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入社3年目を迎え、この度新卒社員の教育係を任せていただくことになりました。
研修や入社式に同行し、期待と不安が入り混じった新入社員の表情を間近で見て、改めて身の引き締まる思いです。

新入社員にアドバイスを送りながら、自分自身の基本動作やスキルの甘さに気づかされる場面も多々ありました。彼らに背中で示せる存在であるためには、まず私自身が誰よりも学び続けなければなりません。

新入社員の皆さんが一日も早く職場に馴染めるようサポートすると同時に、私自身も彼らと共に成長し、チームの柱となれるよう精進してまいります。

コルクタイル工事完了後の養生撤去行いました
請求書お渡し済みです

　4月を迎え、新しい道を進み始めたスタッフやこれからアデッソでスタートを始める新入社員、それに伴い新料理長や新マネージャーに任命された人もいます。
この新しいスタートをより有意義なものにするために、スタッフ一同精進していきたいと思います。

カランではたくさんの種類のお菓子を扱っているため、いろんな経験ができるなと思い、入社を決めました。
今までできなかったことができるようになった時、自分の成長がわかりやすく見えるところがこの仕事、技術職の良いところだと思っています。
季節の移り変わりや気温の変化、湿度の違いによってお菓子の出来も変わる。均一の商品を作るため日々工夫を重ねお菓子作りをしています。そこが面白い仕事である反面、大変な仕事でもあります。

中学生の頃から、お菓子を作って人に喜んでもらうのが好きでした。それが今の道へ進むきっかけです。
就職先を考えた時、担任の先生から勧められて知ったのがアカシエでした。3日間の入社前研修の最終日、シェフの奥様の愛（まな）さんと話した時に、明るくて、話しやすくて、新人の話もじっくり聞いてくれて、「素敵な人だな」と素直に感じたんです。その温かさが決め手になりました。
催事で体調を崩して戸惑いつつ電話した時も、真っ先に受け止めてくれたのは愛さんでした。そんな温かさはお店全体にも広がっていて、クリスマスにはパートさんやそのお子さんも集まる50人ほどのパーティーがあり、まるで家族のような雰囲気です。

入社して、まず販売に配属になりました。正直、製造をやりたかったという気持ちはありました。
でもやっていくうちに、できることが一つずつ増えて、「次はこうしよう」と自分で考えて動けるようになっていくのが楽しくて。3月に製造へ異動するチャンスもあったのですが、「ここまで学んだことを無駄にしたくない」と思い、自分で販売を続けることを選びました。
今の一番のやりがいは、やっぱりお客様に「ありがとうございました」と直接言っていただける瞬間です。お子様を連れてよくいらっしゃるお客様が「あ、お姉さんだー」と声をかけてくださることなども増え、少しずつ距離が縮まるのを嬉しく感じています。

同期とは、テーマパークに一緒に行ったり、おしゃれなカフェや食器を買いに出かけたりと、この1年で本当にたくさんの時間を一緒に過ごしました。製造の同期の子も家によく遊びに来てくれるので、仕事の話もプライベートも分かち合える仲間です。
先輩たちとの距離も近くて、みんな下の名前で呼んでくれます。「今日、夢に出ましたよ」といった他愛もない話や、今日のお昼ご飯の話など、どうでもいい会話ができる空気感がとても心地よいです。
お菓子作りに真剣に向き合っているからこその厳しさも確かにある職場ですが、こうやって気兼ねなく話せる同期や先輩がそばにいてくれるから、日々安心して楽しく働けています。

専門1年目のインターン先で、仲良くしていたパートさんに「絶対アカシエがいいよ」と勧められたのが、このお店を知るきっかけでした。
面接では、迷いながらも「こちらのケーキをまだ食べたことがないんです」と正直に伝えたんです。落ちると思ったのですが、シェフは「一度ケーキを食べてみて。美味しかったら入りな」と言ってくださいました。圧迫感はなく、こちらに寄り添って話を聞いてくれる人柄に惹かれ、入社を決めました。
入ってみると、お菓子作りに真剣な空気感はありました。ただ平均年齢が若く、みんな仲が良い。若手の自主性を大事にしてくれる環境で、一人ひとりの力が活かされる場所だと感じています。

シェフに質問すると、よく答えではなく問いが返ってきます。「自分はどう思うの？」と。そのおかげでとことん考える癖がついて、自分から意見を発信する力も身についたと感じています。
シェフがよく言うのは「ケーキは二の次三の次、まずは人として」。挨拶や言葉遣い、名刺交換など、社会に出ても恥ずかしくない人間に育てる、というスタンスです。もともと人と話すのが得意ではなかった私も、業者さんとのやり取りを通して自然と社交性が身につきました。
去年はシェフの助手として台湾の講習会に同行しました。材料が日本と違って思うようにいかずに焦りましたが、自分で考えて切り抜けた経験は今の自信になっています。

5〜6年目から、商品開発に関わるようになりました。自分で試作して提案したケーキが店頭に並び、お客様が買っていってくださる瞬間は、今の一番のやりがいです。
ここまでこられた理由の一つは、シェフにいろんな経験をさせていただいたおかげだと思っています。シェフは産地を回る時に「行きたい人」と声をかけてくれて、私はほぼ毎回手を挙げてきました。仙台、沖縄、北海道。農家さんに同行し、休日も遊ぶ時間を経験に使ってきたからこそ、今の自分があります。
私はこのお店の世界観がとても好きです。フランス菓子の伝統を守りながら、時代に合わせて変えていくシェフの柔軟さ。もっとここで学んでいきたいと思っています。

春といえばタケノコ。今日は朝から、せっせと皮をむいて、切って、ゆでて…。見た目は地味な作業ですが、えぐみを抜いたり、食感を残したり、綺麗にできると嬉しい。

現在は空家補修工事を担当しています。
詳しくは注目記事（特別授業）「1日密着！施工管理職のリアルな働き方」をご覧ください！

最初から施工管理に強い興味があったわけではないんです。
前職で設計の仕事をしていたんですが、「自分は現場のことをちゃんと分かっていないな」と感じる場面が増えてきて。 机上の知識だけじゃなくて、実際の現場で何が起きているのかを理解したうえで仕事ができるようになりたいと思うようになりました。
そこから、より現場に近い立場で働ける施工管理の仕事に興味を持つようになった、という流れです。

現場担当として初めて一人で任されたときのことは、今でもよく覚えています。
それまではずっと先輩について動いていたんですが、いざ一人になると、自分で考えて判断しながら進めないといけない場面が一気に増えました。自分の発注ひとつで工事の仕上がりが良くも悪くもなるので、責任感が強くなりましたね。
無事に不備なく工事を終えられて、お客様が無事に新しいお部屋で生活を始められたときは、大きな達成感があります。

職場の雰囲気は良いと思います。
分からないことがあれば相談しやすい環境で、先輩や上司の皆さんも気軽に接してくれます。 仕事の相談はもちろんですが、世間話をしてくださることもあって、毎日楽しく働けています。

休みの日は、料理をすることが多いです。唐揚げやパスタなど、わりと何でも作ります。もうすぐ一人暮らしを始める予定なので、最近は特に頑張って練習しています。 あとは、友人と飲みに行くこともよくあります。
プライベートの時間もしっかり取れているので、リフレッシュできています。

入社からまる5年。未経験から多賀工務店で大工を始めて、ついに独立しました。入社当初から「5年で独立したい」と社長に伝えていて、その目標をずっと応援してもらえたことに本当に感謝しています。

今は独立大工として、多賀工務店からの依頼を受けて現場に入っています。ここで身につけた技術を武器に、これからもどんどん挑戦していきます！

大工に少しでも興味がある方は、ぜひ会社説明会に来てみてください！

大手ゼネコンでBIMソフトの普及・活用をサポートしています。BIMはこれまらの建築業界に欠かせないツールとなる過渡期にあり、自分がその推進に関わっていることに大きなやりがいを感じています。西建設計は、柔軟な働き方やチームワークを大切にし、常に新しい技術を取り入れる姿勢が魅力です。

本日はネットリテラシーや社会人に大切な3つの大原則をレクリエーションを交えながら学びました。

現在はコースやアラカルトのメニューを任され、季節感や見た目、味のバランスを考えながら、一つのデザートとして完成させることに挑戦しております。試行錯誤を重ねるなかで、少しずつ知識や引き出しが増えてきている実感があります。
レアル・ダイニングで働き続ける理由については、「まだまだ身につけたい経験や知識がたくさんあるから」と答えます。
すべて吸収するつもりで、日々学び続けています。
将来はさまざまな場所で経験を積み、いつか自分のカフェを開くことが夢です。
その目標に向かって、これからも一つ一つの経験を大切にしていきたいと思っています。