OUR PEOPLE / 社員紹介

板前だった私が調理や製菓を任せてもらえています！

元々和食のお店で板前として勤務していました。転職の際に福利厚生の充実さや年収の良さに魅力を感じアパホテルを選びました。タイムサービス料理のためにカスタードを練ったり、ジェノワを焼いたりなど製菓に初挑戦！未経験でしたが30歳になっても新しい事を学べる環境に満足しています。昔はこうだ！と教わった事も時代が変わると科学的技術の進歩で簡易化できる商品が現れたりもするので日々学ぶことがあり面白いです。元々手先が器用なので、プレートにチョコでメッセージを書くことも多く得意になりました！カービングなども実際に行うので、子どもたちに作って渡してあげるととても喜んでもらえてやりがいに感じます。

UPDATE:2024.03.27