先輩情報を探す

人伝に褒められていたことを聞いたりすることもあり、周りからの期待に応えたいという気持ちが大きいです！

また、同期に負けたくないという気持ちもあります。
競争のようなことはありませんが、気を抜くとすぐ追い越されてしまうという焦りがあるので、切磋琢磨し合いながら頑張っています！

あとは調理長がたくさん働いて忙しそうなので、早く仕事を任せてもらえるようになりたいです。
少しでも早く、貢献したいという気持ちがあります。

俺も施工管理の仕事のこと知らんまま、設計職で最初の会社に就職して、2年間設計しとったんやけどな、隣の席では施工管理の社員が、職人や業者と電話で、これがまた仕事の話やのに、楽しそうにしゃべっとんのや！ええなあ、面白そうやなあ、と思いながら、横で図面描いとってん。最初の勤め先がつぶれて、22歳で森田工務店に入れてもらった時は、最初から施工管理志望で、そこから40数年や。現場の監督さんっちゅうのは設計屋が描いた理想を、いつまでに、いくらの予算で仕上げるか、いろんな業種の職人をコントロールしながら実物のカタチにする、司令塔みたいな役目かな。面白いし、毎回違う建物なので、ぜんぜん飽きないな。

T邸の現場確認に同行しました。
大工さんと設計・監督でロフトの打合せ、窓の高さ確認行っており、どんな点に注意するのかなど勉強になりました。

S邸のお引渡に参加しました。
お客様にとても喜んで頂けました。

入社直後の2か月はいろんな店舗で研修を行いました。
ホテルレストランから、街場のレストラン、カジュアルなピッツェリアまで様々な業態を経験。店舗によって異なる雰囲気や客層、マネージャーの想いなどを体感し、
自分自身の希望店舗で働ける事も【MOTHERSらしい】と思います。

今はMORETHAN GRILLにてお店の顔となるレセプショニストとして働いてます。

お客様に最高のサービスを提供出来るホテルマンを育成していくことを企業使命に掲げ、日々ホテル運営に努めております。 「最上の舞台」を提供しているこのホテルで、共に働き、切磋琢磨できる、志あるホテルマンを是非お待ちしております。

〇取得理由
→共働きなこともあり、一緒に育てたいと思ったからです。

〇期間
→約３ヵ月半
（延ばすことも出来ましたが、すくすく育ってくれたので延長せずに復帰しました）

〇職場に伝えた際の、周りの反応
→「取りなよ～」「良いんじゃない？」と、好印象でした。
　戻った時も、同じ店舗なこともあり温かく迎えてくれました。

〇育休を取得してみて・・
→自分は調理場の責任者でしたが、育休期間中は自分の代わりになる人を店舗に入れてくれたので、安心して休むことが出来ました。
　そもそも会社が育休を取らせてくれることが嬉しかったですし、妻にも感謝されました！

モニター４台を使って仕事をしています。
一度にたくさんの業務を処理できます。

小学生の頃、夏休みの自由課題で父のお弁当を作ったことが料理に興味を持ったきっかけです。高校時代には弁当屋のアルバイトで「人を元気にする料理の力」を実感し、料理人になろうと思いました。はじめはフレンチなど特別感のあるコース料理に憧れていましたが、次第にそれらが親しみやすく進化したものが「洋食」だと思うように。文化洋食店はオープンキッチンでお客様との距離が近く、気軽に楽しめる料理を目指す自分にとって理想の環境だと思い入社を決めました。その後怪我をして一度退職したのですが、やはりここで学びたいと再入社。現在は松坂屋店で主にデザートを担当しています。さまざまな経験が今に活きていると感じる今日この頃です

入社後は膨大な量の仕込みに戸惑いつつも、早くできる方法を考えながら取り組み、二カ月後には手が空くようになりました。料理が好きで、早くお客様に提供する料理を作りたかったので、消極的になったことはありません。自分から積極的に動いたおかげで、早い時期から魚や肉の仕込みにも携わることができました。実は一度退職したあとに母校の教員をしていたのですが、教える立場になっても「やりたいです」と言われて、嫌な気持ちになったことは一度もありません。むしろどんどん聞いてほしいと思いました。できるようになるには、何度もやるしかありません。失敗を避けずにどんどんチャレンジしていきましょう。

入社して間もない頃に手掛けたまかないづくりは、その後料理を続けるうえで大きな励みになった経験のひとつです。必死で玉ねぎの皮むきをする毎日の中、自分の作った料理を「おいしい！」と食べてもらえることが大きなモチベーションになりました。また、クリスマスメニューとおせち料理の提供が続く年末年始は目の回る忙しさですが、しんどい時期も先輩の支えがあったからこそ乗り越えられたと思っています。休日取得や残業代の支払いなどもきちんとしていて、自分が大切にされていると感じながら働けることがありがたいです。仲間やお客様との距離が近い職場で料理の腕を磨きたい人は、ぜひ仲間に加わってくださいね。

子どもの頃から食べることが大好きで、中学時代には自分で弁当を作り、友人に振る舞っていました。将来は必ず料理の道に進みたいと思っていたため、高校から調理を学び専門学校へ進学。卒業後は家族経営の小さな飲食店で経験を積む中で、もっと本格的に腕を磨きたいと考えるようになり、地元でも評判の高かったこの会社へ入社しました。当時はイタリア料理や中国料理に関心を持っていましたが、昔からの知人が多く働いていて「中途半端に投げ出せないな」と思える環境に惹かれたことが最大の決め手です。作りたい料理を作るより、やり抜く心を磨きたいという気持ちが大きかったことを覚えています。

入社後は本店に配属となり、調理全般を幅広く経験。徐々に仕込みや盛り付け、付け合わせの一品などを任されるようになりました。印象深いのは入社二年目のとき、当時の店長の後任でハンバーグなどを焼くストーブ場の担当になったことです。店の評価に直結するポジションなので正直動揺しましたが、「逃げたくない」と思い、引継ぎの三カ月間必死で努力を重ねました。常連のお客様からの応援が、折れそうな心の支えになったことも懐かしい思い出です。また、24歳の時には社長から「そろそろやってみますか」と声をかけていただき、本店の責任者に。料理人としても社会人としても大きく成長できた時期だったと思います。

料理人人生における転機は、今回新しくオープンした店の責任者を任されたことです。百貨店の中の店舗で、本店とはまた違うコンセプトがあり、開店までの半年間は直営のグループ店を回りながらさまざまな店の調理や店舗運営を学びました。入社してからずっと本店勤務だったので、他店のスタッフとの交流やオペレーションの学びは大きな刺激になりましたし、人間としての視野も広げる機会になったと思います。売上管理や人材育成、スタッフとのコミュニケーションなど、店を運営する上で欠かせない経験を積めることも、ここで働く魅力のひとつですね。自分の店を持つ夢を描きながら、これからもいろんな挑戦を重ねていきたいと思います。

入社1年。包丁も軍手もまだ新品だった頃が嘘みたい。任される工程が少しずつ増え、先日は社内の【うなぎ人】テストに合格。2時間で50尾の仕込み（捌き→串打ち→炭火つくりまで）を時間内◎でやり切りました。いまは焼き場の補助にも挑戦中。次の目標は「焼き」を任されること。お客様の“ご褒美の一日”を最高にする、その一手のために。

T邸の土台敷現場を確認しました。
大工さんの作業がスムーズで驚きました。
来週末に上棟を予定しています。

留学生として来日。MORETHANでアルバイトをスタート

私日本に来て最初の年、日本語学校に通いながらMORETHAN でアルバイトを始めました。
日本語も将来も不安な中で働きましたが、
日本語や文化、サービスを学び、この会社なら自分に合い、
将来を築けると感じ入社を決意しました。

内定決まってないあなた。夏休みの時間を思い描いた通りに使えなかったあなた。長い人生ですから、そんなときもあります。今、あなたが感じている不安も焦りも、すべてが経験。「半人前」？まだこれからなんだから、半人前でいいじゃないか。知らない、できない、当たり前。いいかっこする必要はない。私たちは、そんな「半人前」のあなたを受け入れ、導き、一人前になれるように育てたいと思っています。森田工務店に就職してよかった、と思える日が来るかどうかは、あなた次第です。本気でかかってきてください。

メリハリがあり社員同士仲が良いと思います！
新年会や忘年会または社員旅行など、参加率がとても高いです。アットホームな雰囲気で、仕事をしています。建設業界では少ないとは思いますが、仕事とプライベートの両方を充実することができるとても良い会社だと私は感じています。

T様とお打合せを行いました。
建物着工前ですが、先行して外構工事を進めています。
仕様打合せも順調に進んでいます。