OUR PEOPLE / 社員紹介
- 副店長
- 堀江 玲奈
-
- みのおキューズモール店
- 大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA出身
パン職人になるという夢を叶えて
子どもの頃、土曜の朝は親と近くのパン屋へ行き、朝食用のパンを買って食べるのが習慣でした。パンが大好きになった私は、迷うことなくパン職人の道を選択。サニーサイドを最初に知ったのは、外部講師として来校された社長がパンづくりの指導をしてくださったとき。間近で楽しそうに教えてくださる様子を見て、「パンづくりってやっぱりいいな」と確信しましたね。その後インターンシップにも参加し、スタッフみなさんの優しさや温かさを感じて「ここで働きたい」という想いを強くしました。入社前にアルバイトを3カ月間経験。入社後は吹田南千里本店で生地のまるめや成形を先輩について学びました。
UPDATE:2023.11.25
オープニングの経験で大きく成長
入社1年目の秋から高槻岡本店のオープニングメンバーとして参加。同期8名が各店舗から集まったんですが、みんなやる気満々で負けられないと思いましたね。これまでやってきた仕事の強みを活かしながら成長できるいい経験になりました。その後、チーフを3年間務めて昨春に副店長に昇格。現在は店長を目指しています。高槻岡本店は多くのお客様が来てくださる忙しい店舗ですが、明るく熱心なスタッフばかりで仕事がしやすいですね。私はがんばるあまり、一人で突っ走ってしまいそうになるんですが、そんなときは「コミュニケーションをとって人を頼るように」という社長のアドバイスを守っています。
UPDATE:2023.11.25
お客様をパンで笑顔にできる幸せ
ずらっと並ぶ商品からどれを選んでも満足していただけるように、「きれいな商品を出すこと」を自分の信念としてます。後輩指導の際には、大事にしてほしいポイントなど自分の知っていることは全部伝えるようにしていますね。私はパンをつくることが本当に好き。自分がつくったパンを店内やテラスで食べるお客様を見るたびに喜びを感じています。心を込めてつくったパンで人を笑顔にできるって幸せですよね。当社では生地をこねて成形するなど、一からパンの製造にかかわれます。自分の働きやアイデアが商品としてカタチになりお客様に喜んでいただける仕事なので、とてもやりがいがありますよ。
UPDATE:2023.11.25
