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『TOSAGE』では店長のサポートをしながら、
すべての料理に関する仕込みや調理を行ったり、
また市場に出向いて仕入れることも。

そして接客も担当しています。
その中でワインに関する知識を深めていく必要があり、
今後はソムリエの資格を取って、料理長を目指したいと思っています。
そしてさらにその先の目標として、地元に自分の店をオープンさせたい
と考えています。

特に「トラットリア」と呼ばれる、大衆向きの小さなレストランを
開くことで、地元の方が気軽にイタリアンを楽しんでもらえたら。

今後の夢の実現に向けて、これまで以上に調理や接客、そして
店舗運営ノウハウを習得していきたいですね。

社会人になると悩むのが、社内の人間関係だと思います。その点、当社の社員はみんな優しくて、少なくとも私にとって嫌な人、苦手な人は一人もいません。どんな些細なことでも気軽に相談に乗ってもらえますし、何でも話せるから一気に距離感も近くなり、仲良くなれます。
成長するためには、楽しく仕事をすることも大事だと思っていますが、周りの人間関係に恵まれていることで、楽しく仕事ができるありがたさを感じますね。これから3年後を目標に、現場代理人となって担当する工事をしっかり管理できるようになることを目指しています。

工事現場では、幅広い世代の人が作業を行っています。一人ひとりが専門の技術を持ち、彼らの技術を目にしながら
現場で経験を積めるのは、私にとって貴重な経験。それと入社前までは、こうした職人さんは寡黙で話しかけにくい
イメージを持っていましたが、実際は向こうから声をかけてくれたり、わからないことに関して、丁寧に教えてくれます。
もちろん、当社の上司や先輩も優しく指導していただいているので、いい意味でイメージを裏切られました。まだ入社3年目ですが、周りの多くの人の指導やサポートを受けることで、今までできなかったことができるようになれるうれしさを実感しています。

一年早く当社に入社していた先輩から、「鈴木工務店は働きやすいよ」と声を掛けられたのが、入社のきっかけ。面接では優しい人が多く、また休みもしっかりとれると聞いてここなら安心して働けると思い、入社を決めました。入社後、研修センターで1か月間の研修を受けたことが、今の自分にとってとても貴重な経験となりましたね。型枠の基礎知識や技能工として「玉掛け」「高所作業車」等の資格取得、そして図面の見方や実際の土木工事作業などを一通り学ぶことができました。この1か月間はとても密度が濃く、今の仕事に大いに役立っています。

仕事以外にも、当社には魅力があります。それは「人の好さ」。面倒見の良い人が多く、仕事がうまくいかずに悩んだり、
怒られて気分が落ち込んでいる時には「どうした？」と気にかけてもらえるので、それで救われています。
これから入る方に対しては、自分にできることがあれば積極的にサポートしていきたいと考えています。今後の目標としては、事故やけががない工事現場を作っていくこと。特に一人ひとりの安全に対する意識を高めていくことによって、
働く人だけでなく、そのご家族が安心して過ごせるような職場づくりができるようにしたいと思っています。

当社に入って最も良かったのは、土木の構造物だけではなく、駅のホームドア設置工事や橋の耐震補強工事など、非常に幅広く、かつ大規模な土木工事の現場に携われる機会が多いという点。また自分一人ではなく、協力会社を含めて一つのチームとしてチカラを合わせて難易度の高い工事を、安全かつ工期内に終了させることができた時に達成感を得られますね。現在は安全に特化した管理業務を行っていますが、日々学ぶことも多く、現場の工事の安全を支えていることに関して、大きな責任とやりがいを感じます。こうした仕事によって必ず、誰かの役に立っているので、土木の仕事を選んでよかったと思っています。

前職では道路の水道工事を担当していました。水道管の埋設工事は1日単位で終わることから、自分としてはもっと大きな土木工事に携わってみたいと思い、転職を考えるように。ちょうど2級土木施工管理技士の学科試験に合格したのを機に、本格的に転職活動をスタートしました。
当社を選んだのは、まさに大規模の土木工事に携われること。加えて選考時にはとても丁寧に対応していただいたことで、ここなら安心して働けると思えたのも、入社の決め手になりました。入社後は駅の改良工事など現場の管理を担当した後、今は安全に特化した管理業務を行っています。

入社当初、学生の気持ちが抜けていなかった自分を厳しく指導して下さり、パンの製造技術よりも社会人としての在り方を教わりました。
普段は親しく、時には厳しくしてもらえる泉北堂の良い所だと思います。新しいポジションなどに積極的に挑戦させてもらえるので、自分も様々なポジションが出来るようになり充実しています。
自分も年数を重ねるごとに求められることも増え、後輩に指導する立場になっていくので、これからも技術を磨くために日々努力していきたいと思います。

私が出雲テックを知ったのは、知人の紹介がきっかけです。自分は何がしたいのか、何ができるのかを考えていた時期で、これも何かの縁だなと思い入社を決意。まずは目の前の仕事を頑張っていこう、そんな気持ちからのスタートでした。面接時、会社の第一印象は、明るい人の多い素敵な会社だなということ。社員の方を一人一人紹介していただき、「よろしくね」と気さくに声をかけてもらったことが嬉しかったです。最初は不安だらけでしたが、誰にでも分け隔てなく接して下さる先輩方のおかげで、すぐ職場に馴染むことができました。

建設関係の知識はゼロからのスタートということもあり、入社後はしばらく業務部にて業界や仕事の流れを学びました。電話応対、契約書の作成、書類発送業務などの庶務全般を担当。電話応対は苦労しましたが、ためらいながらもチャレンジする中で取引先やお客様の名前を覚えることができました。来客時にはお茶出しも経験。新入社員です、とあいさつすると、「頑張って下さいね」と声をかけていただくこともあり、嬉しかったですね。社会人としてのマナーや仕事の基本を身につけることができ、自分にとってはとても有意義な期間だったと思っています。

これまでに経験した現場は、どれも印象深く記憶に残っています。手掛けるのは工場、施設、ビルなどの鉄骨工事現場。現場では鉄骨搬入車両の呼び込み、作業員の安全管理などを担当しています。新築工事がほとんどですが、改修工事、マンションのエレベーター・階段など部分的に関わるものもあり、どこへ行っても毎回新しい学びがあります。二つとして同じ現場がないこともこの仕事も面白さですね。また、いろんな人とコミュニケーションをとるので、苦手だった“人との会話”も少しはマシになったかな？と思っています。自分の成長を一つひとつ実感できる職場です。

割烹未満居酒屋以上に惹かれて決意しました。

いろんな料理を経験していく中で、造りを引くことが自分の中で目標にしていて、憧れでもありました。
最初の方は魚捌かせてもらい、上手く出来る為にどうしたらいいか隣で先輩も教えてもらえます。
少しずつ努力していき一年たって念願の板場に立たせてもらっています。
こんなに早く出来るとは思っていなかったので驚きですがコツコツ努力することが大切だと気づきます。


自分から行動に移せば色んなこと経験させてもらえる職場で早いうちに急成長できる会社だと思います。

お昼休憩の様子です。
基本的にはオフィス内のデスクや打合せスペースで昼食を取ります。

梅田スカイビルの地下には「レトロ食堂街　滝見小路」というレストラン街や、
ビルから少し歩いたところにも飲食店があり、時々外に食べに行ったりもします。

いろんなお店があって、まだまだ開拓途中です（笑）
いろんな味を楽しめる、そういった楽しみもあります！

TAKAZENに入って感じた事は、自分らしく素直にいれる事です。入社して初めてのことだらけですが、先輩スタッフの皆さんが沢山サポートして下さり、相談もしやすい環境なので安心して働くことが出来ています。スタッフ同士もとても仲が良く、毎日たのしく充実しています！接客もお客様と会話をしながらコーディネートをして喜んでくださるお客様の笑顔を見ると、とてもやり甲斐を感じます。人生の大切な節目だからこそ、よりお客様に寄り添い「お姉さんで良かった！」と言ってもらえるような人になれる様に、こらからもたくさん勉強してスキルアップしていきたいです。特別な1日に携われることがとても幸せです！

横浜事務所に
実験として
コロナウィルス、細菌、臭気、アレルギー物質を殺菌する
装置を取り付けしました。
深紫外線LEDと光触媒でそれらを不活性化させます。

自分が「今日はお客様の目を見てしっかり笑って接客できるようにしよう」と目標を立て行動するとその結果がすぐ結果として
「ここのお店初めて来たけど美味しいし、接客もええわぁ〜」と褒め言葉を頂けたりします。
これはお客様との距離が近いからこそ感じれる喜びです。
料理に関してもどんどん新しいことに挑戦させてくれ、その期待に応えれるよう自分も全力で挑んでます！
カワードチャレンジ。全員がお店を良くしていこうという団結した意識のある仲のいい会社！やる気が有ればいくらでも成長できる環境です！待ってます！！

一日の終わりに製造全員での終礼があり、翌日の確認や情報交換をしています。私は疑問に感じること、わからないことはすぐに聞くタイプなのですが、どんな質問にも丁寧に答えてもらえるのでとても助かっています。コミュニケーションもきめ細やかで、先輩たちともよく話をするんですよ。ある時は、人が見ていないところでの作業をチーフが気づいてくれて、「中川がやってくれたんだね、ありがとう」と声をかけて下さいました。良い所も悪い所も、言葉で伝えてもらえる環境には感謝するばかり。先輩たちの背中に学びながら、私も一流のパティシエを目指していきたいと思います。

今は店頭で販売する焼き菓子（ドーナツ・マドレーヌ・フィナンシェなど）の仕込み（焼き上げまで）を任されています。お店に出る商品をはじめて一人で手がけたのは入社２年目の時。計量をしながら材料やレシピを覚え、全体の流れがつかめた頃に先輩から作り方を教わりました。基礎からひとつずつ積み上げていき、できることが増えていく。そういう仕事のやり方が私は好きですし、そのように育ててくれる環境がプレジールにはあると思います。うまくできると、「いい焼き上がりだね」と言っていただき励みになりますし、何より自分で作ったお菓子がお客様の手に届くことが一番嬉しい。これからもこの喜びを糧に頑張っていきたいです。

私がプレジールに関心持ったきっかけは、自宅から通勤が可能なお店だったからです。研修に参加した際、同じ専門学校出身の先輩が丁寧に仕事を教えて下さり、自分がここで働くイメージを持てたことが入社の決め手となりました。実際に働き始めてからは、細かい作業から計量、仕込みなど段階を踏んで教えていただき、一つひとつが自分の身になっていることを実感。また、みんなで協力して仕事を進める過程を通して、周囲をよく見ること、全体の流れを把握することなど、これまでの自分に無かった視点を養うこともできました。社長がまめに声をかけて下さることも有難いです。

現在は接客や商品の箱詰め、商品補充など、店舗全体に関する仕事をしています。お客様から直接感想を聞けるのは、やはり嬉しいですね。先日も二回目に来店された方が、「この前はありがとう」と、声をかけて下さって。高齢の女性の方だったので、自分の祖母からお礼を言われたようで、嬉しさも倍増でした。
今でこそ商品のご提案など、お客様には自分から話しかけるようにしていますが、学生時代は決して積極的ではなかったんですよ。働くようになって先輩たちの接客を見て、自分から声をかける大切さを学びました。以来、いいなと思ったことはどんどん真似をするようにしています。これからも更に成長していきたいと思います。