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入社後は1週間程度基本研修がありました。会社のことやビジネスマナーなどはそこで学びました。その後、3ヶ月くらいはJavaやSQLなどをみっちりと学べました。在宅がメインで、月3回くらいは出社していましたね。そこからは先輩社員のアシストをし、12月から異動して本格的に業務を任される予定です。私が今担当しているSAPは、まだ日本では希少性が高く、今後成長が見込まれる分野なのでやりがいがあります。資格等で勉強をしていますが、最初は何も知らなかったので、先輩の話を聞いても何を言っているのかわかりませんでした。今は少しずつわかるようになってきて、自分の成長を感じています。

当社の決め手は「雰囲気」です。就活では人事担当者の話し方や雰囲気がとても丁寧でしたし、入社してからも丁寧に指導してくれています。在宅勤務がメインですが、ブラザー制度で私の担当をしてくれている先輩社員とは、飲みに行くこともあり、よくしていただいているなあと思います。
「努力をした分報われる」という社風も決め手の1つでした。基本情報処理技術者試験などの資格を取得すると給与が上がりますし、知識が増えると評価をしてもらえるので、自己成長ができる環境ですね。今はSAP関係の資格を複数取得し、今度は私が後輩に教えてあげられるようになりたいと思って頑張っています！

ELMOは20～30人のスタッフで運営しています。普段はキッチンに3～4人、ホールに7～8人でシフトを組んでいます。新しいスタッフに対して心掛けているのは、仕事を楽しいと思ってもらえる環境づくりです。経験が浅くても、現場で働きながら毎日成長を感じられるような職場を目指しています。
飲食店での仕事というと残業が気になる人が多いと思いますが、こちらでは残業時間が就業規則を超えないことが徹底されています。各自が勤務時間内に仕事を終えることを前提とし、万が一残業時間が多くなった場合は遅番や早番で調整しています。忙しい飲食店であっても、効率的な働き方ができる環境だと思いますよ。

私が進路を決めたのは、何気なく参加した専門学校のオープンキャンパスがきっかけです。 シュークリームで作るスワンの実演を見て感動し、 自分も人を感動させるお菓子を作れるようになりたいと思いました。 就職の際は、身近に家族や友人がいると甘えてしまうと思ったため、 地元九州を出て兵庫県西宮市に本店を置くベルンに入社。 当初は「お菓子作りが大好き」というほどではなかったのですが、ここで働くようになってさまざまな触発を受け、今はお菓子作りに夢中になっています。会社の好意で製菓の夜間学校で学ぶ機会もいただき、 他店の知り合いもできました。刺激を受けながら日々精進しています。

現在は製造チーフ 兼 副店長として店舗管理や人材育成、商品開発など幅広い業務を担当しています。印象に残っているのは、一年前、産学連携でコラボレーション商品を開発した時のこと。 ココナッツオイルを使用したバレンタイン向けの商品を作ることになったのですが、 ココナッツオイルは冷凍の仕方や 融解温度など扱いが難しく、さまざまな文献をあたりながら試行錯誤を重ねました。苦労の甲斐があってお客様には好評だったようで 、今年も同じ商品を作らせてもらえることに！「去年のあのチョコレートが食べたい」と言っていただけたことがとても嬉しく、大きな励みになっています。

プランニング中のお客様
埼玉県所沢市　H様と
TOTOショールームに同行しました。
キッチン・浴室・洗面・トイレを見学されていました。
デザインよりも、費用面や機能面を重視されていました。
浴室の床と浴槽の自動洗浄機能を初めて見ました。

専門学校卒業後、新卒で入社したホテルのキッチンで3年間働き、その後は恵比寿のフレンチレストランで1年ほど働きました。ホテルのキッチンではサラダなどを担当していましたが、もっと幅広い調理をしたいと考えてフレンチレストランに転職したものの、大事な部分はメインシェフが担当する決まりがあったため、それほど仕事の幅は広がりませんでした。そんな時に『Azuki』の料理長を務めていたホテル時代の先輩に声をかけていただきました。入社後は私も『Azuki』で働くこととなり、肉の下処理や火入れといった調理工程はもちろん、食材の発注、メニューの考案など、すぐに様々な仕事を任せてもらうことができました。

現在は『Azuki』で個室のお客様向けの料理を担当しています。調理に関する一通りの工程を自分1人で担当できるようになったほか、自分たちで食材を選んで発注しているため、肉を中心とする食材についての豊富な知識が身に付いたと感じます。また、『Azuki』と『Byoux』　は会員制のお店なので、常連の方々を中心とするお客様との距離感の近さも魅力です。昨年末、クリスマスメニューを作った際に、私が考案・調理した料理の写真を「2022年のNo.1メニューだ！」というコメントを付けてインスタグラムにアップしてくれたお客様がいらっしゃいました。苦労して作ったメニューだったので本当に嬉しかったですね。

社長や支配人も含めて社員・アルバイト同士の仲が良く、毎日楽しく仕事ができる職場です。会員制の飲食店なので「仕事が難しいのでは？」と感じる方も多いと思いますが、新卒の方に対しては調理や衛生面の基本からしっかり教えていくつもりですし、堅苦しい上下関係などは一切ないので安心して来ていただきたいです。調理や接客の技術、食材に関する知識などは、真面目に向上心を持って仕事と向き合っていれば自ずと後から付いてきます。エーアンドエヌは今後も積極的に店舗を増やしていく予定のため、若いうちから様々な経験が積めるはずです。20代で支配人や料理長といったポジションを目指したい方にもオススメしたいですね。

福岡の専門学校を卒業後、上京して高級ホテルのキッチンで働いていました。ホテルだけにお客様の数も多く、たくさんの調理師が働いていたので調理作業も分業化されていました。私は肉を焼く担当でしたが、ずっと同じ仕事の繰り返しだったのです。このままでは技術が身に付かないと考え、もっと幅広い調理を経験できる職場への転職を決意しました。将来は自分の店を持ちたいとも考えていたため、店の立ち上げから経験できる会社を探していたところ、『Azuki』のオープンを控えた当社の求人を見つけました。オープニングスタッフとして入社できることに加え、比較的珍しい「会員制の飲食店」であったことにも興味を惹かれ、入社を決めました。

前任の料理長が別店舗へ移ったため、入社後約半年のタイミングで『Azuki』の料理長を任されることになりました。現在はカウンターに立って調理した料理をお客様に振る舞っているほか、メニュー作りも担当しています。コースメニューは1カ月ごとに変更しており、調理師全員で意見を出し合いながら企画します。創作肉料理のお店なのでコースの主役は肉料理ですが、脂っぽくなり過ぎないように野菜や魚介も効果的に使い、見た目の彩り的にもお客様に喜んでいただける料理にこだわっています。『Azuki』のオープン直後は予約が埋まらない日もありましたが、現在では半年先まで予約が埋まっている状況であり、本当に嬉しく思います。

『Azuki』では高級食材を使うことも多いのですが、キャビアやフォアグラといった誰もが知っている有名食材ばかりに頼りたくありません。たとえば鴨料理であれば、よく使われるマグレ・ド・カナールではなく、フランスの一部の地方で飼育されるシャラン鴨を使うなど、『Azuki』だからこそ味わえる特別感のある料理・食材をご提供することに注力しています。前職では携われなかったメニューや食材を考える仕事に大きなやりがいを感じていますし、27歳の若さで料理長を任せてもらえる会社も珍しいのではないでしょうか。若いうちから幅広い技術を学び、年齢に関係なく活躍したい方にとってはピッタリの会社だと思います。

目黒区で工事中のO邸では大工さんが階段を施工中。
工事進捗の確認や、足場の安全点検をしました。

当社は社員教育だけでなく、資格取得支援や福利厚生も充実している働きやすい会社です。職種異動や親会社への転籍が可能なうえ、戻ってくることもありという柔軟性も魅力ですね。私の趣味はゴルフですが、プライベートな時間もしっかりつくれ、有給休暇もとりやすいですよ。プログラマーやシステムエンジニアは、論理的な思考や生きるための応用力が身につき、技術的にも人間的にも成長できる仕事だと思っています。IT経験者も未経験者も大歓迎。私たち先輩陣が一人ひとりに寄り添い、どういうスタイルで仕事をすれば成長できるかを考えていきますので、何の心配もしないで入社してください。

私が後輩指導で心がけているのは、その人に合う方法を一緒に模索すること。具体的に質問できる人もいますが、何がわからないのか不明だという場合も、その人に寄り添い一緒に考えるようにしています。面談や食事会など、1対1で気軽に話せる機会もありますよ。お客様先が就業場所になるため、社員同士の距離感に不安をもつ人もいるでしょうが、実は悩んでいるポイントはみな同じ。そんなときに役立つのが本社で毎月行われる社内研修です。未経験者・経験者それぞれに合う内容が用意されており、知識があって頼りになる先輩たちがいますので気軽に集まってください。

上下関係の垣根を越えた社員の仲の良さが、当社の魅力だと思っています。上司は話しやすく、後輩は気兼ねなく相談してくれるので居心地がいいですね。私の仕事はシステムエンジニアと若手社員のリーダー職。お客様のシステムメンテナンスに長年参加する一方で、若手社員の教育プランを立てて進捗を確認し、面談で相談にのるなどのサポートを行なっています。最近は若手社員の育成に大きなやりがいを感じますね。新しいことを吸収していくスピードは目覚ましく、その成長ぶりに驚かされます。担当する未経験の社員が、入社2年目に国家資格の基本情報技術者試験に合格したときはうれしかったですね。

今後の目標は、自分の技術力を向上させること。そのためにいま、基本情報技術者試験合格を目指して勉強しています。当社の資格手当は一時金でなく、永続的に毎月つくのでメリットが大きいと聞いています。自分に後輩ができたら、未経験で何もできないところからスタートした経験を活かしてサポートしたいですね。技術力は現場の仕事をしていくなかで身につき、積極的に学びたいという姿勢を見せると周りからどんどん支援してもらえますよ。当社は優しくて話しやすい人が多いフレンドリーな会社です。「未経験者の自分にITの仕事なんて無理だ」なんて思わず、ぜひチャレンジしてください。

現在は、大手優良企業であるお客様のアプリ開発に携わっています。勤務先には当社社員が数多く常駐しており、勤務先のみなさんも優しく接してくださいます。入社後2つめのプロジェクトでは、必要な機能などをまとめる要件定義から参加することができました。その後、設計・製造・テストと関わり、小さな機能でも一連の流れを学べたことはいい経験になりましたね。また、プロジェクトにはチーム力が不可欠なので、いま何が求められているのかを把握し、円滑にコミュニケーションをとるように心がけています。まだまだ学ぶべきことはありますが、1年前の自分と比べると随分成長したなと実感します。

私がIT業界を志望したのは、将来性のある業界で手に職をつけたかったから。未経験者歓迎で社員の仲がよい当社なら、新しいことにチャレンジできると思いました。長く働きたい私にとって、社内の人間関係がよいことは大きなポイントです。同期全員がIT未経験者で、切磋琢磨し合える環境も幸運でしたね。プログラマーとしてスキルアップするためには自学自習も必要ですが、当社には手厚い社員教育制度があります。新人研修後も社内研修に参加すれば、現場でわからなかったことや、学び足りないことを聞くことができますよ。経験豊かで面倒見のいい先輩のサポートがあるので、安心して働けます。

世田谷区　I様
2014年にお引き渡しをした物件です
当時、小さなお子様が大きく育ったので
間仕切り追加工事を行なっています。

大工工事は一部を除いて明日までかかる予定。