先輩情報を探す

明日お引渡のS邸で現場チェックを行いました。
収納がかなりありましたが、綺麗に収められており、多いなという印象はあまり受けませんでした。
意匠的にもかなりまとまっており、統一感のある内観及び外観になっていました。

アルバイトを通し接客業に向いていると感じ
大学で学んだ知識も活かせると考え、人と接する仕事に絞り活動しました。
飲食だけでなくタクシー会社や営業職などを見て
接客の中でも自分に向いている業界を探っていました。

ハーブスの最初の面接は緊張しすぎて覚えていないのですが
そのような状態でも次に進めたことで縁を感じていました。

就職活動中にハーブスを知り
男友達と何店舗か足を運びましたが、女性が多い環境から
同性のスタッフがいるお店の方が、男性である私にとって入りやすく感じました。

今は私がお店にいることで同性のお客様がこれまで以上に
気軽にご来店いただけるようになると嬉しいと思っています。

まかないを自由に作らせてもらえるのが魅力のひとつです。
自分で考えた料理を作れる分、最初は大変ですが、その分だけ確実に腕前が上がると感じています。
日々の積み重ねが自信になっています。
■ 与太呂って一言でいうとどんな会社？
「調理場・ホール関係なく仲良くできる会社」です。
ポジションの垣根なく声をかけ合える空気があって、とても働きやすいです。
■ これから挑戦したいこと・実現したいことは？
将来的には、自分のお店を持つことが夢です。
そのためにも、今の環境でひとつひとつの技術をしっかりと身につけ、経験を積んでいきたいです。

日々少しずつ何か学ぶ事を心がけています！

初めて触れる食材や、仕事効率の向上、原価計算などたくさんな事を先輩方が事細かく教えてくれてすごく勉強になってます。とにかく明るい職場でメリハリがあり楽しく仕事させていただいてます。

サービスマンだった経験も活かしてお客様をハッピーにさせれるように日々頑張ります！

お客さんとして何度か利用した際に、スタッフさん同士の雰囲気がとてもよくて、働く姿がすごく楽しそうに見えたんです。
商品だけじゃなくて「人」にも魅力を感じて、「ここで働きたい！」と思いました。

⸻Q. 実際に入ってみてどうでしたか？

想像以上にいろんなことに挑戦できる環境です。
パンやケーキだけじゃなく、料理・接客まで幅広く関わることができます。
先輩たちが優しく丁寧に教えてくれるので、未経験でも安心してスタートできました。
毎日学びがあって、働きながら成長できるのが嬉しいです。

これからの自分への期待は、CITABRIA の先輩方の良いところをどんどんと吸収し、成長していくことです。見本となる素晴らしい先輩方がたくさんいるので貪欲に見習っていきたいです。そして飲食人としてどこに行っても通用するような飲食人になることです。

毎週火曜日は飲みにケーションの日になっています
今回は私の当番でした。
設計部の先輩
工事の先輩
パートの女性
４人で色々なお話しをしました。
学生時代で入っていた部活や習い事などの話をして盛り上がりました。
ごちそうさまでした。

最初に飲食の世界に触れたのは、個人の和食店でのアルバイトでした。料理は元々好きで、兄も料理人ということもあり、家でもよく家族にふるまっていました。また、家族全員で休日に行くレストランでの時間が幸せに感じていたこともあり調理学校へ。卒業後はホテルに就職し、フレンチを担当しましたが、分業制で付け合わせの盛り付けだけなど一部の作業にしか関われず、目標を見失いかけて退職を決意しました。

前職は大手電機メーカーの生産技術として、製造機械の企画指導、またCAD設計や機械部品の金属加工も行っていました。でも“木材加工”は全く未経験。そんな私に面接時に「やってみたら？」と背中を押してもらえたのが嬉しく、いただいたチャンスに応えたい！と製造のベテラン先輩を師匠と仰ぎ、一日でも早く仕事を覚えたい！とガムシャラに努力を続けました。入社から9年、今となって思えば、ここは事務所でも工場でも「やってみたら？」が飛び交っている…当社は、誰にでもチャンスを与えてくれて全社でフォローしてくれる会社。だから自分の可能性を広げられる土壌があるんです。

私の配属部門は、当社の8事業の中で最も日々進化＆成長している部門で、作るモノはすべてオーダーメイドです。だから今日は東京の競技場、来週は京都の外資系ホテル、来月からは西日本全域の高級車ディーラー店舗…と、昨日と同じ仕事が無いのが特長です。例え同じようなパーツだとしても、木材の種類も違えば、施工先の用途も違い、製造方法も違います。だから毎日同じ仕事をこなすのではなく、新しい案件に携わって多彩な経験が積めるので、成長スピードが速いのも魅力。はじめは「仕事が毎日違うから大変」と思うでしょうが、そこにワクワクできる様になるまで、部門全員でサポートします。

前職の大手メーカーは、国内外での認知度も高く、生産量も桁違いで、大手にしかできない利点がいっぱいありましたが、製造現場からエンドユーザーまでの距離がかなり遠かった…。当社は施工管理や設計事務所など、いろいろなお客さまの顔を見て仕事ができるのが大きな違い。スタート時点から携わって、建築物の完成も拝見できるし、「ありがとう」など嬉しい言葉もダイレクトで、心が躍るような手応えがあります。同時に責任感も大きく、もっと成長しなければ！技術を磨きたい！と向上心が高まるのもイイところ。『モノづくり』のオモシロさ、奥深さを思いっきり実感できますよ。

金型メーカーでのCADオペレーター歴15年の経験を活かして新しい環境で成長したい！と縁あって当社に入社。何時間でも机に向かっていられるほどCADが好きで転職しましたが、ここのオペレーターはひと味違って、モノづくりチームの一員という感じ。営業さんや上司に同席して、お客さまと打合せ段階から携わることができ、創意工夫しながら図面や製造加工データを作成し、製造現場へつなぐ役割。お客様、施工会社、当社の営業や製造スタッフなど、さまざまな人とコミュニケーションを取りながら、ひとつの製品を創り上げているんだ！と思うと、ますますCADが好きになりました。

CADの何が好きかと言いますと、平面（２Ｄ）図を頭の中で立体化させ、図面にできるところ。あれこれ考えていると周りの音が聞こえなくなるほど夢中になれます。もちろん難しいことも多く、そんな時は上司の存在が心強い！「Aで考えましたけど、どうでしょうか？」と相談すると、「A以外の方法」や、「ヒント」をいただけて発想が広がり、頭の中で立体のカタチが浮かんできます。その後は図面を基に３Ｄ加工ＮＣ機に必要な加工データを作成していくのですが、加工手順や材料の性質等を把握していなくて不良品を出したことも多々ありました。そんな失敗から、木の使い方や美しい見せ方など木材の知識の重要性を学びました。

３Ｄ加工ＮＣ機や３Ｄハンディースキャナー等、当社は設備投資を積極的に行っている会社。先日は導入したばかりの『３Ｄスキャナー』を操作させていただいて、ゴルフクラブをスキャンし、木材で製造しました。ヘッド部分の微妙な曲線の再現が難しく、もっと勉強しなければならない課題も見つかるなど、新しい技術をどんどん吸収できる環境に感謝しています。私の今の目標は『スピードアップ』。少しでも早く私の手元から製造の皆さんにバトンタッチして、品質の良いものを早く製造できるように取り組んで欲しいから。そのためにも、もっと視野を広げて経験を積み、CAD加工データのクオリティアップを目指します。

当店では作家さんの器も積極的に使用しています。
カルパッチョ盛り合わせを織部焼の器に盛ってみました。
やはり器は料理の衣装ですね！

「好きを仕事にした方がいい」という意見をよく聞きますが、
私はちょっと違っており、
「得意を仕事にした方がいい」と思っています。

仕事は得意を活かした方が
成果が出ますし、休みに好きなことをして
リフレッシュする方が自分を健やかにできます。

社会人になって知ったのは、元気に楽しく働くためにも
休日が想像以上に大事だということ。
“好き”も“仕事”もずっと維持するために、
“得意”を仕事にすることを私はお勧めします。

まず、雰囲気がとても良いこと。学ぶ環境が整っているだけでなく、オンオフの切り替えがしっかりしていて、コミュニケーションも取りやすいです。
チームとしてのまとまり、信頼関係の中で働けることが、大きな安心感につながっています。
■ 与太呂って一言でいうとどんな会社？
「チームの輪がある会社」です。
一人ではなく、仲間とともに成長していける職場だと日々感じています。

私は調理長として、新入社員や新しく入った方が、教えたことが出来るようになっていく姿を見るととても嬉しく、やりがいに感じます。
そして、そういった仲間の姿を見ると「自分も頑張らないと」という気持ちになり、更にモチベーションが上がります。
一緒に頑張っていきましょう！

Y邸の現場確認を行いました。
防犯シートや現場の環境整備を行いました。
大工さんの工事が進んでいます。

学校ではデザインを学んでいましたが、仕事にするのは違うと感じていました。そんな中、居酒屋でのアルバイトをきっかけに、接客の楽しさに目覚めたんです。卒業後はイタリアンレストランに就職しましたが、人手不足で体力的に厳しく、半年で転職を決意。
そんな中、求人サイトで出会ったのがレッドロブスター。通勤ルートにあった店舗で親しみもありました。求人にあった「アットホーム」という言葉通り、想像以上にスタッフ同士の仲が良い職場でした。
お客様の目の前でロブスターをカットするのは、他ではなかなか経験できない業務。接客の基礎に＋αのスキルが求められますが、できることが日々増えていくのが嬉しく、毎日が楽しいです。