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S邸の構造検査に立ち会いました。
躯体検査、防水検査でのチェック項目。
どういった所を確認するのか、今後勉強しなくてはいけない点が発見できました。
現場は大工さんにて造作工事進めています。

お客様それぞれによって必要な配管がまったく変わるため、型にはまらない配管ができるのが面白いところです。クリエイティビティを活かせるんです。オーダーメイドだからこそ、「聞く力」は大事。対お客様だけでなく、社内でも何でも聞いてほしいです。自分で考えてしつこいくらいに聞く。私も今でも聞きますよ。そのほうが成長が早いと思います。実績を積むと会社からも必要とされ、自信がつきますよ。
また、私は当社の自由なところも魅力だと感じています。努力次第で給与も稼げ、休みも取れます。最長で9日間の連休を取得したことも。BBQや海水浴をして満喫しましたね。何か休みが必要になったらぜひ私に聞いてください(笑)

旧工場から新工場へ新設備を導入するという案件があり、約4ヶ月間姫路に出張をしながら打ち合わせから工事完了まで初めて経験したときのことは覚えています。1、2日の工事や改造工事が多かったので知識も身に付き良い経験になりました。
一般の設備工事は天井裏等に通すため「おさまり」が大切になりますが、当社の場合は配管が見えるため「邪魔ではないか」などが優先されるという特徴があります。自分が携わったものが可視化できるのは嬉しいですね。現場には実際に使用するユーザーがいるので、使いやすくしようと考えます。順調に稼働できると喜んでくれるのでやりがいがあります。

実家が設備の仕事をしていて、私もその跡を継ごうと思っていたんです。そのため大阪の専門学校への進学も就職も、自己成長・修業という目的でしたことでした。入社して26年、こんなに長く働くとは思っていませんでした(笑)
ですが、今改めて自分はこの会社にとって必要な存在だと思えますし、大きなやりがいを感じています。一通りの工事のスキル、特殊な知識も身に付きましたし、経験豊富な先輩方がたくさんいて成長させてもらえました。人を成長させる環境が当社には備わっていると感じています。

当社は自由度が高く、自分で休みも調整しやすく休みは人によって違います。休みを考えて段取りする人は連休も取っています。平均すると他業種に比べると少ないので、大変な部分はありますが、経験すればする分ちゃんとそれを活かせる仕事なので働き続けていくやりがいは大きい仕事だと思いますね。
また当社はベテラン社員が多いんで、高い技術を学ぶことができる環境ではあると思います。誰に聞いても大丈夫だと思います。わからないことは相談して、何事にもチャレンジしてください！

専門学校で図面なども習ってはいたのですが、当社で行っているものとは違ったので実用的な作図は入社してから学びました。入社時は手書きだったのでCADも入社してから身に付けたスキルですね。設計したものが図面通りにうまくいくと達成感がありますし、満足度も高い。楽な仕事ではないですが、やりがいがあります。利益などの数字も皆が把握しているので、順調だと嬉しいですし頑張った分はボーナスで還元もしてくれます。自分で現場を持てるようになると責任も大きくなり、どんどん楽しくなりますよ。

元々建築に興味があり専門学校に進学しました。当時の先生に薦められたことと、同じ専門学校の卒業生が当社に入社していることもあって当社に入社したんです。当社は現場監督も設計も工事に関することは全部できるというのが魅力だと感じています。
初めて見積設計ができたのは3年目くらいで、今でも印象に残っています。機械を入れるのに配管が邪魔だから位置を変えてほしいということで、休みの日も行ったりして熱心に頑張りました。図面通りにいってすごく満足したという思い出があります。

元々自分の手で何かを作ることが好きで、一から色んなお菓子手作りできる会社に入りたいと思い就職活動をしていたところ、会社説明会で鳴海餅本店のことを知り、その説明会で餡子も一から手作りされてるということを聞き、入社を決めました
やはり手作りの工程が多い事もあって、しんどいことも多いですが、先輩方が優しく教えてくださるのと、本当に色んなお菓子に携わることができるので、沢山のことを学ぶことができています。これからも一人前の職人を目指して様々な経験を積んでいきたいと思います。

最初から色んなお菓子を触らせて貰えるので、お菓子作りが好きな自分としては楽しく仕事ができています。もちろんその中には単調な仕事もあるので、全部が全部と言うわけではないですが笑
また、先輩方は普段の仕事に加えて新商品の開発にも取り組んでおられるので、やる気と技術さえあれれば本当に年齢とか関係なく活躍できるんだということを改めて感じています。ただ、自分はまだそこまで到達していないので、いつか自分が考えたお菓子を店頭で販売してもらえるようにこれからも頑張りたいです。

さきほどの話と重なるんですが、本当に自分のやる気次第で色んなことを経験できます。作るお菓子の種類も一日で数種類つくるので、仕事の段取りや時間配分を考えるクセがつきましたし、効率よくお菓子を作る流れを学ぶことができています。
色々な仕事をしていく過程で失敗することもあります。もちろんその時、叱られはするんですが、次同じミスをしない為にどうしたらいいかという考え方を皆さん持ってらっしゃるので、自分も自然とそういう考え方が身につきました。そういう考え方や意識というのはやはり学校では学べない部分なのと、そのお店ごとに違う点だと思うので、そういった点も学ばせてもらっていると思います。

鳴海餅本店に入社を決めた一番の理由は、手作りへのこだわりに共感したからです。
前職も同じ和菓子の会社で製造職をしていたのですが、仕事をするうちにもっと沢山の種類のお菓子を作りたいと思う様になり、どうせなら自分の今までの経験を活かせる、昔ながらの手作りにこだわって菓子作りをしている会社に行きたいと思い、探していたところ、ご縁があって入社を決めました。

鳴海餅本店では本当に色んな種類のお菓子に携われます。
看板商品はお赤飯なんですが、それ以外にも京都の文化や季節の移り変わりに合わせて様々なお菓子を扱ってるのと、最近はアニメやマンガとのコラボ企画をする機会も多く、普通のお店では携われないような仕事に関われるのも、菓子職人としてとても刺激的ですし、和菓子の奥深さに触れることができることにやりがいを感じています。
また、本店は売り場と工場が繫がっているので、自分の携わったお菓子がお客様の手に渡るところを目にする機会も多く、それもひとつのモチベーションになっています。

老舗のお店で且つそれなりの規模の会社組織となると、仮に新しい商品を思いついても、販売するまでに時間がかかったり、それこそ試作すらさせて貰えなかったりすることが多いと思うんですが、鳴海餅本店の場合は、そういう“縛り”みたいなのがほぼ無くて、
役職とか年齢とか関係なく、作った物やアイデアそのものに価値が認められれば採用して貰えますし、お客様に好評であればレギュラー商品として扱ってもらえます。
私が提案した商品もいくつかレギュラー化していますし、いつか「“鳴海餅”といえばコレ!!」と言ってもらえる商品を出す事を目標にしているので、これからもお菓子作りを究めていきたいです。

読書、ミュージカル鑑賞、チャングンソクの追っかけをしております。
連休をとって遠征をしたり、インドア＆アクティブどちらも楽しめます。

新入社員さんと一緒に、現場の環境整備点検を行いました。
後輩に指導をしたり、質問に答える機会が増えたので、さらに身が引き締まる思いです。

●朝礼
一日の作業工程や注意事項などを確認します。体操で体をほぐし、安全第一を改めて意識する身を引き締める時間です。
●現場チェック
現場管理に採用されているタブレットを使用し現場をチェックします。速やかな情報共有とペーパーレス化を図り、現場で出された様々な意見もフィードバックされます。
〜〜〜昼食〜〜〜
●現場会議
スケジュールや作業工程など工事に関する重要事項を確認していく現場会議。多くの質問や意見が飛び交い、実際の工事に万全の準備で臨みます。
●先輩監督との情報共有
大規模なプロジェクトでは、数十名もの監督が作業を仕切ります。現場での情報共有も大切な業務の一つです。

住宅、公共・教育・商業施設、さらに工場など多様なニーズに信頼される施工技術で竣工まで推進しています！
一級建築士や施工管理技士の資格をもつ130名を超える社員からなる一番大きなチームです。当たり前の品質を守るために、常に基本に忠実な姿勢を持って仕事に取り組んでいます。

元は和菓子の職人として長年勤めてきましたが、一念発起して料理人へと転身。最初は目の回るような忙しさについていくのがやっとでした。そんな時にチーフ（料理長）が厳しいながらもすごく気にかけてくれたり、前の会社のスタッフやお客様が食べに来てくださったりなど、周りの方に支えられてどうにか乗り越えることができました。何度か働くなかで異動も重ねて今ではチーフの休みの日には調理場を預かる身です。これからも修行あるのみです。

この度、二度目の異動が決まりました。明日からまた違う店舗で勤務することになります。
入社二年目から料理長になりたい！と強く想い始めた自分にとって、年に3回あるヒアリングで自分の理想のキャリア希望を伝えたりできるのはとても良い環境です。
会社もそれならば、ということでどんどん新しい試練（笑）を与えてくれます。今、頑張ることが未来の自分への一番の投資だと考えています！

入社したての頃は右も左も分からず、不安になることもありましたが、同期のメンバーや先輩スタッフが親身に手助けしてくれるので、自分のペースで覚えることが出来ました。