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現在は魚の仕込みを中心に担当しており、魚をおろしたり、営業に向けた準備を行ったりしています。

毎日新しい発見や学びがあり、自分の成長を実感できる環境です。
入社後に初めて任せていただいたのは野菜の仕込みでした。

一見シンプルな作業に見えますが、品質やスピード、丁寧さが求められる大切な仕事です。
基礎を大切にしながら、一つひとつできることを増やし、将来の目標に向かって日々成長を続けています。

リクシルショールーム打ち合わせ。
設備関係、玄関ドアの色等を最終確認行いました。
8月の値上がり前に発注します。
明日配線関係等の打ち合わせを行う予定です。

和菓子が好きで、友人からもらったツバメヤのお菓子のおいしさに感動したことが、お店を知ったきっかけです。特に「もちもちどらやき」や「草もち」はお茶の時間の楽しみで、前職で悩んだ時にも心をほっと癒やしてくれる存在でした。また、子どもの居場所づくりや子ども食堂に関わる仕事をする中でも、「食には人を元気にする力がある」と実感。自分を支えてくれたツバメヤのお菓子を、次は届ける側になりたいと思うようになり、この仕事に飛び込みました。未経験からのスタートで、まだわからないことばかりですが、誰かの思い出や安らぎにつながるお菓子づくりに関われていることに、大きなやりがいを感じています。

現在は焼き台に立ち、もちもちどらやきや草もちの皮を焼いています。商品によって焼き台のスピードが異なり、最初にスピードの速い焼き台を担当した時は、流れてくる皮を取り損ねてしまうこともありました。一枚一枚をベストなタイミングで取り上げるのは想像以上に難しく、さらに生地量の調整や銅板の温度管理など、気を配ることがたくさんありますが、毎日が学びの連続でとても充実しています。
　入社して間もなく実践的な仕事を任せていただけたことは、驚きとともにとても嬉しく、励みになりますね。一日も早く、安心して仕事を任せてもらえる存在になれるよう、頑張っていきたいです。

入社して特に心に残ったのは、「お菓子を大切に扱う」という先輩たちの姿勢です。「我が子を扱うように丁寧に」という先輩の言葉から、一つひとつの商品に込める思いを学びました。また、作業中は「次は〇〇をします」「終わりました」と大きな声で伝え合い、チーム全員で効率よく仕事を進める雰囲気があります。シンプルなお菓子づくりの中に、ものづくりへの強いこだわりとぶれない軸があり、それがツバメヤらしさなのかな、と感じています。パッケージも親しみやすいデザインで、個人的にも大好きなんですよ。私たちのつくるお菓子が、若い人たちと和菓子をつなぐきっかけになれたら嬉しく思います。

高校生の頃、自分の体調管理をきっかけに、おいしくて健康にもつながる“食”に興味を持つようになりました。就職活動では、自分が通ったことのあるお店を中心に考える中、昔から好きだったツバメヤのお菓子づくりに共感して入社を決めました。
　最初、和菓子屋＝ゆったりとした印象がありましたが、入社前のアルバイトでイメージが大きく転換。厳密な時間管理や、お客様に届けるまでがお菓子づくりという意識の高さを学び、プロの仕事のすごさに圧倒されたことが記憶に残っています。入社後は名古屋・岐阜各店でのお菓子づくりだけでなく、東京店のオープニングや原材料の生産現場の見学など、貴重な経験を積みながら学びを深めています。

製造の中でも特に苦労したのが、わらび餅を美しく丸く切り分ける「わらびカット」です。見た目以上に奥が深く、きれいに仕上げられるようになるまで約1年。先輩たちのやり方を見て、自分に合う方法を探しながら毎日工夫を重ねました。印象に残っているのは、自分が手掛けた商品を店頭に並べた日のこと。お買い上げになった方が、お店の前のベンチで召し上がったあと、「おいしかったから」と再び買いに来てくださったんです。「私が自信を持って作ったんです！」と心の中でお伝えしながら、自分が作ったお菓子を喜んでもらえたことを、とても嬉しく思いました。あの時の感動は、今も日々の仕事の支えになっています。

社会に出る前、飲食業界には長時間労働のイメージを持っていましたが、ツバメヤはきっちり8時間勤務が基本です。繁忙期でも残業代がきちんと支給され、安心して働ける環境が整っています。また仕事を任せるだけではなく、「この状態ならもう少しこうした方がいい」と、丁寧に教えてもらえるので、ステップアップがしやすいですね。頑張りが正当に評価されるので、「次はもっとこうしてみよう」と前向きな気持ちで仕事に取り組めます。
　最近は後輩の指導をする機会も増え、その中で新しい学びや気づきに出会うことも増えました。ツバメヤのお菓子づくりを通して、これからも成長を実感しながら働いていきたいと思っています。

昨日と本日でモデルハウスを自由見学できるオープンハウスを開催しています。
昨日は2組お越しいただきました。

基礎打設の現場確認を行いました。
これから基礎図を書くので、現場で学んだことを活かしていきます。

昨日上棟作業を行い、本日上棟式を行いました。
お客様にもお越しいただき、無事の上棟を喜ばれていました。
今後も定期的な現場確認やお客様への進捗連絡を行います。

本日、上棟作業を行っています。
夕方ごろに上棟式予定です。

本当にいろんなことを学びました。
・オペレーションコントロール
・人財育成
・コミュニケーション
・数値管理
・分析、改善
・危険予測

など、日々様々な分野におけるマネジメント力が鍛えられています。

私は現在、自動車に搭載されるソフトウェアの開発に携わっています。皆さんが普段から使っているスマートフォンには多くのアプリやソフトウェアが動いていますが、実は自動車の中にも数多くのソフトウェアが動いています。例えば、エンジンやブレーキ、エアバック制御する機能やドライバーの異常を検知する安全機能、自動運転機能など様々な機能が備わっています。
その中でも私が携わっている機能が、自動車についているカメラなどのセンサーを用いて、自動車の周囲(前方、後方、死角)の状況を検知、認識する周辺監視機能という開発に携わっています。

私が仕事を頑張れる理由の一つは、人間関係の良さです！スタッフ同士の仲が良く、困った時はすぐに相談できる温かい職場です。年に一度社員旅行があり、6月に北海道に行ってきました！⭐︎その他にも研修などが豊富なため他店舗のスタッフとも交流でき、店舗を越えて支え合える環境があります。同じ店舗のスタッフとは休日に一緒に遊びに行くほど仲が良く、毎日楽しく働いています♪

いよいよ梅雨が明け、夏本番。先日川西池田店へ行くと、マンションにこんな張り紙が・・・店舗の先輩に聞くと、マンションのエントランスに毎年ツバメやってきてが巣をつくるのが恒例となっているそうです。

今年も数羽のひなが生まれ、母さんつばめとお父さんつばめが毎日協力して子育てをしている姿を見ては、みんな仕事の合間に癒されているとのこと。

街中にある川西池田店ですが、このように毎年季節の移り変わりを感じられるのは幸せなことだなぁ、と感じました。

――これまでに印象に残っている「予想外のアイデア」などはありますか？
長島：過去のイベント商品で、チョコレートに「カレー」の要素を取り入れたことがありました。自分だけの職人頭ではなかなか出てこない発想だったので、すごく斬新で印象に残っています（笑）。そうやって自分の幅が広がっていくのが、この会社で長く働き続けられている理由でもありますね。
――情報収集やインプットは普段どうされているのですか？
長島：同業他社のチェックだけでなく、他業種のデザイン、あるいは一般の料理の味付けの仕方を参考にすることが多いです。お菓子の世界だけに閉じこもらず、幅広くいろんなものを見るようにしています。

初めて現場代理人を任されたときは、自分主導で段取りをして、工事が進行していくので不安があったが、周りの諸先輩方からのアドバイスや、協力会社さんと連携を図りながら乗り越えることができたので、良い経験になりました

清掃や資材搬入、片付けを行いました。

入って実感したのは、「すし匠」という名前の大きさです。他店へ勉強に伺うと「中澤さんのところの子か」と覚えていただき、市場でも「これ持っていきな」と声をかけていただける。その名に恥じないよう、背筋が伸びる思いです。仕事で大切にしているのは、親方や先輩が次に何を考えているかを推測し、先回りして動くこと。周囲のレベルの高さに食らいついていくうちに、自然と身についた姿勢です。グループが広がっていく今は、大きなチャンス。魚を捌く技術を磨きながら、任せていただく役割を一つずつ大きくしていきたいです。最終目標は、活気があって誰でも来やすい、自分の店を持つこと。父を超える店を作ることが、将来の夢です。