様一人ひとりの好みもある。ベストな温度を考えながら燗をつける技術は、1年や2年ではとても習得しきれないほど奥が深いのです。蔵元さんがお店に来てくださることもあり、最初は手が震えるほどのプレッシャーでしたが、そのプレッシャーがいつの間にか楽しさに変わっていきました。技術と感性を磨くほど、お客様との距離も縮まっていき、常連のお客様に帰り際「結構なお手前でした」と言っていただいた時は、心から「今日は良かった」と思えるんです。一杯のお燗酒の中に、この仕事ならではのやりがいがあります。

スタッフ同士の仲がとても良く、休みの日に家族を連れて食べに来る人もいます。私もそのひとりで、お店を離れていた頃でさえ、仕事終わりに一人でカウンターへ飲みに来ていたほどです。それくらい、このお店には人を惹きつける温かさがあります。
店長になった今、私が何より大切にしているのは、スタッフ一人ひとりが伸び伸びと働ける場所をつくることです。気持ちよく働けてこそ、その人らしさがお客様への接客にも表れます。誰かに言われたからやるのではなく、自分から「もっとこうしたい」と思える環境であってほしい。そう願いながら、日々お店に立っています。あなたもこの場所で、自分らしい一歩を踏み出してみませんか。

辻調理師専門学校を卒業してこの店に入ってから、現場で体を動かし続けてきました。人数の多くない現場だと、魚の掃除も仕込みの作業も順番に自分に回ってきます。こなしているうちに、気づけば手が先に動くようになっていました。1年かけて四季の食材を一通り経験し、2年目でもう一度繰り返す。すると「これはこうするんだったな」と、その積み重ねが体で答えてくれます。技術というのは、数をこなしているときには気づきにくいものですが、ちゃんと積み重なっています。仕事を重ねるなかでメンタルも少しずつ鍛えられてきたように思います。ここは、そうやって着実に成長できる環境です。

26歳頃から、調理の仕事と並行しながら日本酒の勉強を始めました。学べば学ぶほど日本酒の深さに引き込まれていき、その後はシンガポールに約7年間渡り、日本酒の販売やお店の出店にも関わりました。外から日本を見ることで、日本の料理と酒の文化がいかに特別かを肌で感じました。そこで気づいたことがあります。料理ができる人は無数にいる。でも、日本酒の知識もある料理人は、意外にも少ないのです。この掛け合わせが、調理師としての価値を大きく引き上げてくれると感じました。料理と日本酒、その両方を深めることは、料理人としての可能性を大きく広げてくれるはずです。

この仕事を25年続けてきました。振り返ると、料理の技術も、日本酒の知識も、海外での経験も、すべてが積み重なって今の自分をつくっていると感じます。最近は英語でお酒を案内する機会も増え、これまでの知識が思いもよらない場面で役立つことを実感しています。長く続けることが、いちばん自分の力になって返ってくる。25年という時間が、それを証明してくれていると感じています。将来的に独立したいという方も、大歓迎。ここでの経験は、きっとあなた自身のキャリアの土台になっていきます。一緒に力をつけながら、この仕事のおもしろさを深めていける仲間を待っています。

以下の工事に従事してきました。

外壁改修工事、屋上防水改修工事、内装改修工事等、基礎・鉄骨架台設置工事

6:00〜7:00 バゲット、カンパ分割、丸目

7:00〜8:00 折り込み1回目、ムー仕込み、バゲット成形

8:00〜菓子生地仕込み、菓子分割、

9:00〜折り込み2回目、ムー分割

10:00〜次の日のバゲット、カンパ仕込み

11:00〜日によってはフォカッチャ、ブリオッシュ仕込み
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12:00〜13:00 休憩
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13:00〜菓子成形、クロワッサン成形

15:30〜次の日の生地出し、足りない物の仕込み、発注

16:30〜ごみ捨て、掃除

17:00 上がり

自分の行ったことのない場所に行きたいのもそうですが、料理を勉強したい気持ちでいた時にdoubleのサイトを見て色んなことを学べると思い入社しました。

大変なこともありますが今まで出来なかったことができたり、コツを掴んできた時にとてもやりがいを感じます。
コツコツと頑張っていれば年齢関係なく若手にももチャンスが回ってくる会社です。
大変な事も沢山あると思いますが、その分嬉しい事、やっててよかったと思える事もたくさんあるので一緒に頑張りましょう！！

自分の行ったことのない場所に行きたいのもそうですが、料理を勉強したい気持ちでいた時にdoubleのサイトを見て色んなことを学べると思い入社しました。

大変なこともありますが今まで出来なかったことができたり、コツを掴んできた時にとてもやりがいを感じます。
コツコツと頑張っていれば年齢関係なく若手にももチャンスが回ってくる会社です。
大変な事も沢山あると思いますが、その分嬉しい事、やっててよかったと思える事もたくさんあるので一緒に頑張りましょう！！

今の学生さんは、自分に合わないと思ったら、すぐに離職される方も多いって聞きます。
森田工務店の平均勤続年数、見てください。建築に関係する工事部の平均勤続年数は、28年8ヶ月（令和7年）。新しい仲間を迎えたので、令和8年現在で24年2ケ月になります。
何かを意味するかっていうと、社員にとっては、やりがいと居心地が両立してるんですかね。
思っていたことと違う、こんなのできっこない、ではなく、地に足を着けて、しっかり踏ん張って「戦う」ことのできる環境って、仕事をする上で絶対大事です。森田工務店はそういう居場所でありたいと思っています。

この会社に入社したのは、巽建設で働いていた友人から声をかけてもらったことがきっかけです。それまで建設業界には縁がなかったのですが、「友人が働いている会社なら」という心強さから、ここで頑張ってみようと入社を決めました。まず驚いたのは、現場の人たちがみんな優しかったこと。テレビで見るような“怖い現場”を想像していたので、ホッとしたことを覚えています。
最初はわからないことばかりで不安でしたが、「聞かないと覚えられないから、何でも聞いて」と言ってもらえたので、少しずつ自分から動けるようになりました。何を聞いても丁寧に答えてくださり、実際に手を動かしながら教えてもらえたのでとても学びやすかったです。