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今25歳ですが、当社は20代のスタッフが多くて普段から
話しやすい雰囲気があります。
将来の夢は、20代で地元の神奈川にお店を出すこと。

そのためには、まだまだ学ぶことがたくさんあります。
以前、ホールでも経験を積んでいましたが、調理にいるときには
気づかなかったことがあります。
お客様によって食べる速さが異なるので、
お客様によって調理する順番や方法を変えることがとても大切だと
わかりました。

今後も様々な経験を積んで自分の視野を広げ、
まずは副料理長を目指したいと思っています。

子どもの時から料理が好きで、高校は地元、栃木で唯一の調理師免許が
取れる高校の栄養食物科に進学。
その時の講師の影響を受けて、エコール辻に進学しました。
また専門学校時、イタリアンのアルバイトをしていたことから、
自然とイタリアンを目指すように。

当社を選んだのは、厳選した食材を使っていることと、
六本木・麻布という立地に魅力を感じたこと。
そして何より、お店で働くスタッフの姿がかっこよかったことが、
入社の理由です。

オーナーにお願いして、まだ学校在籍中の9月からアルバイトとして入社し、
翌年から正式な社員となりました。

入社してからはホールや調理を経験。
特に同じポジションを2回経験することで、1回目では気づかなかった
事に気づき、よりスムーズに仕事ができるようになりました。

そして大きな転機となったのは、2022年にオープンした『TOSAGE』
のオープニングスタッフとなったこと。
店長とたった2名でスタートし、最初は準備が遅れたこともあって、
なかなか告知ができず、お客様ゼロの日が続きました。

しかしその後、着実に知名度が高まると共に多くのお客様が
訪問していただき、今では連日満席が続いています。

入社8年目のタイミングで、貴重な経験ができたことは
今後、大いに役立つはずです。

『TOSAGE』では店長のサポートをしながら、
すべての料理に関する仕込みや調理を行ったり、
また市場に出向いて仕入れることも。

そして接客も担当しています。
その中でワインに関する知識を深めていく必要があり、
今後はソムリエの資格を取って、料理長を目指したいと思っています。
そしてさらにその先の目標として、地元に自分の店をオープンさせたい
と考えています。

特に「トラットリア」と呼ばれる、大衆向きの小さなレストランを
開くことで、地元の方が気軽にイタリアンを楽しんでもらえたら。

今後の夢の実現に向けて、これまで以上に調理や接客、そして
店舗運営ノウハウを習得していきたいですね。

社会人になると悩むのが、社内の人間関係だと思います。その点、当社の社員はみんな優しくて、少なくとも私にとって嫌な人、苦手な人は一人もいません。どんな些細なことでも気軽に相談に乗ってもらえますし、何でも話せるから一気に距離感も近くなり、仲良くなれます。
成長するためには、楽しく仕事をすることも大事だと思っていますが、周りの人間関係に恵まれていることで、楽しく仕事ができるありがたさを感じますね。これから3年後を目標に、現場代理人となって担当する工事をしっかり管理できるようになることを目指しています。

工事現場では、幅広い世代の人が作業を行っています。一人ひとりが専門の技術を持ち、彼らの技術を目にしながら
現場で経験を積めるのは、私にとって貴重な経験。それと入社前までは、こうした職人さんは寡黙で話しかけにくい
イメージを持っていましたが、実際は向こうから声をかけてくれたり、わからないことに関して、丁寧に教えてくれます。
もちろん、当社の上司や先輩も優しく指導していただいているので、いい意味でイメージを裏切られました。まだ入社3年目ですが、周りの多くの人の指導やサポートを受けることで、今までできなかったことができるようになれるうれしさを実感しています。

一年早く当社に入社していた先輩から、「鈴木工務店は働きやすいよ」と声を掛けられたのが、入社のきっかけ。面接では優しい人が多く、また休みもしっかりとれると聞いてここなら安心して働けると思い、入社を決めました。入社後、研修センターで1か月間の研修を受けたことが、今の自分にとってとても貴重な経験となりましたね。型枠の基礎知識や技能工として「玉掛け」「高所作業車」等の資格取得、そして図面の見方や実際の土木工事作業などを一通り学ぶことができました。この1か月間はとても密度が濃く、今の仕事に大いに役立っています。

仕事以外にも、当社には魅力があります。それは「人の好さ」。面倒見の良い人が多く、仕事がうまくいかずに悩んだり、
怒られて気分が落ち込んでいる時には「どうした？」と気にかけてもらえるので、それで救われています。
これから入る方に対しては、自分にできることがあれば積極的にサポートしていきたいと考えています。今後の目標としては、事故やけががない工事現場を作っていくこと。特に一人ひとりの安全に対する意識を高めていくことによって、
働く人だけでなく、そのご家族が安心して過ごせるような職場づくりができるようにしたいと思っています。

当社に入って最も良かったのは、土木の構造物だけではなく、駅のホームドア設置工事や橋の耐震補強工事など、非常に幅広く、かつ大規模な土木工事の現場に携われる機会が多いという点。また自分一人ではなく、協力会社を含めて一つのチームとしてチカラを合わせて難易度の高い工事を、安全かつ工期内に終了させることができた時に達成感を得られますね。現在は安全に特化した管理業務を行っていますが、日々学ぶことも多く、現場の工事の安全を支えていることに関して、大きな責任とやりがいを感じます。こうした仕事によって必ず、誰かの役に立っているので、土木の仕事を選んでよかったと思っています。

前職では道路の水道工事を担当していました。水道管の埋設工事は1日単位で終わることから、自分としてはもっと大きな土木工事に携わってみたいと思い、転職を考えるように。ちょうど2級土木施工管理技士の学科試験に合格したのを機に、本格的に転職活動をスタートしました。
当社を選んだのは、まさに大規模の土木工事に携われること。加えて選考時にはとても丁寧に対応していただいたことで、ここなら安心して働けると思えたのも、入社の決め手になりました。入社後は駅の改良工事など現場の管理を担当した後、今は安全に特化した管理業務を行っています。

パン屋といえば休日が少ないイメージがあると思います。私もそう思っていて、面接に来て驚きました。この会社は、毎月希望休を出せて、毎月連休もあり、遠出をしたりとプライベートを充実させる事が本当にできるのです。
パンを学び、自分の時間も大切にしたいと思う人にとっては、とても魅力的な会社だと思います。

私はまだまだ一年目の見習いで、生地に対して他の先輩より未熟です。だからこそまずは今できる作業を丁寧に、そして掃除を心がけています。お客様がこの作業を見てどう思うか考えて作業をしなさいとよく言われます。作業机は汚れたらすぐに綺麗にし、時間がある時はこまめに冷蔵庫や台の下も掃除しています。お客様が安心して商品を食べられる環境を作ることが大事だと思いながら、日々の作業に取り組んでいます。
汚れている職場では美味しいパンは作れない。美味しいパンを作るためにはまず衛生面が一番大事だと学びました。

自分は不器用だと思っているので初日は本当に緊張しました。案の定、成形や丸めはなかなか上手くいきませんでした。ですが、出来るまで上司や先輩が何度も私の作業を指導して下さり、分からないことも尋ねやすい環境でとても安心して働けました。
お客様に美味しいパンを作る上で、駄目な所は駄目だと指導される厳しいところももちろんあります。しかし出来るようになった時には成長をとても褒めてくれて、優しさとやりがいを感じ、向上心と更なる成長に繋がっています。

私が泉北堂に勤めようと思ったきっかけは、商品が一番美味しいと思ったからです。
私は就職先を探す際に色々なパン屋を回りました。社風や雰囲気を気にして調べていましたが、自分にとって本当に美味しいと思えるパン屋で働く事が成長と向上に繋がると思い、一番美味しいパン屋に決めました。そうして出会ったのが、泉北堂です。
自身のある美味しいパンを本当にまだまだ一人前のパン職人までは遠いですが、毎日生地を見て、触って、感じて、自信を持てるパンをお客様に提供できるように、僕の大好きな泉北堂のパンを作って励んでいきたいと思っています。

入社当初、学生の気持ちが抜けていなかった自分を厳しく指導して下さり、パンの製造技術よりも社会人としての在り方を教わりました。
普段は親しく、時には厳しくしてもらえる泉北堂の良い所だと思います。新しいポジションなどに積極的に挑戦させてもらえるので、自分も様々なポジションが出来るようになり充実しています。
自分も年数を重ねるごとに求められることも増え、後輩に指導する立場になっていくので、これからも技術を磨くために日々努力していきたいと思います。

私が出雲テックを知ったのは、知人の紹介がきっかけです。自分は何がしたいのか、何ができるのかを考えていた時期で、これも何かの縁だなと思い入社を決意。まずは目の前の仕事を頑張っていこう、そんな気持ちからのスタートでした。面接時、会社の第一印象は、明るい人の多い素敵な会社だなということ。社員の方を一人一人紹介していただき、「よろしくね」と気さくに声をかけてもらったことが嬉しかったです。最初は不安だらけでしたが、誰にでも分け隔てなく接して下さる先輩方のおかげで、すぐ職場に馴染むことができました。

建設関係の知識はゼロからのスタートということもあり、入社後はしばらく業務部にて業界や仕事の流れを学びました。電話応対、契約書の作成、書類発送業務などの庶務全般を担当。電話応対は苦労しましたが、ためらいながらもチャレンジする中で取引先やお客様の名前を覚えることができました。来客時にはお茶出しも経験。新入社員です、とあいさつすると、「頑張って下さいね」と声をかけていただくこともあり、嬉しかったですね。社会人としてのマナーや仕事の基本を身につけることができ、自分にとってはとても有意義な期間だったと思っています。

これまでに経験した現場は、どれも印象深く記憶に残っています。手掛けるのは工場、施設、ビルなどの鉄骨工事現場。現場では鉄骨搬入車両の呼び込み、作業員の安全管理などを担当しています。新築工事がほとんどですが、改修工事、マンションのエレベーター・階段など部分的に関わるものもあり、どこへ行っても毎回新しい学びがあります。二つとして同じ現場がないこともこの仕事も面白さですね。また、いろんな人とコミュニケーションをとるので、苦手だった“人との会話”も少しはマシになったかな？と思っています。自分の成長を一つひとつ実感できる職場です。

割烹未満居酒屋以上に惹かれて決意しました。

いろんな料理を経験していく中で、造りを引くことが自分の中で目標にしていて、憧れでもありました。
最初の方は魚捌かせてもらい、上手く出来る為にどうしたらいいか隣で先輩も教えてもらえます。
少しずつ努力していき一年たって念願の板場に立たせてもらっています。
こんなに早く出来るとは思っていなかったので驚きですがコツコツ努力することが大切だと気づきます。


自分から行動に移せば色んなこと経験させてもらえる職場で早いうちに急成長できる会社だと思います。

お昼休憩の様子です。
基本的にはオフィス内のデスクや打合せスペースで昼食を取ります。

梅田スカイビルの地下には「レトロ食堂街　滝見小路」というレストラン街や、
ビルから少し歩いたところにも飲食店があり、時々外に食べに行ったりもします。

いろんなお店があって、まだまだ開拓途中です（笑）
いろんな味を楽しめる、そういった楽しみもあります！