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カウンターで料理をしていると、お客様のお顔が拝見できるので、その日のご体調などに合わせて料理を加減したり、お出しするタイミングをはかったり、細やかに心配りをするようにしています。
感想をダイレクトに頂けるので、点邑で仕事をするのは日々刺激があり、楽しいです。喜んでいただいた時はもちろん、叱咤激励を頂戴したお客様が再びご来店くださった時などは、この上ない喜びと励みになります。

新人研修では社会人としての礼儀から、コンピューターの概念や仕組み、プログラムの書き方など時間をかけて学ぶ機会をきっちり確保してくれます。
入社後比較的短期間で業務に入ると業務に使う内容しか学べないなどしっかり理解する時間がないケースが多々あります。
しかしアブストラクトでは技術者がしっかり成長できるようにアシストしてくれます。
また実際に業務に就いた後も適度な距離感でヒアリングを行い個人に負荷がかかりすぎてないかなど気にかけ、技術者を大切にしています。

入社して数カ月しか経っていない私ですが、社員のみんなからよくしていただき、わからないところなど自分に合わせた目線で話をしていただけるのでとても話しやすく、仕事のやりやすい環境です。この会社に入るまでは建設業ではありますが、ガッツリ現場監督としての仕事ではなかったのですが、今は毎日が勉強です。
けれど決して辛くはなく、やりがいを感じながら会社の一員として動けている実感があり、頑張ろうと思える環境です。
現場監督・施工管理の女性も増えていますので是非みなさんも一緒にチャレンジしてもらいたいと思います

チーフになり半年で、少しづつ店長業務も始めており
自分の未熟さを痛感しますが全店の店長やマネージャー
をはじめたくさんの人に支えられてお仕事をしています。

日々成長できるようにお客様とのコミュニケーションを
大切にしており、お客様にとっての"かわいい"
"嬉しい"理想通りを少しでもお届けできるよう
頑張っていきます。

宿の厨房では、実際にお客様と接する機会はほとんどなく、料理に集中することができます。
直接お客様の様子が見えないので反応が気になりますが、すっかりきれいに召し上がられた器が下がってきたり、客室係から感想を聞いたりすると、美味しく召し上がって頂けたんだと嬉しくなります。
また、俵屋ではお客様からご宿泊の感想をお書き頂く仕組みがあり、かなりの方がお手紙を書いてくださいます。そこには毎日のようにお食事についてのお喜びの言葉があり、こちらも仕事の励みになっています。

小学生の頃にパソコンを買ってもらった事を皮切りにコンピューターの世界に入門した私は、多様に広がる電脳世界に魅了されていきました。
次第に触れるだけでなく何かを作れるようになったら面白いなって思ったのがIT業界に入ろうと思ったきっかけです。
学んでいくうちに段々自分の考え方に合致していることを感じどんどんこの世界が好きになっていきました。
そんな時に出会ったのがアブストラクトです。
面接をした際に聞いた｢技術者が集まった会社｣というキーワードが技術者の卵だった私の心を擽り入社を決めました。

林建設の良いところは、技術者として色々な用途の建物に携われるところです。建設工事の初めから終わりまで全ての管理を行うため、一つの工事を終えた後の達成感は非常に高く実感できます。
林建設ではまだ経験の少ない段階から実戦的な仕事も経験できる為、技術者としての成長が早く、同時に仕事の楽しみも味わえると思います。
あと範囲は関西近郊のみなので、転勤がない事もメリットかも。

元々は学校給食などに興味があり、東京の調理師学校に通っていました。その時にアルバイトで勤めていた蕎麦店の店主に、「せっかくだから和食の道に進んでみては？」と薦められ、卒業後、名古屋にある日本料理店で3年ほど修行をし、縁あって俵屋旅館に入社し、点邑にて勤めています。
はじめは天ぷらの素材の下ごしらえや洗い物などをしながら、徐々に料理や揚げ方のコツなどを教わるようになり、2年前から点邑の料理長を任されています。
天ぷらは簡単な料理と思われがちですが、素材ごとに適切な火入れをするのは難しく、常に最高の天ぷらを召し上がって頂けるよう、日々取り組んでいます。

工事が始まると、工事の種類によっていろいろな職人さんと出会います。仕事の話をしていくうちに仲良くなり、いろいろな話をするようになります。職人さんの話はどれも面白い話ばかりなので、職人さんと会話するのがとても楽しいです。また、自分で墨出ししたところがきれいに完成しているのを見ると、貢献できていると実感でき、もっと携わっていきたいと思い仕事がどんどん楽しくなっていきます！

設計とは違う楽しさを知り、施工管理職を目指しました。図面からではどうしてもわからないところを現場で検討し、対応していく難しさもある中、対応の仕方は人それぞれの個性を出すことができ、自分の思うように指揮をとれる楽しさを知り、施工管理職を目指すようになりました。

普段はあまりないのですが、ごくまれに高所作業車をレンタルすることがあります。そのついでに、会社倉庫の球替えも。写真の人物はうちの小番頭ですが、普段屋根の上にも上がりますので、高いところは慣れっこみたいです。

この仕事をはじめてから、家でも子供と一緒にお菓子を作るようになりました。お友達との会話で、私がプランツで働いていることが話題にあがるらしく、「どんなお菓子を作っているの？」と聞かれることもよくあるんですよ。「あのお店（プランツ）のお菓子っておいしいよね」と、子供同士の会話でも評判がいいと聞くと、なんだか嬉しい気持ちに。近い将来、子供の誕生日に手作りのホールケーキを作ってあげたいなと思っています。仕事でも、まだまだ知らないことがたくさんあるので、学びながらできることを増やしていきたい。お客様に喜んでいただけるお店作りに、貢献できるよう頑張ります。

未経験から飛び込んだこの仕事、はじめはとにかく全てが新鮮でした。まずは機械の使い方や店のルールを教えていただき、その後クリームの絞りやパーツの飾りつけなどを担当。道具のことからお菓子づくりの過程まで、知らないことを知る経験ができてとても楽しかったです。
プランツでは毎日手掛ける仕事が変わります。一日の終わりに、翌日のスケジュールと担当業務を話し合いで決定。業務が予定通りにいかない時は、お互いに声を掛け合い協力します。全体的に、黙々と作業をこなす、という感じではなく、みんなが自然に声を掛け合う職場環境。フラットな雰囲気が気に入っています。

学生時代からお菓子を作ることが好きで、チャンスがあればパティシエの仕事をしてみたいと思っていました。専門的にお菓子づくりを学んだことがなく、なかなか踏み出せずにいたところ、知人から「それなら、いいお店があるよ」と、プランツを紹介してもらったことが入社のきっかけです。子育て中ということもあり始めはとても不安でしたが、面接でシェフが子育てとの両立にも理解を示して下さり、気持ちが楽になりました。お菓子づくりの知識や技術を一から学べる環境があると言っていただいたことも嬉しかったです。安心して新たな一歩を踏み出すことができました。

私は小さい頃から物をつくることが好きで、将来は物を作る仕事に携わりたいと考えていました。説明会でグッドデザイン賞に受賞されている当社の施工物件を見て、お洒落でやりがいのある建物に携わりたいと考え入社を決めました。

毎日、同じ炭の量を準備して火を作りますが毎日違う。

季節によって変わる事もそうだが、絶えず揺らぐ炭火は配置を常に変えながらの管理が必要。うなぎも、出元の池により餌が異なり、抱え込んだ脂の質や量が異なる。

０コンマ何秒の世界。

印象的だったのは入社してすぐに迎えたクリスマス。私は簡単な作業しか手伝えなかったのですが、最後の方の記憶がないくらい、まわりのスピード感に圧倒されていました。朝から夜まで全力疾走、そんな経験は初めてのこと。朝はケーキでいっぱいだった冷蔵庫が、夜には空っぽになっているのを見て感動する毎日でした。今はナッぺにかかる時間を半分に短縮することを目標に掲げ頑張っています。私が何を目指しているかをシェフが聞いてくださり、希望に応じたキャリアがつめるようアシストしてくれることがありがたいです。将来は友達と、パンとケーキの店をやることが夢。実現に向けて力をつけていきます。

朝はまず、お店がオープンするまでにプティガトーの飾りつけを完了。片付けや簡単な仕込みを行うと、もうお昼。午後は翌日のホールケーキの準備をして、夕方からは予習・復習をしています。プランツでは各自がレシピノートを作っていて、先輩のレシピを自分のノートに書き写しているんですよ。基本のレシピに対して自分なりのポイントやメモを書き込んでいくと、世界に一つだけのマイレシピノートが完成します。私はまだできる作業が少ないので、早く仕事を覚えてレシピノートを充実させてきたいと思っています。

子供のころからケーキやチョコレートづくりが好きで、ショコラ専科のある専門学校に進学しました。卒業後はランチがメインのカフェに就職したものの、やはりお菓子づくりに携わりたいと思い転職を決意。学生時代から通っていて馴染みのあったプランツで再スタートを切りました。この業界に入るまで、パティシエの世界は長時間労働で厳しい先輩がいるのでは？と思っていたのですが、実際に働いてみると先輩方が丁寧に教えて下さり、労働環境も整っていたため不安は解消されました。スタッフ同士の仲も良く質問しやすいので、安心して頑張れています。

正社員の方も学生のアルバイトのみんなもみんな仲良しな職場です。
少し高級な金額なので、お客様は結構高めで正しい接客用語を使わないといけません。厳しそうなイメージでしたが、ちゃんとしてるといったイメージで、厳しいと思う事はあまりありません。

職人さんや店長の真剣な仕事姿を見ると、ちゃんとしなきゃなとと感じるのでそういった意味では背筋が伸びます。

仕事は掛け算だから、0を掛けちゃいけないと教えてもらいました。