OUR PEOPLE / 社員紹介
- 店長
- 西岡 優弥
-
- PISOLA大和郡山筒井店
- 辻調理師専門学校出身
地元での生活と新たな挑戦
晴れて面接に合格し、ピソラでの勤務がスタート。大阪で一人暮らしを始めましたが、巣立ちの日に見た母の涙を今でも忘れられません。今は地元に新しくオープンしたピソラ大和郡山筒井店で働いており、休日は友人と食事やカラオケに行くなど、充実した日々を送っています。
現在は、時間帯責任者として、ウェイティングのポジションを任されるようになりました。店長からも多くのことを学んでおり、毎日新しい発見や成長を実感しています。
UPDATE:2024.11.15
ピソラとの出会い：偶然からチャンスへ
実はピソラというレストランの存在を知りませんでした。求人情報でピソラの名前を見つけ興味を持ちました。料理学校の友人と一緒に岸田堂店に訪れてみることに。そこで目にしたのは、スタッフが明るく活気にあふれ、みんながしっかりとコミュニケーションをとっている姿でした。店全体に伝わるエネルギーに圧倒され、「ここで働いてみたい」という気持ちが芽生えました。
その後、八尾高美店でアルバイトとして入ることができ、
ピザ生地の伸ばし方を先輩スタッフに丁寧に教えてもらいました。生地の状態によって力加減を変えるなど料理に向き合う真剣な姿に心を打たれました。この経験が私の「食」に対する考え方をより深めたのだと思います。
UPDATE:2024.11.14
キャリアのスタート：調理師専門学校での学び
私は奈良の実家から辻調理師専門学校（阿倍野）に通い、西洋料理を専攻しました。調理実習は楽しく、みんなで料理を囲む経験がとても新鮮でした。卒業後は、ホテルのレストランに就職しようと考え、職場体験で大阪市の有名ホテルなどを訪れました。しかし、そこでは実力主義の厳しい世界を垣間見て、「腕が全ての社会でどう成長するか」が問われると痛感しました。
その一方で、チームワークを大切にし、みんなで協力して一つの料理を作り上げられる環境にも惹かれるようになり、自然と「自分に合う場所」を求めるようになりました。
UPDATE:2024.11.09
