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焼鳥をしっかりやりたいと思い、就職先を調べていた中で鳥よしを知りました。
実際にお店を見てみて、1つ1つの仕事の丁寧さ、働いている従業員の方々の空気感や営業中の雰囲気にとても惹かれました。
レベルの高い環境で基礎からしっかりと学べると思い、鳥よしへの入社を決めました。

最初は覚えることが多く、スピードも求められるので大変でした。
特に串打ちや仕込みは細かい基準があって苦戦しましたが、何度も繰り返す中で少しずつ慣れていきました。

営業前は仕込みや串打ちを中心に、営業中は焼き場の補助や提供のサポートをしています。
忙しい中でも周りを見ながら動くことや、お客様への気配りも意識して仕事をしています。

最初は串打ちに時間がかかっていましたが、続ける中でスピードや形が安定してきて、成長を実感できたことが印象に残っています。
できなかったことができるようになった時や忙しい営業をうまく回せた時、自分の役割を果たせた時にやりがいを感じます。
お客様に『美味しかった』と言ってもらえた時もこの仕事をやっていてよかったなと思います。

まずはしっかり技術と経験を積んで、一人前になりたいです。
その先は自分の店を持つことも視野に入れて、長く飲食の仕事を続けていきたいと思っています。

最初はできないことの方が多いと思いますが、続けていけば少しずつできるようになります。
私もそうでした。
環境は大事だと思うので、実際に見て、自分が成長できそうだと思える場所を選ぶのがいいと思います。
焦らず、一つずつ積み重ねていってほしいです。

調理師学校に進学し、調理に関する仕事に就きたいと考えていました。
その中で中学校の時の担任の先生に『焼鳥で有名なお店があるよ』と紹介してもらい、鳥よしを知りました。
見学などを通じて、鳥よしのことをより知っていく中でここで働きたいという思いが強くなり、入社を決意しました。

現在は開店前の仕込み作業や賄い作ったり、営業中はお客様を案内したり、予約の管理を行っています。

来店してくれたお客様がまた来てくれるように頑張ることが楽しいです。
どうすればまた来てもらえるか、そのために自分には何ができるか、などを考えて、行動に移していくことが楽しく感じますしその結果、実際にお客様がまた鳥よしに来てくれた時はとても嬉しいです。

周りをよく見て、今何をするべきかの良い選択ができるようになったり、常連のお客様を覚えていってそれぞれに合った接客ができるようになりました。
それが今のやりがいにも通じていますが、今よりももっと成長していきたいと思っています。

私はまだ焼き場を担当していないので、まずは焼き場を担当させてもらえるように今よりももっと技術を身につけたり磨いていきます。
焼き場を担当させてもらえるようになったら、お客様に美味しいものを焼いて提供できるようになりたいです。

鳥よしにはいろんな年齢や国の人がいますが、わいわい楽しく仕事ができています。
大変な事もあるけど、従業員全員が味方になって考えてくれたり、助けてくれるので心配せず働けると思います。
少しでも興味のある方はぜひ一度、鳥よしの店舗を見学しにきてみて下さい。

30年にわたり働き続けてこられたいろいろありますが、その一つは、努力や成長をしっかり評価してくれる会社だからだと思います。建築施工管理技士1級に合格した際も給与などに反映してもらうなど、頑張った分、給与や役職にも反映されるので、自然と次の目標に向かう意欲に。おかげで給与面でも満足しています。
また、周囲の人にも恵まれたのも大きな理由。上司や先輩方には仕事だけでなく、人としても多くのことを学ばせてもらえました。仕事以外の場面での交流の場も多く作ってもらったおかげで、キャリアの離れた先輩ともコミュニケーションしやすくなり、多くのことが学べたのだと思います。

入社1年目の仕事内容は、主に建物が建っていく中で見えなくなる部分の写真を記録することや現場での安全管理を任されます。職人さんには、気難しい人や優しい人等色々な人がいるので学生のうちに、多くコミュニケーションをとることが大事だと思います。
自分が行きたい会社を見つけられるようにしっかりと企業研究を頑張ってください。

社員として店舗スタッフをまとめて引っ張っていくだけでなく、
「人を育てる」「人の成長に関わる」ことにやりがいと楽しさを感じています。

店舗にいたときは、新人スタッフが仕事を覚え、自信をもって接客できるようになり、目の前で成長していく姿が見られることが何より嬉しかったです。
ただ単にお仕事を教えるだけではなく、どんな声かけをすればお互いに仕事を楽しみながら成長できるのか、社会に出た時にも役立つスキルを身につけてもらうにはどうしたらいいかな、と考えながらトレーニングをする時間がとても楽しかったです。まさに「人を良くする」という言葉の意味を実感することができました。

ただ今デザートをやっています｜
お客様のお誕生日のデザートのプレートに
チョコレートでお誕生日メッセージをイタリア語で書きます。
お客さんの喜んで頂ける姿を想像するとワクワクします！

台風が心配でしたが、小雨の中をそっと舟に乗り、葦が揺れる水辺をゆっくり巡ってきました。
雨に濡れた景色は静かで、どこか京都の水辺を思い出すような、しっとりとした時間でした。

舟を降りたあとは、近江八幡の街並みを散策。
古い建物が並ぶ通りは落ち着いた空気があって、
旅館のしつらえや空間づくりのヒントになるような“余白の美しさ”を感じました。
こういう場所を歩くと、自然と仕事のことを考えてしまうのは職業病ですね。

夜は、友人のお店で美味しいイタリアンとワインを（*^_^*）
いい時間をいただいたので、また明日から住吉屋で頑張れそうです。
旅はやっぱり、心の栄養になりますね。

今はTHE ORIENTのレストランでパスタ場IC（責任者）を任せてもらっていて、仕込みからクオリティにこだわって毎日パスタを作っています！お客様から美味しいと言っていただけることが増えて、とても嬉しいです。来ていただいたたくさんのお客様に喜んでいただけるよう日々おいしさの追求をしています！

そして、これからのチャレンジは今年の夏のTERRACE営業のIC（責任者）です！
夏の営業に向けてコース料理の開発、撮影などに挑戦させていただき、美味しいお料理が完成したので、営業が始まるのがとても楽しみでワクワクしています。

この会社に入ってよかったと思う瞬間は、やはり自分が関わった現場が形になって完成したときです。図面で見ていたものが実際に建物として出来上がり、多くの人に使われていくのを見ると、大きな達成感とやりがいを感じます。
職人さんや協力会社の方とコミュニケーションを取りながら、一つの目標に向かって仕事を進めていく過程にも、この仕事ならではのおもしろさがあります。最初は難しかったやり取りがスムーズにできるようになったり、「任せてもらえる」場面が増えてくると、信頼関係が築けていることを実感できて嬉しく感じます。

1年目はベルンの看板商品である『焼ドーナツ』の生地の仕込みや焼成を学びました。
2年目の今はナッペと甲子園サブレの成形から焼成を任せていただいています。最近は後輩の教育も行っています！

就職活動では地元の九州で働くことも考えましたが、私の軸にある「いろいろなものづくりがしたい」という想いを大切に全国に視野を広げました。
そこで、日本で初めて3Dプリンターを導入したSOLIZEに興味を持ちました。
参加したインターンでは、課題を与えられてみんなで自転車を設計する仕事を体験したのですが、「ものづくり」に熱量のある人たちばかりが集まっていて、社員の人からの講評も「こうしたらどうかな」と、まるで仲間からアドバイスを受けるようでした。「こんな楽しい雰囲気の会社で働けたら幸せだな」と思い、SOLIZEへの入社を決めました。

印象に残っているのは、CADで設計した部品の3Dデータを、初めて3Dプリンティングしたときのことです。
ほかの部品とのレイアウトを考慮しながら、さまざまな形状を考え、3Dプリンターでできあがった部品を手に持った時、「考えたものが形になることは楽しい」と思いました。
理論上では問題がなくても、組み付けてみると不具合が見つかることもあり、何度も試作を重ねてちょうどいい形状にたどり着いたとき、世の中のあらゆるものに設計思想があり、エンジニアが時間と手をかけて、ものを作っているのだと実感しました。

「いろいろなものづくりがしたい」と考えている私にとって、SOLIZEはぴったりの環境です。
特定の分野ではなく、さまざまな技術領域に関われるチャンスがあり、技術同士をつなげて新しいことを生み出していく無限の可能性があります。
上司やリーダーとは定期的に面談があり、今後やってみたいことをベースにキャリアを描いていくことができます。
ライフステージやプライベートなことも含めて、無理のない働き方を考慮してもらえる点も安心です。

小さい頃から「いきもの」が好きで、今でも趣味で動物園や植物園、水族館によく行きます。
子どもの頃の夢は生き物に関わる仕事に就くことでした。大学時代はササユリという花の香りの研究をしており、研究職を目指していました。
しかし、研究の一環で香水づくりをした時に「ものづくり」のおもしろさに気付き、視野を広げて就職活動を始めました。SOLIZEに興味を持ったきっかけは、「CADでものづくり」という言葉で、説明会に参加しました。お客さまとやりとりしながら、さまざまなものを設計する仕事がおもしろそうだと思い、初めてのことにもチャレンジしたいという気持ちが芽生え入社を決めました。

新入社員研修で初めて触れたCADは難しく感じましたが、頭の中に描いていたイメージが画面でできあがっていく過程が楽しく、ものが製造され、誰かの手元に届くことにやりがいを感じました。
自動車部品メーカーへの派遣後は、トランスミッションのケーシング設計の業務を担当しました。
最初は手が止まってしまうことが多く、気後れして中々人に聞くことができずにいました。
しかし、「このままでは自分のなりたい設計者になれない！」と考え、積極的なコミュニケーションを取るよう心がけると、周りの方々はどんなことでも丁寧に教えてくれました。気にする必要などなかったのです。そこからは仕事をどんどん覚えられるようになりました。

今描いているキャリアは、設計のプロフェッショナルとして最前線で業務を続けていきたいということです。特定の部品に特化したプロフェッショナルというよりも、さまざまな知識を吸収し、車全般に精通した設計のプロフェッショナルとして、またプロジェクトのチームリーダーとして、誰からも頼りにされる存在になりたいです。その意味では、多様な環境で働くチャンスがあるSOLIZEは、自分にとってぴったりの職場です。経験を積んでいくなかで「やりたいこと」が変わるかもしれませんが、それもまたポジティブに受け止め、柔軟にキャリアチェンジできるところもSOLIZEの魅力です。