先輩情報を探す

もともとブライダルの部署で入社しましたが、そこからカフェ事業の立ち上げに関わることになり、気づいたらカフェ部門を12年くらいやっています。
最初は本当に想定していなかったキャリアで自分でもビックリですね。
飲食は未経験で、アルバイトの経験もなかったので、最初は分からないことばかりでしたが、現場に入って接客や調理を実際にやりながら、一つずつ覚えていきました。
店舗が増えていく中で、メニューづくりやスタッフの育成、オペレーションの整備など、関わる範囲も少しずつ広がり、今は店舗運営全体を見る立場になりました。
最初からできたわけではなくて、その都度必要なことを学びながらここまで来たという感覚です。

大事にしているのは「家ではあまり作らないもの」を提供することです。主婦のお客様も多いので、家庭ではあまり使わないハーブを使ったり、アジアンテイストのお料理だったり。
「ここに来たからこの料理が食べられる」と思ってもらえるような価値を意識しています。
メニューは毎月変えており、ただ新しくするだけではなく「また来たい」と思ってもらえるようなバランスもすごく考えています。
いくつかのメニューの中で、何個か「気になる」と思ってもらえることが大事だと考えています。
また、未経験のスタッフでも同じクオリティが出せるように、レシピや手順を細かくして、仕組みで現場を安定させる取り組みを大切にしています。

特別なスキルがなくても全然大丈夫で、コツコツ覚えていける人ならちゃんとできるようになります。
私自身も未経験からスタートしているので、そこは本当に実感しています。
最初から全部できる人なんていないので、できることを少しずつ増やしていけば大丈夫だと思います。
あとはやっぱり、人と関わるのが好きな人の方が向いているかなと思います。
お客様とのやり取りもありますし、スタッフ同士で連携することも多いので、人との関わりが多い仕事です。
弊社は接客も調理も両方経験できるので、幅広くスキルを身につけられる環境だと思います。いろんなことに挑戦したい人、自分の可能性を広げたい人にはすごく合っていると思います。

私がアルメリアを選んだ理由は、人と長く関われる仕事ができることと、
安心して働き続けられる環境が整っていたからです。
予約受付の仕事では、ただ予約を取るだけでなく、館内の施設やイベントを理解し、お客様に合った提案ができます。
実際に「あなたにお願いしたい」と言っていただけることもあり、その積み重ねがやりがいにつながっています。
また、結婚や出産といったライフステージの変化にも柔軟に対応してもらえる点も、入社の決め手でした。

予約受付の仕事で一番やりがいを感じるのは、お客様との信頼関係が少しずつ築かれていくことです。
問い合わせ対応やご案内を丁寧に行うことで、常連のお客様に「また来たよ」「会いに来たよ」と声をかけていただけることがあります。
その瞬間、自分の仕事がホテルの魅力の一部になっていると実感できます。
直接接客をしない仕事でも、人を喜ばせていることを感じられるのが、この仕事の魅力です。

アルメリアの好きなところは、社員一人ひとりの生活や想いを大切にしてくれるところで
す。ホテル内に保育施設があり、育児休暇後も安心して職場復帰できました。
仕事と家庭を両立しながら働ける環境があるからこそ、長く続けたいと思えます。
また、部署を超えて協力し合う風土があり、困ったときには自然と助け合える温かさも、
この会社ならではの魅力です。

就職活動中にアルメリアを知り、温泉旅館でありながらイベントや企画に力を入れている点に惹かれました。
接客だけでなく、自分の考えやアイデアを仕事に活かせる環境があると感じたことが入社の決め手です。
お客様に喜んでもらうために何ができるかを常に考え、挑戦できる社風があり、「ここなら成長できる」と思いました。
人と関わる仕事がしたい、型にはまらない仕事がしたいと考えていた自分に合っていると感じています。

仕事のやりがいは、自分の考えたことが実際のサービスや企画として形になる点です 。
フロントや営業の仕事では、お客様の声や現場で感じた課題をもとに改善案を出すことができ、仲間と協力しながら実行していきます。
自分が関わった取り組みでお客様が楽しそうに過ごしている姿を見ると、大きな達成感があります。
ホテルを「運営している」のではなく、「つくっている」と実感できる仕事です。

アルメリアの好きなところは、部署や立場を超えて協力し合えるチームワークです。
一人では実現できないことも、仲間と意見を出し合い、形にしていく文化があります。
困ったときには自然と声をかけ合い、挑戦したい気持ちを応援してくれる雰囲気も魅力です。
スタッフ全員で「楽しく元気になれるホテル」をつくっている実感を持てる職場だと思います。

サッシ、玄関ドア、ポストなどのエクステリアが多く展示されていました。
新色や防火の樹脂サッシが出ておりこれからの提案の幅が広がると感じました。
今後の物件で商品の提案、見積り検討していきます！

入社の決め手は、早い段階からさまざまな仕事に挑戦できる環境に魅力を感じたことでした。
実際に働く中でも、仕込みから営業まで幅広い業務を任せていただける機会が多く、日々の経験を通して少しずつ成長を実感しています。
任されることが多い分、責任もありますが、その分やりがいを感じながら働いています。
現在はサラダ場と板場を担当しています。
出勤後は営業準備から始まり、ランチ営業を回しながら仕込みやディナーの準備を進め、そのまま夜の営業につなげていきます。
また、翌日の仕込みや発注も並行して行うため、段取りや効率を意識しながら日々の業務に取り組んでいます。

これまでにサラダ場や板場に加え、焼き場や揚げ場も経験してきました。魚を扱う機会も多く、寿司を握ることや、天ぷらの揚げ方、巻き揚げなども学ばせていただいています。
日々新しいことを教えていただける環境の中で、一つひとつの経験を積み重ねている実感があります。
この仕事をしていて良かったと感じるのは、お客様の声が聞こえてきたときです。
キッチンにいるため直接関わることは少ないですが、「美味しかった」という声や、満足して帰られる様子を感じられると、料理人を選んでよかったと思えます。

また、同じように作っても毎回同じ仕上がりにはならず、失敗することもありますが、その原因を考えて改善していく中で学びがあると感じています。まだまだ知らないことも多く、日々新しいことを学べる点に、この仕事の面白さがあります。
体力的に大変だと感じることもありますが、それも自分の成長につながっていると考えることで前向きに取り組めています。働き続けている理由は、努力した分だけ成長でき、さまざまなことを学べる環境があるからです。
将来は自分のお店を持つことが夢です。その目標に向かって、一つひとつの経験を大切にしながら、これからも技術を身につけていきたいと考えています。

質の高い料理を作ることができる環境。若いうちから本格的に料理を仕上げるところまで任せてもらえる環境があったからです。
苦労したことは無いんですよね…ｗｗ。
無いといえば、嘘かもしれませんが、その時の自分が越えるために必要な壁なんだと思ってひとつづつ乗り越えていますし、上司や同期にアドバイスももらいながら解決しているので、苦労に感じることはないんです。
オペファクはとにかく、人がいいことがおすすめです！
一緒に働く先輩やメンバーみな、本気で『お客様に喜んでいただく』ために、勉強したり、技術を磨いたり、外食をしまくったりと成長に貪欲な人

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