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25年ぶりに佐渡に戻ってきましたが、帰ってきてからの6年間、一度も島を出ていません。それくらい、佐渡の暮らしは居心地がいい。大阪の忙しさとは違う、のどかな四季の移り変わりが、日々の仕事のリズムにもなっています。
店に立つようになって驚いたのは、「佐渡にこんなに人が来るのか」ということでした。港から離れた立地なのに、わざわざレンタカーを借りて来る方や、炎天下に並んで待ってくれるお客様がいる。カウンター越しにお客様と話す機会もあり、「どこで修行したんですか」と聞かれて会話が弾むこともあります。そういう積み重ねが、改めて佐渡のことをもっと知りたいという気持ちにさせてくれています。

友人の紹介でアルバイトとして入ったのが、ここで働くきっかけです。初めての職場で、最初は正直ドキドキでした。しかもGWや夏休みは外に行列ができるほどの忙しさで、最初は慌てることもありました。でも女将さんをはじめ、先輩スタッフが気さくに声をかけてくれて、気持ちよく働けています。
厨房にはインターンシップで来ている海外のスタッフもいますが、翻訳アプリを使いながら丁寧に教えている姿を見て、誰に対しても分かりやすく教えてくれる職場だと感じました。特に気に入っているのは程よい距離感です。仕事はきちんとフォローしてもらえる一方で、プライベートに踏み込みすぎることはなく、安心して働ける環境だと思っています。

人と話すことが好きなので、厨房だけでなくホールに出ることもあります。料理をお届けした時に「ありがとう」と笑顔で返してくれる瞬間や、「接客がいいね」と声をかけてもらえる瞬間が、今のやりがいです。最近は海外のお客様も増えていますが、インターンシップの海外の方と普段からコミュニケーションを取っていることもあり、自然と会話ができるようになりました。
厨房では下ごしらえや仕込みを担当していますが、自分がやってみたい料理を伝えるとやり方を教えてもらえるので、意欲次第でどんどん学んでいける環境です。褒めてもらいながら任せてもらえるので、少しずつできることの幅が広がり、得意な料理も増えてきました。

休みの日は友人とバイクでツーリングに出かけます。佐渡は走るだけで気持ちのいい景色が広がっていて、島での暮らしを十分に楽しんでいます。自分にとっては日常の風景でも、県外から来たお客様には特別に映るらしく、「どこかおすすめはありますか？」と聞かれることも。地元民として答えられるのが、ちょっと嬉しかったりします。
長三郎はGWや夏休みになると県外からのお客様も一気に増えます。旅行中に「また来たよ」と顔を見せてくれるリピーターのお客様がいると、この仕事をしていて良かったなと感じます。佐渡の食と自然、そして長三郎での経験が、自分にとっての財産になっていると感じています。

もともと住宅設備を扱う専門商社で働いていて、工事現場に足を運ぶ機会も多く、「現場って面白そうだな」とずっと思っていたんです。でも当時は外から見ているだけ。やっぱり自分もその一員として働きたいと、転職を決意しました。
リフォームを選んだのは、建売住宅のような誰が住むかわからない家を建てるよりも、目の前のお客様の「こうしたい」という想いに応える仕事がしたかったからです。実際、完成したときの喜びをお客様と一緒に感じられる距離感がいいなと感じています。
入社してみて、まず感じたのは人の温かさです。右も左もわからない状態でも、周りが気にかけてくれるので、安心して仕事を覚えていくことができました。

実は、資格を取るためにも働きながら専門学校に通って建築を学んでいました。その知識がサンリフォームでもちゃんと活かせていて、案件によっては自分で設計して図面を書くこともあります。営業から設計、施工管理まで、関わろうと思えば一気通貫で関われるんです。
そんな自由度の高さが、この会社のいいところだと思っています。現場をとことん極めたい人はそうできるし、設計に興味があれば学んで活かせる。自分の興味や強みを仕事に繋げやすい環境が整っています。
そして、そんな挑戦を応援してくれる雰囲気があるからこそ、建築士の資格取得に向けて今も勉強を続けています。やりたいことを諦めずに追いかけられる会社だと感じています。

入社当初は、とにかく経験を積みながら覚えていきました。その中で一番身についたのは、先を読む力です。工期に間に合わせるために必死で段取りを組んだ経験が積み重なって、今では先を読んで事前に準備や段取りを組めるようになりました。
もう一つ成長できたと思うのは、お客様の想いを汲み取る力です。打ち合わせの中で言葉にならない要望を察して、本当に求めているものを提案できるようになってきました。現場経験を重ねるごとに、お客様目線で考えられるようになってきたと感じています。
目標は、提案から設計、施工管理まで全部を高いレベルでこなせるようになることです。まずは二級建築士の資格を取れるように頑張ります。

以前はリフォームの下請け会社で働いていたんですが、経験を積む中で、お客様と直接関われる元請けの仕事への興味が膨らんで、転職を決意しました。1社目が長時間労働だったことから、「働き方」も軸に転職先を探していたとき、サンリフォームと出会ったんです。
惹かれたのは、マンションリフォームに特化しているという点と、働きやすさへの取り組みです。日祝が休みであること、フレックス制度が整っていることは、魅力的だと感じました。
実際に入社してみると、想像通りの環境でした。すごく働きやすいですし、周りともコミュニケーションを取りながら様々な案件に携わることができて、早い段階から幅広い経験を積めています。

サンリフォームでは、営業としてお客様と関わるだけでなく、現場監督のような動きも担います。最初から最後までお客様と関わり続けるので、お客様から聞いた要望をそのまま現場に落とし込めるんです。伝言ゲームのようなミスが起きにくいのも、この仕事スタイルの良いところだと思っています。
何より、工事が完成してお客様に喜んでいただけた瞬間の反応が、ダイレクトに返ってくるのがこの仕事の醍醐味です。
一般的な建築系の施工管理だとお客様と直接会わないことも多いと聞きますが、この仕事はお客様との距離がとても近い。それが、自分にとって一番のやりがいになっています。

東京店に来て最初に担当した案件は、2LDKのほぼ全面改装でした。それまでは小規模な水回り工事がメインだったので、初めてのことばかり。職人さんに助けてもらいながら何とかやり遂げました。
壊すところから見ていくからこそ、完成までの過程が頭に入る。その時に学んだことが、その後のお客様への提案のベースになっていて、次の現場での対応力につながっていると感じています。
今は年々扱う案件の規模も大きくなっていて、振り返ってみると自分の成長が数字という形で見えてくるのが嬉しいです。これからは東京のまだ行けていないエリアにも足を広げて、より多くのお客様の住まいづくりに関わっていきたいと思っています。

東京都小平市の現場にて
基礎工事の
コンクリート打ちが始まっています

この仕事の大変な所は、図面が決定する前から動き出す必要ああるため、変更やイレギュラーが起きやすい点だと感じています。担当した現場が特殊な形状だったこともあり、部材や取り付け方法に関する問題など、様々な対応に苦労しました。
その一方で、打ち合わせや現場で他業者との調整などで様々な方と関わるので、コミュニケーション能力は成長したと思います。また、打ち合わせなどでは経験豊富なベテランの方々の中でも言うべきことはしっかり伝える必要があり、度胸も身についてきました。

それは〈想い〉です
一緒に働く仲間、お客様、生産者さん、KNOCKに関わってくれている方々へ「人想い」でありたい！


スタッフ全員が気持ちよくレストランで働くためにコミュニケーションをとって楽しみたい

お客様に楽しい時間を過ごしてもらいたい、美味しい料理を食べてもらいたい

生産者さん愛情がたっぷりと詰まった食材を余すことなく料理にして、お客様に届けたい

私たちに携わってくれている、業者さんや施設の方、すべての人たちに感謝の想いを持って


どんな時にも常に「人想い」でいたいと意識しています！

休日はしっかりとれていて、プライベートとも両立できていると感じています。
忙しい時期はありますが、基本的には定時で退勤させていただいています。
休日出勤が発生した場合は代休を取得できます。
現場の状況にもよりますが、まとめて竣工後に休暇を取ることも可能です！
実際に私も、竣工後のリフレッシュ休暇では、海外旅行に行ってきました。
仕事終わりには先輩に飲みに連れて行ってもらうことも多く、仕事の話からプライベートの話まで楽しく過ごしています。
つい楽しくて自分から「まだ早くないですか」「もう帰るんですか」と先輩を連れまわすのが大半になっています、、、。
先輩との距離も近く、働きやすい環境です。

火災保険、設備保証、精算を中心に打合せしました。
次回までに火災保険、設備保証の選定、精算書の確認をしていただきます。
現状残っている工事、シェアとスプレッドシートに記入いたしました。

製菓の専門学校で学ぶ中で、将来は「食」を通して人の心に残る価値を届けたいと考えるようになりました。就職活動では複数の企業説明を受けましたが、エーデルワイスの「手作り」にこだわる姿勢、一つひとつの商品を丁寧に届けようとする思いに強く共感したことが入社の決め手です。また、和菓子・洋菓子・パンと多様な商品を扱う事業形態は、「誰もが安心して食を楽しめる店をつくる」という私自身の夢を実現するうえで、とても学びの多い環境だと感じました。多くの人に笑顔になっていただきながら、幅広い経験を積める場所だと感じたので、迷わず「ここで頑張ろう」と思えました。

製菓の製造職ではなく販売職を選んだのは、お客様と直接向き合い、その反応を一番近くで感じられる仕事に魅力を感じたからです。もともと料理やお菓子づくりが好きだったのも、食べてくれた人の笑顔を見ることが好きだったからで、その喜びをより実感できるのが接客だと考えました。
店頭で「美味しかった」「また来るね」と声をかけていただく瞬間、自分の関わった商品が誰かの満足につながっていると感じられます。入社当初は100種類以上の商品知識やレジ対応に苦労しましたが、日々の積み重ねで少しずつ自信を持てるようになりました。現在は教育やディスプレイにも関わり、自分の工夫が結果として表れることに充実感を感じています。

仕事の中で特に力を入れているのが、売場づくりの工夫です。売上や在庫を確認しながら、商品の配置を考えて見せ方を調整。季節ごとのフェア商品は入口付近に配置し、お客様の目に留まりやすいよう、小物や布で季節感を演出しています。最近は少しずつですが、売場全体の印象づくりを意識できるようになってきたと感じています。
また、現在勤務している店舗では地域の常連のお客様が多く、お会計の際にちょっとした会話が弾むこともよくあります。そうしたやりとりを重ねる中で、「また来たよ」と、声をかけていただけたときは嬉しいですね。これからもお客様に喜ばれる売場づくりができるよう、成長していきます。

幼稚園のころからケーキ屋さんへの憧れがあり、将来はパティシエになりたいと思っていました。製菓の専門学校に進学しましたが、アルバイトで接客を経験する中で、お客様と直接関わる仕事のやりがいに惹かれるように。特に「ありがとう」と言っていただけた瞬間の喜びが、自身のモチベーションになっていることに気づき、就職活動ではケーキ屋さんの販売職を中心に企業研究を行いました。数あるお店や企業の中からエーデルワイスを選んだのは、丁寧なものづくりや人を大切にする文化、そして充実した福利厚生がある点に惹かれたからです。説明会や店舗見学の際の人のあたたかさや、さりげない商品への気遣いにも感銘を受け、入社を決めました。

入社後は大型店舗に配属され、接客や売場づくりを基礎から経験してきました。1年ほど前に上司から「ショップリーダーに挑戦してみませんか」と声をかけていただき、現在はシフト作成やスタッフの育成、季節商品の数量調整など、店舗運営にも関わっています。配属やキャリアの希望も丁寧に聞いていただけるため、自分のペースで成長していけますし、身近に目標となる先輩や上司がいることも日々の励みになっています。結婚や出産後に、安心して働き続けられる制度も整っていますよ。「いろいろなことに挑戦したい」「自分らしく働きたい」という方に、ぜひ一度見学に来ていただきたいです。