OUR PEOPLE / 社員紹介

大学中退〜就職

大学の時に、飲食店のバイトをしていて、副店長まで任されていました。そのお店で店長を担ってほしいと言われたのですが、まだ学生だった私は大学をやめる選択をして、店長になろうとしかけたのですが、親からは大反対を受けます。好きな飲食の仕事をしたいなら、せめて社会人を3年経験してからにしなさいと助言をもらい、大学は中退して、社会人になろうと就職活動をスタートします。当時私は、「中途募集＝中退者募集」だと思っていたので（笑）、中途者の募集をしている会社の中から探しました。親に迷惑をかけて、自分は本当にダメ人間だと反省もあったので、就職と合わせて、親元を離れることを決意しました。あまり遠くに行きすぎると友人と会えなくなるのでそれは避けたい、ということで静岡県で募集する会社を志望していました。その中で大手の地図の会社を発見し、選考を受けました。面接では人事の方は中途人材を期待していたはずですが、大学中退者が来て驚かれたことはご想像にお任せします・・・。私もそこで初めて自分がここに来るべきではないと思い知りましたが、将来は飲食をしたい、社会人として経験を積みたい、ここで学びたいと正直な気持ちを伝えると担当者さんが受け入れてくれました。3年間の期限付きということで内定をいただきました。ちなみに、当時は中途募集では大学中退者1名しか採用されなかったとのこと・・・。こんな奇跡もあるんですね（笑）。パソコン操作から、事務業務、社会人としての基本スキル、マナーを身につけました。有言実行通り、3年間で卒業し飲食の道を目指します。

飲食の道、スパイスワークスへ入社

会社を退職後、子どもが生まれます。3,4ヶ月間は家族の時間を・・・とこれまでの貯金で食いつないで生活をしていました。そんな中、親戚で集まる年末が近づいてきました。子どもがいるのに、父親の私がニートではだめだ！と無職への焦りを感じました。ということで、アルバイトでもいいから、まず働こうと仕事を探していたところ、スパイスワークスが運営する飲食店を発見します。その時は27歳で、ホールスタッフでアルバイトを始めました。年末ぎりぎりの12月15日〜勤務をスタートしたのですが、運悪く入社後すぐにノロウイルスにかかってしまいました。年末は結局休むことになりました。元気になり、年始に出勤すると出勤してきた私にみんな驚いていました。「そのままやめたと思っていた・・・」と。私は辞める気は一切なかったのですが。
仕事の時間は楽しく、新メニューを立案する時期に「何かいい案ある？」と私の意見を聞いてくれたりもしました。提案するとオンリストになりメニュー化してくれたこともありました。こkで働くことに非常にやりがいを感じていて、ここで正式に働きたいと強く想うようになり、2ヶ月後に社員を志望しました。

入社後

入社してから、オープニング店舗の責任者を任されて非常に忙しい毎日でした。何度か体調を崩すことも多く、社長から「お前は午前〜ランチまでは事務所で、ディナーだけ現場にでなさい」と助言をいただきました。その日から初めて本社で勤務を始めたのですが、当時はエクセルやワードを使える人が社内におらず、送付状も手書きという状態でした。3年間一般の会社で働いた経験を活かし、なんでも屋さん状態で仕事を受けていました。「仕事の対価は仕事」というのが私の大切にしている考え方で、とにかく色んな仕事をやっていくと、社員からの信頼も大きくなり、気づけば、”困ったことがあったらざきさん！”というような立場になって、総合業務を担うようになっていました。

入社6年目　図面を描く

現場と事務の両立をしていた中、突然社長から「図面を描いてみないか？」と一言。おもしろいと思えば断る理由はありません。「やってみましょう！」ということで、私の設計・施工・施工管理・現場監督の道ができました。できるかできないか、というよりも、どうすればできるかを考えるので、日々勉強しながら、できることを増やしていく日々でした。プロの建築士さんにもフォローに来ていただけたので、連携して設計事業部も動かしていました。私の設計ミスで、カウンターの高さがとても低く仕上がり失敗した事件もあったのですが、それも今となっては笑い話？になっています。

現在の仕事

飲食に関わることすべてを担っています。スパイスワークスには3つの事業があります。
「繁盛するお店をつくれる会社」として事業を広げて様々な企業様とお仕事を展開しています。
・店舗設計・デザイン事業（95%は外部案件）
・企画事業
・飲食事業（FC含めて80店舗）
設計デザインでは、飲食店舗の設計・デザインです。年間100件ほどの案件をもっています。
企画事業では、他社の新事業プロデュースを行っています。他にも、横丁プロデュースを当社が担当しています。
「やりたいことがあっても必要な人材が自社にいないなら、人材がいるところでやればいい！」という社長の斬新な考え方に触発され、今では大手企業さんとコラボレーションして進めている事業もあるほど、おもしろくなってきています。主には、企画・設計・工事（現場監督、工事に携わることも）・運営（店舗）までをプロデュースしています。
他にも、新業態として、ホステル運営もスタートしています。先々を見据えて、今後ホステル事業も必要だなと頭の中で考えていたちょうど同じタイミングで、社長から「ホステル事業やるか？」と声がかかり、迷うことなくスタートした事業です。これだけではなく、最近社長と考えることが同じになってきています。

今の目標！

今はすべてにわくわくしています。常にチャレンジしていく文化がこの会社にはあります。新事業展開や小会社設立など、ものすごいスピードで、新しいことが動いています。そういった1つ1つを楽しみ、毎日楽しくおもしろいことを世の中に起こしていく。それが今の目標です。
海外展開していくスパイスワークス！本当におもしろい！！