先輩情報を探す

私はもともとカフェ・ド・クリエでアルバイトをしていました。働く中で、お客様やスタッフの方から「ありがとう」と言っていただけることに大きなやりがいを感じ、この仕事の魅力を実感しました。
覚えることは多いですが、できることが増えるたびに新しい仕事を任せてもらえるため、常に新鮮な気持ちで楽しく働くことができています。
そうした経験から、「ここで長く働き続けたい」と自然に思うようになり、入社を決めました。

入社後は24時間営業の心斎橋店に配属され、特に昨年末の6日間は忘れられません。12月25日から30日まで来客が通常の3倍近く来店され、一番焦ったのは、仕込んでいたスープが全部出ちゃった瞬間です。 「えっ、スープない！？」って（笑）。 営業中に追加の仕込みをしながらラーメンを作り続け、全員でお客様対応を分担し、シフトも助け合いながら必死で乗り切りました。大晦日の営業終了後、みんなで叫んだ「お疲れ様でしたー！」の一体感は一生忘れられないですね。

やりがいを感じるのは【美味しいパン】が完成したときです。生地作り、成形、発酵の工程がすべてうまく行った結果【美味しいパン】が完成します。その時が職人として一番誇らしく感じます。
長年、パン作りに携わり色んな種類のパンを作って来ましたが、まだまだ自分の知らない新しいパンに出会いたいです。

中学生の頃、部活の顧問の先生が「ふくふく」のパンをよく食べていて、私もクリームパンを分けてもらったのが最初の出会いでした。
高校生になり、部活帰りにはじめてお店を訪れ、そこで食べたメロンパンの美味しさに衝撃を受け、一気にファンになりました。
その後、お菓子やパンを学びたいと思い専門学校へ進学。
就職を考え始めた頃、外部講師として来ていたシャルンの松尾社長から
「ふくふく」が社員募集をしていると知り、馴染みのある丸十ベーカリーシャルンへの就職を決めました。

若手でもチャンスをくれる会社なので、早いうちからから店長を任され、理想の店舗をつくれるところにやりがいを感じます。
自分でコントロールして売上が上がった時はうれしかったです。
店長になってからは、毎月イベントや季節の食材などで新商品の試作をしています。
新商品のアイディアが出なかったり、毎年同じものだと飽きてしまうので、被らないような商品を考えるのは大変ですが自分の提案したパンが選ばれて全店で販売されたときは嬉しかったです。

パンの味には自信があります。
特にメロンパンは、どこのお店にも負けない美味しさだと思っています。
味だけじゃなくて、子供向けの100円パンや店舗のコンセプトなど社長の想いが反映されているのがこのお店の好きなところです。
レトロベーカリーふく福ビーンズ武蔵中原店は、1号店があった場所にとても近いんです。
だから、ここのお店のコンセプトは「レトロ」にしたいという想いがあったそうです。
オープンした時は、1号店に来ていた常連さんも来てくれて、懐かしんでいる姿を見たときは嬉しい気持ちになりました。

◉ブロートバール・セセシオンでパン作りをしていて感じるやりがいは？
↓
毎日色々なパンを作らせてもらえる中で焼いた時の見た目が綺麗だったりした時は細かな技術ですが少しずつ上達していることを感じ、やりがいを感じます。

◉パン作りのどんな作業を難しく感じるか？
↓
発酵の見極め(発酵不足で焼いてしまって小さいパンができてしまうなど)

◉自分が作ったパンをお客様が手に取ってくださったとき、どのような気持ちになるか？
↓
購入していただけた喜びとやりがいを感じます！

会社を知ったのは、専門学校で開催された会社説明会でした。土地購入、設計、施工管理、賃貸管理まで、一貫して自社でやっている。「ここなら幅広く学べそう」と感じたことが、入社を決めた一番の理由です。もともとは設計に興味がありましたが、学校で学ぶ中で「実際に現場に出て、職人さんたちと一緒に仕事がしたい」という気持ちが強まり、施工管理の道へ。現場で、トラブルが起きても冷静にさばいていく先輩の姿を間近で見ると、「自分も早く一人前になりたい」という気持ちが湧いてきます。この会社には、そう思わせてくれる先輩がたくさんいます。尊敬できる存在が身近にいる環境が、自分を成長させてくれたんだと思っています。

施工管理の魅力は、実際に建物が立ち上がっていく瞬間を目の当たりにできることです。設計がパソコンの画面上で建物と向き合うのに対し、施工管理は現場で物が動き、形になっていく過程をリアルに体感できます。職人さんの動きを見ながら「この業者はここが強い」「設備のこの納まりはこうなっているのか」と学べることも、現場ならではの面白さです。知らないことを知れる瞬間が、毎日のようにある。その積み重ねが、自分の力になっていると感じています。完成してお施主さんに「いい建物ができたね」と言ってもらえた瞬間は、何物にも代えがたい達成感があります。スムーズに引き渡しができたとき、「やってきて良かった」と心から思えますね。

工事の現場では、少なからずトラブルが起きます。資材が届かない、近隣からクレームが来る。そういった場面に何度も直面してきました。最初の頃は対応に追われるばかりでしたが、今は「トラブルが起きる前に動く」ことができるようになってきました。工期を遅らせないために、どこで取り戻すかを常に考え、業者との調整を先手で動く。その積み重ねが、対応力として身についてきたと感じています。この会社では営業、設計、原価管理など他部署との連携がスムーズで、一人で抱え込まずにチームで解決できる環境があります。一社一貫でやっているからこそ、同じ会社の仲間として団結して動ける。それがこの会社の強みだと実感しています。

実は、建築の道に進んだ理由は「なくならない仕事だから」という、シンプルなものでした。でも、そんな入り口でもいいと思っています。
この会社を知ったのは、先輩の紹介で参加したインターンシップでした。「みんな楽しそうにイキイキと働いている」「人事の方が親身になって、寄り添ってくれる」「会社の雰囲気に勢いがある」。いくつもの「いいな」が重なって、最終的には直感で入社を決めました。入社後のギャップはほぼなく、想像通り。半年後には先輩に教わりながら実際の提案図面を書き始め、早い段階からある程度仕事を任せてもらえました。直感は正しかったと、今でも思っています。

設計の仕事の面白さは、明確に「誰かの役に立っている」と感じられることです。入居者のために住みやすい間取りを考え、オーナーのために収支の良い建物を追求する。一枚の図面の中に、複数の人への想いが込められています。そして早ければ2年目で、自分が設計した建物が実際に建ちます。図面の上だけの話ではなく、誰かが実際に暮らす場所になっていきます。営業担当者が「契約できました」と報告してくれる瞬間、「頑張ってよかった」と心から思えるんです。時には「ダメでした」という連絡も来るけれど、それもまた次への糧になります。関わる全ての人のために働けるこの仕事に、毎日やりがいを感じています。

実は、入社して数年経ったとき、大きなミスをしたことがあります。図面の色指定を逆に表記してしまい、足場を解体した後に発覚。上層部がオーナーのもとへ直接謝罪に行く事態になりました。でも会社は責めるわけではなく、「なぜ起きたか」の分析と再発防止を、みんなで一緒に考えてくれたんです。上司が庇い、部署を問わず励ましてくれました。ミスをしてもただ怒るのではなく、組織として一緒に乗り越えようとしてくれる。そんな安心感があるからこそ、思い切って仕事に挑戦できます。その経験が、仕事に対する責任感を本当の意味で教えてくれました。将来は管理職として、今度は自分が後輩をそうやって支える側になりたいと思っています。

入社を決めた理由は、お客様や仲間の「絆」を大切にし、笑顔を生み出そうとする姿勢に深く共感したからです。自分もその一員として、誰かを笑顔にする仕事に挑戦したいと考えました。
また、幼い頃から都会で働くことが夢でしたが、求人票で社員寮の完備を知り、初めての一人暮らしも安心してスタートできると確信したことが大きな決め手です。
福利厚生の安心感と、理想とする温かい働き方が両立できる環境に魅力を感じ、入社を決意しました！

現在はホール業務を担当しています。接客未経験で入社したため最初は戸惑いもありましたが、一歩ずつ仕事を覚え、一人でできることが増えていく過程に確かな成長を実感しています。
一番のやりがいは、接客を通してお客様と直接言葉を交わし、満足そうな笑顔でお帰りになる姿を見届ける瞬間です。入社して2〜3ヶ月、まだ失敗して落ち込むこともありますが、温かい仲間に助けてもらいながら、毎日楽しく挑戦しています！

自慢は、飲食店未経験でも安心してスタートできる環境です。充実した研修に加え、先輩方が優しくフォローしてくれるため、着実に仕事を覚えられます。
また、従業員同士の仲が非常に良く、入社1〜2ヶ月で自然と打ち解けられる「絆」の強さも魅力です。社内行事や地域行事への参加を通じて、正社員・アルバイトの垣根を越えた交流があり、地元を離れて働くスタッフも、地域との繋がりを感じながら安心して過ごせます。
温かい仲間に囲まれて、公私ともに「絆」を深めながら楽しく成長できる会社です！

入社を決めた動機は、多角経営による安定性と、お客様や仲間の「絆」と笑顔を大切にする姿勢に深く共感したからです。
地方から上京して働くのが長年の夢でしたが、社員寮が完備されているため、初めての一人暮らしも安心してスタートすることができました。また、実際に店舗を見学した際、スタッフの皆さんの温かい人当たりに触れ、「ここなら自分も笑顔の一員として安心して働ける」と確信したことが決め手です。
福利厚生の充実と、現場で感じた人の温かさが、私の背中を後押ししてくれました。

現在は入社2年目から副店長を任せていただき、現場全体の指揮や後輩の育成指導に励んでいます。
飲食店ならではのお客様との距離の近さが魅力で、帰り際に「ありがとう、また来るね」「いいお店だったね」と直接お声がけいただけることが何よりの喜びです。また、一番近くで後輩の成長を見守れることも大きなやりがいです。教えたことができるようになり、彼らの自信に満ちた表情が増えていく過程に、指導の難しさとそれ以上の達成感を感じています。
一歩先を読み、チーム全員で最高の笑顔をお届けすることに情熱を注いでいます！

経歴や年齢、性別を問わず、意欲があればいくらでも挑戦できる環境です。
私自身、社会人経験も飲食経験もない状態での入社でしたが、手厚い育成体制のおかげで、入社2年目にして中間管理職という貴重な経験を積むことができています。現場で必要なノウハウを基礎から学び、実際に体験しながら身につけていける場があるため、着実なキャリアアップを目指せることが大きな魅力です。
「まずはやってみる」を応援してくれる社風だからこそ、自分自身の可能性を広げながら、自信を持って成長し続けられる会社です！

高校時代に「ずんどう屋」で3年間バイトをしていて、卒業後は工場で製造スタッフとして就職しました。でも、毎日同じ作業の繰り返しに物足りなさを感じ、「もっと刺激のある仕事がしたい！」と思うようになり、そこで思い出したのが、バイト時代のずんどう屋。お客さんと話したり、仲間と協力して店を回すあの楽しさが鮮明によみがえり、「もう一度あの活気の中で働きたい！！」と再入社を決意しました。戻ってみると、社員の仕事は“店舗の問題点を見つけて改善すること”だと面接で言われ、ハッとしました。ただ元気に働くだけではなく、お店をつくるプロ意識にスイッチが入りました。